يتم تشجيع صانعي النبيذ في فالي دي غوادالوبي في باجا كاليفورنيا - حيث يتزايد الإنتاج مع انخفاض الموارد المائية - من قبل الشركة الإسرائيلية المكسيكية الخاصة ، ODIS Asversa ، لمعالجة مياه تيخوانا وإرسالها عبر خط أنابيب بطول 65 ميلاً إلى مزارع الكروم الخاصة بهم. سيرسل المشروع الذي تبلغ تكلفته 77 مليون دولار 23 مليون جالون من مياه الصرف الصحي المعالجة إلى المنطقة يوميًا.

في حدث 13 سبتمبر في فالي دي جوادالوبي ، وقع حاكم ولاية باجا كاليفورنيا ، فرانسيسكو فيجا دي لامادريد ، اتفاقية مع فابيان يانيز ، الذي يشرف على العمليات في أمريكا اللاتينية لصالح ODIS Asversa ، الذي يأمل أن يبدأ التدفق في أواخر عام 2019.

'سيتم تأمين إمدادات المياه لدينا لمدة 30 عامًا ، وأعتقد أنها تمثل اختراقًا للزراعة المكسيكية' ، هذا ما قاله فرنانادو بيريز كاسترو ، مالك تل و مزرعة لا كاروديلا مصانع النبيذ و 3000 فدان من أراضي الكروم ، قال سان دييغو يونيون تريبيون . ويحدونا أمل كبير في أن يمنحنا هذا الفرصة لزراعة عنب أكثر بثلاث مرات. '

على الرغم من أن تحويل المياه العادمة إلى نبيذ يبدو ثوريًا ، وربما مثيرًا للاشمئزاز بالنسبة للبعض ، إلا أن هذه الممارسة هي من مزارع الكروم في نابا وسونوما. البحث عن طريق جامعة كاليفورنيا في ديفيس يؤكد أنه ليس له أي تأثير سلبي على الذوق والصحة.

قال زاكاري دورسي ، مدير الاتصالات في شركة WateReuse ، وهي مجموعة مناصرة.

أصبحت هذه الممارسة ممكنة بعد قانون المياه النظيفة لعام 1972 ، الذي طالب المناطق الصحية التي تصب في المياه العذبة بمعالجة مياه الصرف الصحي إلى المستويات الثالثة - تلك التي تتدفق في المحيط يمكن أن تبقى في المستوى الثانوي. تعتبر مقاطعتا نابا وسونوما قادة على مستوى الولاية عندما يتعلق الأمر بمزارع الكروم ، لكن مقاطعات أخرى مثل سانتا كروز ومونتيري تستخدم أيضًا مياه الصرف الصحي لري المحاصيل الصالحة للأكل مثل الفراولة والخس. والعديد من مصانع النبيذ تستخدم مياه الصرف الصحي المعالجة الخاصة بها.

'إنه أمر لا بد منه هذه الأيام' ، أوضح مارك ميلان ، مالك غرائز البيانات ، وهي شركة استشارية توجه بلديات كاليفورنيا بشأن استخدام المياه المعاد تدويرها. 'لقد استمر هذا الآن لما يقرب من 30 عامًا ، وبشكل أكثر قوة في آخر 12 عامًا ، خاصة خلال فترة الجفاف.'

منطقة الصرف الصحي في نابا ضخ 330 فدانًا قدمًا من المياه المعاد تدويرها إلى مزارع الكروم العام الماضي ، وفقًا لمدير الخدمات الفنية ، أندرو دامرون الذي قال: 'يستمر نظام التوزيع لدينا في التوسع لتلبية متطلبات الري في مزارع الكروم'.

على الساحل الأوسط بكاليفورنيا ، مدينة باسو روبلز في الوقت الحالي 'بكامل طاقته' في مشروع للمياه المعاد تدويرها من شأنه أن يروي مزارع الكروم ، كما قال مدير مياه الصرف الصحي مات تومسون.

أشار ميلان من Data Instincts إلى بعض الإحجام عن استخدام مياه الصرف الصحي المعاد تدويرها ، خاصة في Carneros. قال: 'ولكن عندما حلّت سنوات الجفاف تلك ، كان الجميع يتنقلون.' في حين أن مصانع النبيذ لا تعلن عن الممارسة على ملصقاتها ، قال ميلان إن الكثيرين يستخدمونها كجزء من رسائل الاستدامة الخاصة بهم.