عندما يحل الصيف ، يحلم الناس على الشاطئ. لكن الجبال ، ولا سيما جبال شمال إيطاليا ، هي التي تنتج النبيذ الذي تريد شربه. لماذا؟ لأن الارتفاع العالي ، والهواء النقي ، والليالي الباردة ، وأشعة الشمس المبهرة في النهار تخلق التضاريس المثالية للنبيذ الطازج النابض بالحياة الذي ترغب في ارتشافه بالقرب من الماء.

تشتهر مزارع الكروم في ألتو أديجي بمناخها في جبال الألب ، وقد تحولت إلى اللون الأبيض والأحمر لقرون. لكن الأمريكيين أدركوا مؤخرًا طابعهم الفريد. لماذا استغرق اكتشاف المنطقة كل هذا الوقت؟ لأنها واحدة من أصغر الشركات الإيطالية والمنتجة لزراعة أنواع مختلفة من العنب. ومع ذلك ، لا تدع أرقام الإنتاج تخدعك. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن الجودة عالية - 98 في المائة من جميع أنواع نبيذ Alto Adige تفي بمعايير DOC.

البيض الرئيسيون هم Pinot Grigio و Gewürztraminer و Pinot Blanc و Chardonnay. تم العثور على Sauvignon Blanc و Müller-Thurgau و Moscato Giallo و Riesling و Grüner Veltliner في Alto Adige أيضًا. يحظى Pinot Grigio بأكبر قدر من الاهتمام ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الشعبية العالمية. ولكن من Alto Adige ، فإنه يأخذ شخصية فريدة مليئة بالحمضيات النضرة وحموضة العصير - مثالية مبردة مع الأطعمة الصيفية مثل ceviche والسلطات. لا يعتبر Aromatic Gewürztraminer منعشًا ، ويظهر في Alto Adige. مليئة بتلات الورد ورائحة الليتشي ، توابلها الغريبة وأسلوبها الجاف والمتوازن يعمل مع مجموعة من الأطباق ، على الرغم من أن الخوخ بعيدًا عن الشواية مع الريكوتا الطازجة والعسل ، يتبادر إلى الذهن. Kerner و Sylvaner ، العنب المرتفع المعروف بالمعادن والحمض ، يجعل من السهل احتساء الفناء.

على الرغم من اعتباره عمومًا بلد النبيذ الأبيض ، لا ينبغي التغاضي عن ألوان ألتو أديجي الحمراء. Schiava و Pinot Nero (Noir) و Lagrein مليئة بالنكهة والحموضة اللامعة والصديقة للطعام. كما أن طعمها رائع مع قشعريرة خفيفة ، مما يجعلها مثالية للأيام الرطبة عندما تريد شرب اللون الأحمر. رشفة مع اللحوم المشوية والبرغر والبيتزا محلية الصنع على الشواية.

لذا ، قم بحزم نزهة ، وتوجه إلى الحديقة واسكب كوبًا من Alto Adige هذا الصيف.

تعرف على المزيد حول Alto Adige >>