منذ عام 1976 ، عندما شاتو سانت. ميشيل زرعت علمها في وودينفيل ، هذه المنطقة على بعد 20 ميلاً شمال شرق سياتل كانت مركز النبيذ في غرب واشنطن.

في الآونة الأخيرة ، تحول التوازن قليلاً ، حيث تستكشف المزيد من مصانع النبيذ الأحياء الصناعية جنوب وسط مدينة سياتل. في السنوات القليلة الماضية ، تم افتتاح العديد من مصانع النبيذ وغرف التذوق ومصنع الجعة أيضًا في مجمع في حي SoDo في سياتل (جنوب وسط المدينة).

واحد منهم هو خفة من أقبية اليد . مع مصنع النبيذ الموجود في والا والا ، افتتحت سلايت أوف هاند مؤخرًا غرفة تذوق الأقمار الصناعية في تطوير يسمى SODO Urban Works.

بحث المالك / صانع النبيذ Trey Busch لمدة عامين عن موقع بمنطقة سياتل. لقد فكر في Woodinville ، لكنه قرر SoDo.

'وجدنا أن الموسيقى كانت طريقة رائعة لنزع سلاح الناس. بدلاً من الترهيب من الحديث عن النبيذ ، يمكن للناس التحدث عن الموسيقى وما يريدون الاستماع إليه. يجعلهم أكثر راحة واسترخاء ، ومن ثم يمكننا التحدث عن النبيذ '. - تري بوش

SoDo ، سياتل / تصوير Alex Grande ، فليكر

يقول بوش: 'بدت ودينفيل مزدحمة بعض الشيء'. 'بالإضافة إلى ذلك ، SoDo هي أكثر من أسلوبنا. إنه نوع من الأحياء الأكثر جرونج في سياتل '.

في غرفة التذوق الخاصة بها ، تتبع سلايت أوف هاند نهجًا فريدًا في تسويق نبيذها. تحتضن الموسيقى ، مع مساحة مخصصة لقرص دوار وأسطوانات الفينيل.

يقول بوش: 'وجدنا أن الموسيقى كانت طريقة رائعة لنزع سلاح الناس'. بدلاً من الترهيب من الحديث عن النبيذ ، يمكن للناس التحدث عن الموسيقى وما يريدون الاستماع إليه. يجعلهم أكثر راحة واسترخاء ، ومن ثم يمكننا التحدث عن النبيذ '.

يبيع مصنع النبيذ أيضًا البضائع من شركة تسجيل محلية بارزة البوب ​​الفرعي . يقول: 'إنها ليست للجميع ، لكنها تلقى صدى لدى بعض الناس حقًا'.

تري بوش في غرفة تذوق SoDo في سلايت أوف هاند

على مساحة 2400 قدم مربع ، مخطط الأرضية مفتوح على مصراعيه ويضم بار تذوق في المنتصف. الجدران مغطاة بصور مزارع الكروم والصور الكبيرة.

يقول بوش: 'إنها طريقة لجلب شرق واشنطن إلى غرفة التذوق لدينا ، بصريًا'.

في نفس المجمع هو كيرلو سيلارز . رايان كرين ، المالك / صانع النبيذ ، فكر أيضًا في Woodinville قبل أن يقرر الانتقال إلى SoDo في عام 2014. 'لم أشعر أن Woodinville هو أنا' ، كما يقول.

يقول كرين عن أسلوب مصنع النبيذ الخاص به ، 'أردنا أن نبني أجواءً فاخرة وحضرية ومثيرة أثناء سرد قصة'.

جدار برميل نبيذ مفكك في Kerloo Cellars

يقول كرين: 'كل شيء في غرفة التذوق يروي قصة ما يلزم لصنع زجاجة من النبيذ'. 'من الجدار الأسطواني المفكك ، إلى الأرضيات الخرسانية ، إلى خشب البلوط المرمم على القضيب ، إلى الفولاذ المقاوم للصدأ في المكتب. أنت تمشي في منطقة الإنتاج وهذا ما تراه: البلوط والخرسانة والفولاذ المقاوم للصدأ '.

يقول كرين إنه يريد أن يعرف كل من يدخل أنه مصنع نبيذ يعمل.

يقول: 'يمكنهم رؤية الثمار وهي تتخمر'. 'يمكنهم رؤية الدبابات. يمكنهم رؤية البراميل '.

كان Kerloo أحد مصانع النبيذ الأولى التي انتقلت إلى المجمع.

يقول كرين: 'لقد كانت محفوفة بالمخاطر بعض الشيء'. بعد ذلك بعامين ، مع وجود سبعة مصانع نبيذ مع بائع نبيذ بالتجزئة ، تغير كل ذلك. 'لقد أصبح مكانًا ممتعًا حقًا لتذوق النبيذ'.

بائع تجزئة عبر البريد الإلكتروني نبيذ سحب كامل كانت أيضًا واحدة من أولى شركات النبيذ التي تم إنشاؤها في SODO Urban Works ، وافتتحت في عام 2013. يقول المالك بول زيتاريلي أن SoDo منطقية جدًا لمصانع النبيذ.

يقول: 'SoDo رائع لأنه قريب من العديد من الطرق السريعة الرئيسية ، لذا فهو مكان سهل جدًا للدخول والخروج منه ، وتقسيم المناطق سهل لمصانع النبيذ'.

يقول زيتاريلي إن وجود العديد من مصانع النبيذ التي تتذوق البؤر الاستيطانية تعمل أيضًا كمراكز إنتاج تضيف إلى الإحساس الفريد للمنطقة.

قال: 'لقد انتهينا للتو من سحق مؤخرًا ، ويمكنك بالتأكيد أن تقول إنه كان سحقًا'. 'يبدو الأمر وكأنه مجتمع من مصانع النبيذ العاملة.'

صانعي النبيذ لتغيير قواعد اللعبة في واشنطن

كان Full Pull ، الذي يحمل ملصق منزل خاص به يسمى Block Wines ، مفتوحًا في السابق ليوم واحد فقط في الأسبوع لالتقاط العملاء. Full Pull مفتوح الآن من الخميس إلى السبت للاستفادة من تدفق البؤر الاستيطانية الجديدة لمصنع النبيذ ، والتي ، بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه ، تشمل أيضًا القصدير النبيذ و قبو مشوي و هيكل الأقبية و Waters Winery / 21 جرام إلى جانب مصنع الجعة الدقيق شونر . ( نبيذ القبعات التسع سيفتتح غرفة تذوق في عام 2017.)

صانع النبيذ تشارلز سميث (K Vintners ، Sixto ، Charles & Charles) انضموا إلى المعركة ، الافتتاح منشأة إنتاج كبيرة وغرفة تذوق في حي جورج تاون ، جنوبًا قليلاً من SoDo.

من المحتمل أن تستمر مصانع النبيذ في واشنطن في التوسع في الأحياء الحضرية في جنوب سياتل في السنوات القادمة.

يقول زيتاريلي: 'إنه شعور نابض بالحياة هنا'. 'إنه أحد القلوب النابضة في المدينة.'