Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أخبار

اثنا عشر نبيذ عيد الميلاد

إذا كنت تخدش رأسك بالفعل في اليوم الأول من عيد الميلاد حول الزجاجة التي تقدم هدية لحبك الحقيقي - أو لأي شخص ، في هذا الشأن - فقد قمنا بتغطيتك. عشاق النبيذ اختار عقول بعض من أفضل السقاة في الأمة للحصول على النبيذ المثالي لتقديمه لأحبائك في جميع أيام عيد الميلاد الـ 12.


الزجاجة: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. آن (شمبانيا) ، 40 دولارًا

يقول باتريك كابيلو ، الشريك الإداري ومدير النبيذ في 'أفضل دائمًا تقديم الشمبانيا كهدية ، خاصة لعيد الميلاد' بيرل آند آش في مدينة نيويورك . 'آمل ألا تعيش لرؤية السنة الجديدة ، أو' حتى منتصف الليل ليلة رأس السنة الجديدة. '

الزجاجة: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas) ، 70 دولارًا

'عندما أفكر في النبيذ الذي أحب شربه ومشاركته وإهدائه خلال الإجازات ، أذهب فورًا إلى النبيذ الذي يجذب قلبي الحسي' ، كما تقول شيلي ليندغرين ، المالكة الشريكة ومديرة المشروبات في أ 16 و SPQR ، و A16 روكريدج في سان فرانسيسكو وأوكلاند. 'لطالما كان Cornas أحد أنواع النبيذ المميزة هذه.'



الزجاجة: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros) ، 38 دولارًا



'Pinot Noir هذا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، وبما أن حفلات الكريسماس يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الأطباق والنكهات ، فإن مثل هذا النبيذ ضروري' ، كما يقول Cappie Peete ، مدير المشروبات في مطعم مكرادي في تشارلستون ، ساوث كارولينا. 'يؤمن روبرت سينسكي بإنتاج النبيذ الأنيق مع حموضة زاهية حتى يتمكنوا من التقدم في العمر بشكل جميل. يمنح هذا المستلم الحرية في تقرير ما إذا كان سيشارك النبيذ خلال العطلات أو وضعه بعيدًا في مناسبة خاصة أخرى '.

زجاجة: جروجان 2005 فومين (فال وادي أوستا) ، 40 دولارًا

يقول تشارلي بيرج ، مساعد الساقي في شركة 'كابيرنت' بدلاً من التخلف عن السداد في كابيرنت أو - على الرغم من أننا نحب الشمبانيا - فقاعة يمكن التنبؤ بها في موسم الأعياد هذا ، فاستكشف نبيذ فالي داوست ' بلو هيل في ستون بارنز في Pocantico Hills ، نيويورك. 'هناك شيء ما حول منحدرات جبال الألب المغطاة بالثلوج في المنطقة والأصناف الحارة التي تثير إحساسًا رائعًا بفترة عيد الميلاد.'



زجاجة: Montes 2011 Outer Limits Beyond Frontiers Apalta Vineyard Red (وادي Colchagua) ، 48 دولارًا

يقول كريستوفر بيرني- فيشر ، رئيس الساقي في شركة دي بي بيسترو مودرن في ميامي. 'نبيذ بهذا التعقيد من أحد أفضل مزارع الكروم في تشيلي هو وسيلة رائعة للتخلص من العطلات.'

زجاجة: كوب 2010 جاك هيل فينيارد بينوت نوير (ساحل سونوما) و $150 (11.5L)

يقول مايكل سكافيدي ، مدير المشروبات في بلوم: 'يخشى بعض الناس حجم الماغنوم ، على الرغم من أنهما عبارة عن زجاجتين فقط من النبيذ وعادةً ما يكون طعم النبيذ في زجاجات كبيرة الحجم أفضل لأن النبيذ لديه فرصة للتطور بشكل أبطأ والحفاظ على نضارته' مطعم في جيفرسون في واشنطن العاصمة '[هذا النبيذ] خفيف القوام ، لكن النكهة الغنية لفاكهة سونوما تتألق مثل تنين قوي.'

زجاجة: The Rare Wine Co. NV Historic Series Thomas Jefferson Special Reserve (Madeira) ، 60 دولارًا

'سيكون هذا المشروب الأسطوري رائعًا لمجموعة من عشاق النبيذ من المبتدئين إلى المحترفين' ، كما يقول جون ميتشل ، مدير المشروبات / الساقي في ستيلا! مطعم في نيو اورليانز. 'ماديرا جيدة إلى الأبد بعد فتحها ، لذا فهي ليست نبيذًا يجب على الناس التسرع في شربه: تذوقه واستمتع به طوال الإجازة.'

الزجاجة: H. Billiot NV Brut Rosé (الشمبانيا) ، 55 دولارًا

'الشمبانيا منتج حرفي ،' يقول نيل وافرا ، المدير العام والسقاة في ذا آشبي إن آند ريستورانت في فيرجينيا. 'إن تقديم مثل هذه الهدية ينقل رسالة مفادها أن المستلم يستحق شيئًا مميزًا وفريدًا.'

زجاجة: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba) ، 32 دولارًا

'في حين أن العديد من Brovia Barolos يتحسن مع تقدم العمر ، فإن Valmaggione عبارة عن Nebbiolo معقد ومذهل يمكن تناوله الآن أو الشيخوخة' ، كما تقول هيلين جوهانسن ، مديرة العمليات / المشروبات في حيوان في لوس انجلوس. 'أنفه الغني والترحاب ، إلى جانب الخطوط الخطية الجميلة على الحنك ، مثالية للاستمتاع بالنار أو الشرب مع الأصدقاء. إنها هدية أنيقة ومثالية لهذا الوقت من العام '.

زجاجة: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) و 40 دولارًا

'هذا نبيذ متوسط ​​القوام ، مع ملاحظات من الكرز الأسود ، والقرنفل ، وتوابل القرفة ، والتوت المتبل ، وكلها مدعومة بإطار جيد التنظيم ،' ألبانا سينغ ، الساقي الرئيسي والمالك في البيت الداخلي في شيكاغو. 'سيسعد أي متحمس للنبيذ أن يجد هذا في' تخزين النبيذ '.

زجاجة: Borgo del Tiglio 2010 Studio of Bianco (Collio) ، 98 دولارًا

يقول جوردان: 'هذه العبوات المصنوعة من كروم فريولانو وريسلينج وساوفيجنون بلانك المزروعة على منحدرات شديدة الانحدار على طول الحدود الإيطالية السلوفينية ، هي واحدة من أذكى وأطول فترة تقدمًا في العقار ، وسوف تنمو بشكل أكثر دقة مع مرور الوقت' Salcito ، مدير المشروبات في موموفوكو في مدينة نيويورك. 'بالإضافة إلى ذلك ، إنه بعيد المنال ومن المحتمل أن يذهل المستلم بشيء جديد في قبوهم.'

زجاجة: Quinta do Vesúvio 2011 Vintage Port ، 75 دولارًا

' الأصدقاء الذين يتلقون النبيذ كهدايا لا يفتحونها أبدًا عندما ينبغي عليهم ذلك. عادة ما تكون في زيارة بعد سنوات عديدة ، عندما تجد تلك الزجاجة وتقول 'كان يجب أن تفتح هذه الزجاجة قبل خمس سنوات' ، كما يقول نيلسون داكويب ، الساقي في كانليس في سياتل. 'لذلك ، ذهبت مع نبيذ سيصمد أمام اختبار الزمن والشعور بالذنب عند فتحه في وقت مبكر جدًا.'