إذا كانت كلمة واحدة تصف أفضل نبيذأنا رفعت، الجزء الجبلي المشمس من إسبانيا والذي يبدأ في فالنسيا ويمتد جنوبًا إلى مورسيا ، إنه 'البحر الأبيض المتوسط'.

يمكن للمرء أن يجادل بأن نبيذ كاتالونيا وجنوب فرنسا وسردينيا وأجزاء أخرى من إيطاليا هي أيضًا من البحر الأبيض المتوسط ​​، وهذا صحيح.

ولكن معأنا رفعت، نحن نتحدث عن الأراضي القاسية - أحر وأشد ظروف النمو في أي منطقة نبيذ تلامس البحر الأبيض المتوسط.

ينطبق مصطلح 'البحر الأبيض المتوسط' أيضًا على غلبة العنب المزروع في مناطق النبيذ السبعة في ليفانتي - أصناف قاسية سميكة القشرة لها سجل حافل في صناعة النبيذ القوي.

فقط العنب القوي ذو البشرة الداكنة مثلموناستريل(مورفير) ، سيراه ،قرناشاوبوبالوكابيرنت ساوفيجنون وميرلو وتيمبرانيلويمكن أن تصمد أمام أشعة الشمس في المنطقة ونقص الري. يعتبر ليفانتي ساخنًا جدًا بالنسبة لمعظم العنب الأبيض بحيث يزدهر ، والبيض الوحيد الذي نراه هنا هم السكان الأصليونخوخو البعضفيوجنير.

عندما تزرع أنواع عنب البحر الأبيض المتوسط ​​هذه في مزارع شجيرة قديمة وجافة ، فإنها غالبًا ما تنتج نبيذًا كامل الجسم ولكنه متوازن. قد تجد حرارة على الأنف والانتهاء من البعضأنا رفعتنبيذ. في السنوات الحارة بشكل خاص ، يمكن أن تعرض بعض أنواع النبيذ مخبوزة ،الزبيبالصفات. بالتأكيد ، لا أحد فيأنا رفعتيعتذر عن قوة الخمور أو لونها أو مستويات الكحول فيها.

ولكن في السنوات الباردة أو السنوات الاستثنائية ذات المواسم الطويلة للنمو — مثل 2010 و 2011 وبدرجة أقل ، 2012 و 2013 —أنا رفعتيقدم مجموعة من أنواع النبيذ ذات اللون الداكن والمفعم بالحيوية والناعمة التي تتماشى جيدًا مع المأكولات الشهية مثل اللحوم المشوية واليخنات.

ما يلي هو الغوص في اليكانتي ،جوميلاوفالنسيا ويوتيل ريكينا، المناطق الرئيسية التي تتألف منهاأنا رفعت. أصغر مناطق مثليكلاو Bullas والمنسىتنتج نبيذًا مشابهًا ، لكن القليل من مصانع النبيذ هناك تصدر إلى الولايات المتحدة.

الاقتباس المفضل لدي فيما يتعلق بأليكانتي فئةمنمصدر (D.O.) ، واحد سمعته أكثر من مرة من خورخيأوردونيز، صاحب براش من Bodegasإرجاع، هو أن 'الأشياء الوحيدة التي تنمو هنا هي الزيتون واللوز و Monastrell ... ذلك والماعز.'

في الواقع ، زيت الزيتون الإقليمي رائع. إذا كنت قد ذاقت من قبلMarconaاللوز ، فأنت تعلم أنه لذيذ. و من حيث النمو الممتازموناستريل، أليكانتي لديها ذلك أيضًا.

مفتاح صنع النبيذ الفاخر في منطقة حارة وجافة مثل أليكانتي أساسي وثابت: الاعتماد على القديم ،غير مرويفاينز (في الغالبموناستريل) التي تنتج أقل من كيلوجرام واحد (2.2 رطل) من الفاكهة لكل نبات. إنه هذا الإنتاج البائس الذي يخلق نكهات الفواكه السوداء المركزة والنظيفة في النبيذ مثل El Artadi's Elوأنا أعلم ذلك، عائداتالبليتHill وجميع أنواع نبيذ Enrique Mendoza ، بما في ذلك Laهائل، أفضل مشتريات لمصنع النبيذ.

من أجل الراقية إنريكي ميندوزاقريبولاسرافينز، فإن الكروم البالغ من العمر 70 عامًا ينتج فقط أربعة أو خمسة عناقيد لكل نبات.

'المجموعات هي بحجم كرات التنس ويزن كل منها 200 جرام فقط' ، كما يقولجوزيه'بيبي' ميندوزا. أحد أبناء إنريكي ،بيبييدير مزارع الكروم ومصنع النبيذ.

'نحن ندعى' Elوأنا أعلم ذلك، 'كلمة فيبلنسيةاللغة التي تعني 'مكان جاف' ، كما يقول فيسينتيميل سانشيز، صانع نبيذ لهذه البؤرة الاستيطانية لبوديغا التي يملكها خوان كارلوس ديالشارعمنأرطادي، فيريوجا. 'لكن الكلمة الوحيدة التي تحتاج إلى معرفتها لوصف نبيذ أليكانتي هي' البحر الأبيض المتوسط ​​'.

أفضل ما في اليكانتي

أرطادي2012وأنا أعلم ذلك45 دولارًا ، 91 نقطة. هذهموناستريليفتح مع لون أرجواني ورائحة التوت البري وأعشاب الصحراء والمطاط. يشعر الحنك باللحم ، بينما تسبق نكهات الأعشاب والتوت البري والبرقوق لمسة نهائية كاملة مع لمسات عشبية مالحة. شرب حتى عام 2022. فوليو فاين واين بارتنرز.

إرجاع2012البليتHill $ 17 ، 91 نقطة. عبير الكرز الأسود والبرقوق ترابي ودافئ ، معالمعدنيةوهشاشة متفحمة. هذا كريم حيويموناستريلمع بلاك بيري ، كعكة التوابل ونكهات الشوكولاتة تأتي قبل لمسة نهائية مليئة بالقهوة. اشرب خلال 2018. عقارات فاخرة من إسبانيا.

إنريكي ميندوزا 2012 Theهائل12 دولارًا ، 90 نقطة. الروائح تشمل الحجر المسحوق والجلد والكرز الأسود وقطرة السعال. الحنك على هذاموناستريلضيق ، لكنه يحزم القوة. نكهات من خشب البلوط اللذيذ والخوخ الأسود والكرز تشحن عبر النهاية. اشرب خلال عام 2019.وينبوو. افضل شراء.

تشتهر جوميلا ، مثل أليكانتي ، بقوتها القويةMonastrellsويقود Monastrellيمزج. من الناحية المرئية ، إنها منطقة صحراوية حيث يشترك الصبار في سفوح التلال مع كروم العنب. في غضون ذلك ، في شهري يوليو وأغسطس ، تكون درجات الحرارة مناسبة فقط للكلاب المجانين والإنجليز ، أو هكذا يقول المثل.

تعد شركة Gil Family Estates واحدة من الشركات الرائدة في المنطقة منذ فترة طويلة ، والتي بدأت في زراعة العنب بين أشجار الصنوبر في جوميلا في عام 1916. واليوم ، أصبح مصنع نبيذ عائلة جيل الحديث للغاية فيكارتشيتحول Valley إلى نبيذ ناضج تمامًا وغني بالشراب أحيانًا يتضمن Juan Gil و Elعشوكليو. ليس هذا هو المخمرة والمدير الفنيبارتولو أبيلانيحاولون صنع كدمات كبيرة داكنة ، هذا ما يفعلهتيرويروالكروم البالغة من العمر 80 عامًا تخلق بشكل طبيعي ، كما يقول مالكها ميغيل جيل.

تقاسمكارتشوادي مع عائلة جيل هو كاسا دي لاهيرميتاج، والتي تنتج العديد من أنواع النبيذ ذات العضلات المتوازنة بشكل جيد. على سبيل المثال ، الخمرةتربيةمن عام 2010 ، مزيج منموناستريلوتيمبرانيلوو Cabernet Sauvignon ، هو نوع من النبيذ الذي يعرض ببراعة قوة Jumilla ، ولكن أيضًا قدرته على التخلص من التعقيد.

الافضلجوميلا

العش2012كليو45 دولارًا ، 93 نقطة .راتنجروائح البلوط وجوز الهند والتين والبرقوق والتوت قوية وقوية. تُسجل نكهات الفاكهة السوداء المخبوزة أقصى درجات النضج ، بينما تضفي نكهات القهوة والشوكولاتة والخبز المحمص لمسة نهائية على هذا النكهة اللذيذةموناستريليمزج. اشرب حتى عام 2020.القرودنبيذ. اختيار المحررين.

كرابولا2013 ذهبي 5موناستريل سيراه35 دولارًا ، 92 نقطة . نكهات التوت الأسود القوية تتوافق مع خشب البلوط الكريمي. هذا هو الحفار مع العفص قوية وجسم كامل.أوكينكهات فواكه التوت الداكن ونكهات البرقوق الأسود مع الفانيليا ونكهات اللبنيك. اشرب حتى عام 2021. مجموعة الحرفيين. اختيار المحررين.

منزلهيرميتاج2010تربية16 دولارًا ، 90 نقطة .روتيعبير الكولا وفاكهة التوت المخبوزة ومربى العليق تشكل حنك دافق مع إطار التانيك. التوت الأسود والخوخ الداكن والروائح الطفيلية تنتهي بنكهات اللحم المحمصة 60٪موناستريل، 25٪تيمبرانيلوو 15٪ كابيرنت ساوفيجنون. الاستحواذ الاسباني.

حتى وقت قريب ، كان فندق Valencia D.O. كان غير معروف عمليا. بشكل عام ، النبيذ من المنطقة ، في الغالبموناستريلوبوبالوالمحليةفوركالاتكانت ريفيةرائحة الحصانوغير متوازن. كان وصفهم بالخمور 'على الطراز الريفي' بخس.

ادخل رافائيل وفيسنتيغرفةوأبناء العم والمنقذون المتجذرون في Valle delالفورين، المنطقة الفرعية الرئيسية لمزارع الكروم في فالنسيا. دعونا نبدأ مع رافائيل ، الرجل اللطيف مثل فيسنتي سريع الانفعال. يعمل من حديقة صناعية تبعد حوالي 60 ميلاً عن مدينة فالنسيا ، ويسألني: 'هل تعلم أن فالنسيا هي ثاني أكثر مناطق النبيذ الجبلية في إسبانيا بعد أليكانتي؟' لا ، أجيب ، أفكردير، أو ربما في مكان ما بالقرب من سييراكانتابرياأو جبال البرانس.

'فيريوجايبنون مصانع نبيذ بقيمة 30 مليون دولار ، ولكن هنا الجمال يكمن في الأرض ومزارع الكروم '، كما يقول رافائيل.

أما فيسينتي ، فهو يدير أعظام مكشوفةمصنع النبيذ الذي ينتج النبيذ تحتضيقضع الكلمة المناسبة. له 2014 Theقبيلة، من Vicente القديمة التي يصفها Vicente بأنها 'واحدة من أكثر الأماكن جفافا المسجلة في جنوب شرق إسبانيا' ، فهي مزيج شجاع منموناستريلوقرناشاوسيرة. لهأشجار اللوزفي غضون ذلك ، تتميز الخمور بعلامات جذابة صممتها باولاسانز الفارس، فنان نسيج محلي مشهور.

أفضل ما في فالنسيا

رافائيلغرفة2012 واحد 48 دولارًا و 91 نقطة. الروائح النقية والرائعة من توت العليق والكرز وعرق السوس تبدأ الأمور. بعد ذلك يأتي الحنك النظيف بحموضة زاهية. تنتهي نكهات التوت البري والأعشاب والخروب بالعرض والاستيلاء على هذا المشروب المتنوعموناستريلحتى عام 2020. واردات النبيذ الحدودي.

ضيق2014قبيلة17 دولارًا ، 89 نقطة. هذا المزيج منقرناشاوموناستريلو Syrah هو أرجواني اللون ، مع رائحة ثاب من بلاك بيري و بويزنبيري. يقدم الحنك المشبع الكثيف نكهات التوت الأسود والفلفل أمام لمسة نهائية لذيذة ومتوسطة الطول. اشرب خلال 2018. واردات هيدالجو.

فنسنتغانديا2013 El Miracle بواسطةمارشال11 دولارًا ، 86 نقطة. نكهات توت العليق والبرقوق تفتح هذاقرناشا تينتوريرا(أ إلى أليكانتيبوشيت). يقدم الحنك الحاد نكهات البرقوق والنكهات الطبية جنبًا إلى جنب مع الحموضة اللامعة ، بينما تشير ملاحظات التوابل الخفيفة إلى النهاية. فيسنتيغاندياالاستخدامات. افضل شراء.

معروف في الغالب بإنتاج النبيذ السائب ،يوتيل ريكينامتخصص فيبوبالوهو عنب أحمر ذو قشرة كثيفة وحموضة شديدة وعفص التانينات.

قبل قضاء يوم فييوتيل ريكينا، التي تقع على حدود فالنسيا D.O. ، كنت سأقسم على ذلكبوباللم يكن لاعبًا في أوقات الذروة. معظم الأصنافبوبالسلقد حاولت في الماضي كانت إما مخففة أو مبالغ فيها. كان التوازن سريعًا ، ورائحة النبيذ التي تذوقتها كانت تشبه إلى حد كبير اللاتكس والمطاط.

لكن جرب زجاجة منبوبالمن صنع تونيساريونبوديجاMustiguillo، ويبدو الأمر كما لو كنت تلعب لعبة كرة مختلفة. للمبتدئين،ساريونلا يستخدميوتيل ريكينامخصص لنبيذه ، على الرغم من أن مزارع الكروم الخاصة به تقع جيدًا داخل D.O. بدلاً من ذلك ، قام بتسمية نبيذه باسم Vino de Mesa deإسبانيا(نبيذ المائدة الأسباني).

يقول 'بوبال لديه سمعة سيئة'ساريون. 'إنه معروف بوجود هذه التوتات الكبيرة وليس بالكثير من الشخصيات. ولكن كما هو الحال مع العديد من أنواع العنب ، يتعلق الأمر بالتحكم في الإنتاج.

'عندما تذهب بقية إسبانيا إلى الشاطئ ، فإننا في مزارع الكروم نقطع براعم ونحصد الخضرة. أحب أن أترك كرومنا القديمة تنمو برية ثم تقطعها مرة أخرى. وسأروي المزارع الجديدة فقط. أنافينيفي63 طردًا بشكل منفصل ، يتم مزجها فقط بعد مرة في البرميل '.

النتائج تتحدث عن نفسها. نبيذ Mustiguillo يفتح العين ، إلى حد بعيد الأفضلبوبالسلقد حاولت.

الافضليوتيل ريكينا

ملكيةهاوس لو ألتو 2010حجز28 دولارًا ، 90 نقطة. أسست عطور التوت البري حنكًا قويًا. نكهات من العليق والكاسي والخوخ تنتهي بملاحظات Graham cracker and toast. هذهSyrah-Garnacha-Cabernetمزيج Sauvignon هو التانيك والعضلات. شرب حتى عام 2020. النبيذ المحوري الولايات المتحدة الأمريكية.

Mustiguillo2012ملكية تيريرازولقد جاء مندفع37 دولارًا ، 90 نقطة. هذا متنوعبوبالطيني ، حار ومليء برائحة البرقوق الأسود والتوت الأسود. يتعامل الحنك الناضج النقي مع نكهات البرقوق والكاسي والتوابل والشوكولاتة ، في حين أن اللمسة النهائية مطاطية ومعقدة. اشرب خلال عام 2019. اختيارات فالكيري.

Mustiguillo2013تمازج الأجناس(إسبانيا) 15 دولارًا و 90 نقطة. تأتي الروائح الطبية الخفيفة من البرقوق والتوت مع تعقيدات مثل قشر الليمون وغبار القرفة. هذا هو هش ومركّز وودود ، مع نكهات الخوخ الناضج والتوت الأسود والشوكولاتة والتوابل. النهاية الثابتة والدافئة تجعل هذابقيادة البوبالمزيج الفائز. اشرب خلال عام 2017. اختيارات فالكيري. افضل شراء.