أطلقت دار مزادات النبيذ Sotheby’s علامة الشمبانيا الخاصة بها. من صنع R&L Legras ، الذي يوفر الشمبانيا للعديد من المطاعم الفرنسية الحائزة على ثلاث نجوم ميشلان ، النبيذ مصنوع من عنب شاردونيه بنسبة 100٪ مصدره مزارع الكروم الكبرى في Chouilly. تباع بالتجزئة مقابل 30 دولارًا لكل زجاجة سعة 750 مل ، تُباع الشمبانيا حصريًا في الولايات المتحدة.

ستحمل زجاجات النبيذ في جنوب إفريقيا ختمًا جديدًا لتسليط الضوء على ممارسات العمل الأخلاقية التي يتبعها المنتجون وموردوهم. سيكون المنتجون الذين يستوفون المعايير التي حددتها رابطة التجارة الأخلاقية لصناعة النبيذ مؤهلين لاستخدام الختم.

في يوم الأحد ، 6 مايو ، أقيمت مسابقة Top | Somm and TopNewSomm لعام 2012 - حدث استضافته نقابة السقاة وحكمت عليه لجنة من Master Sommeliers - في فندق Sir Francis Drake في سان فرانسيسكو. ماريا كوفاشيفا من Café Boulud في بالم بيتش بولاية فلوريدا ، احتلت المركز الأول في TopNewSomm و Somm و Roland Micu ، اللذان كانا سابقًا من La Toque في نابا ، كاليفورنيا ، في المركز الأول TopNewSomm

عينت شركة ميندوسينو واين في أوكيا بكاليفورنيا غاري جلاس رئيسًا لها ، اعتبارًا من 28 مايو. شغل جلاس سابقًا منصب نائب الرئيس لتطوير العلامات التجارية والمبادرات الإستراتيجية في عروض فرانسيس فورد كوبولا ، والتي تضمنت العمل مع العلامات التجارية Diamond Collection و Director's Family و Rosso & Bianco .

تم تعيين ويليام دويليت مديرًا لمطعم Sixteen في فندق وبرج ترامب الدولي في شيكاغو. عمل دوييه سابقًا كساقي في مطعم Alinea الحائز على ثلاث نجوم من Grant Achatz ، ومؤخرًا كمدير عام Achatz’s Next في شيكاغو.

تم تعيين جون فالكون ، الذي كان يعمل سابقًا في Rusack Vineyards في Solvang ، كاليفورنيا ، مديرًا عامًا ومديرًا لصناعة النبيذ في Gainey Vineyard في سانتا ينز ، كاليفورنيا. سيتولى Falcone إدارة عمليات مصنع النبيذ وتوجيه برامج صناعة النبيذ.