Lbv ،

فهم ميناء خمر المعبأة في وقت متأخر

يجب أن يكون المنفذ المعبأ في زجاجات (LBV) في غاية البساطة. ينص التعريف الرسمي على أنه 'ميناء ياقوتي من عام واحد ، تم اختياره لجودته العالية ويتم تعبئته بعد تقادمه لمدة أربع إلى ست سنوات في الخشب.' إنه ميناء عتيق الطراز ، ولكن ليس في السعر.

لكن يبدو أن شركات الشحن في الموانئ قد ربطت نفسها في عقدة لتعقيد فئة من الميناء أصبح أسلوبها الآن في كل مكان. يمكن أن يتذوق الشباب والفاكهة ، ويمكن أن يتذوق النضج مع طابع شيخوخة الخشب. يمكن حتى أن تكون قديمة في الخزان بدلاً من الخشب. يمكن أن يكون جاهزًا للشرب ، أو مفيدًا لشيخوخة الزجاجة. ماذا يفعل محبي الميناء؟

من بين 60 إصدارًا حاليًا من LBVs هناك العديد من أنواع النبيذ اللذيذة ، مصنفة 90 نقطة وما فوق. ومع ذلك ، فإن هذا النطاق من الموانئ ، بغض النظر عن أي اختلافات قديمة ، يفتقر إلى التماسك الأسلوبي. يبدو أن LBV في حالة من الفوضى.

لقد تذوقت في Solar do Vinho do في مدينة Oporto مع Bento Amaral ، الذي يرأس غرفة التذوق في Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). في بداية التذوق الأعمى ، الذي امتد على مدى يومين ، كان Amaral هو الذي علق بأن LBVs 'أصبحت أقل عمرًا للخشب ، وأكثر فاكهية ، لأن يتم تعبئتها وإطلاقها أصغر سناً'.

ضغوط تجارية؟ يمكن. أو ربما يكون مدفوعًا بتفضيل العديد من المستهلكين للنبيذ الشبابي والفاكهي. إنه يترك المرء يتساءل ما هو حقًا منفذ LBV؟

لنبدأ بالتعريف. LBV = متأخر ، معبأ ، عتيق.

يعني التأخير أنه ، على عكس المنفذ العتيق الحقيقي (الذي يبلغ عمره عامين قبل التعبئة ويتم إطلاقه ليكون عمره أطول بكثير) ، يقوم المنتجون بإصدار LBV بعد أربع إلى ست سنوات من الإصدار القديم.

5 مفاهيم خاطئة عن Vintage Port

بمجرد تعبئتها ، يجب أن يكون LBV جاهزًا للشرب ، وليس عدة سنوات على الطريق. يجب أن يكون ل LBV المطابق لاسمه بعض سمات عتيقة - فاكهة متوازنة وحمض التانين من سنة واحدة ونكهة جيدة.

إن السماح بالتعبئة بين العامين الرابع والسادس يمنح منتجي الموانئ المرونة ، ولكنه أيضًا سبب الارتباك الأسلوبي. تمت الموافقة على إطلاق LBVs في السنة الرابعة من قبل IVDP. ولكن من المنطقي (وبراعم التذوق) أن مذاق LBV المعبأ في السنة الرابعة سيكون مذاقًا مختلفًا تمامًا عن زجاجة LBV المعبأة في السنة السادسة.

فيما يلي بعض أفضل أنواع النبيذ من ثلاثة أنواع مختلفة جدًا من أنواع Port بالإضافة إلى تفصيل لأنماط LBV Port الثلاثة الرئيسية.

ثلاثة أنواع من النبيذ ، وثلاثة أنماط: أفضل منافذ LBV

2003

موانئ غنية وقوية ، بالفواكه فائقة النضج التي تنضج جيدًا الآن. توقع نكهات الزبيب والقوام المكتنز والعفص الحلو.

91 تايلور فلادجيت 25 دولارًا. (مستورد من كوبراند).
90 دبليو آند جي جراهام 22 دولارًا. (مستورد بواسطة Premium Port Wines Inc).
90 Quinta do Noval 25 دولارًا. (مستورد من شركة Vintus LLC).
90 Quinta do Portal 22 دولارًا. (مستوردة من قبل M Imports LLC).
90 Puddings $ NA (مستورد من HGC Imports).

2004

عطر رقيق معطر لا يزال يُظهر ثمارًا جيدة. توقع نضارة مشرقة مع بنية دنج محددة ومعادن واضحة.

91 دولارًا لداو. (مستورد بواسطة Premium Port Wines Inc).
91 Wiese & Krohn $ NA. (مستورد من Megawine Inc).
90 كليم 18 دولارًا. (مستورد من شركة Aidil Wines & Liquor Inc).

2005

لا تزال صغيرة جدًا ، هذه LBVs ناضجة وحلوة ، مع طابع الفاكهة إلى الأمام. توقع نبيذًا سلسًا وفخمًا سيستفيد حقًا من عامين على الأقل في الزجاجة. هذه هي أول إصدار تم إصداره بموجب القواعد الجديدة.

92 فونسيكا 25 دولارًا. (مستورد من كوبراند).
91 نيبورت $ NA. (مستورد من Martine’s Wines).
90 Quarles Harris 13 دولارًا. (مستورد من فاينيارد براندز).
90 كينتا دي لا روزا $ NA. (مستورد من شركة فينوم واين للاستيراد والتوزيع).