تعلم كيفية قراءة ملصق النبيذ مثل المحترفين يتطلب التدريب. لكن هذا الدليل الموجز سيساعدك على فك رموز الملصقات البسيطة والمحفزة في أي وقت من الأوقات.

لنبدأ بأوروبا. في جميع أنحاء أوروبا ، يتم تصنيف الخمور حسب مزارع الكروم و / أو القرية و / أو المنطقة التي صنعت فيها. يعتمد نظام التسمية هذا على مناطق نبيذ محددة بدقة ، بعضها صغير مثل كرم واحد.

خارج أوروبا ، أصبحت أسماء العنب (الأصناف) هي الطريقة الأساسية لوصف النبيذ. كان إدخال النبيذ المتنوع في كاليفورنيا في العقود التي تلت الحظر قفزة كبيرة إلى الأمام لأنه زود المستهلكين بمعلومات محددة حول العنب أو العنب في كل زجاجة نبيذ. يمكن صنع 'Hearty Burgundy' في كاليفورنيا من أي شيء ، بما في ذلك عنب كونكورد ، ولكن يجب أن يتكون النبيذ المسمى 'Pinot Noir' أو 'Chardonnay' من 75 بالمائة على الأقل من العنب المحدد. يمكن أن يكون باقي الخليط أي شيء يختاره صانع النبيذ.

فك تسمية بوردو

اليوم ، أصبحت العلامات المتنوعة على غرار ولاية كاليفورنيا شائعة جدًا لدرجة أن العديد من النبيذ الأوروبي يستخدمها أيضًا. معظم أنواع النبيذ التي تراها يوميًا على أرفف البيع بالتجزئة هي أنواع نبيذ متنوعة. لذلك من المفيد تعلم التعرف على النكهات الأساسية والروائح المقبولة عمومًا لكل نوع من أنواع العنب الرئيسية. عندما تقرأ أن النبيذ 'صحيح من حيث التنوع' ، فهذا يعني أنه يظهر الروائح والنكهات المرتبطة بالعنب المسمى.

بالطبع ، نفس العنب الذي يُزرع في أماكن مختلفة سيكشف جوانب مختلفة من شخصيته ، وقد يعزز صانعو النبيذ نكهات العنب الطبيعية مع الخميرة الخاصة وتخزينها في براميل. لكن كل عنب من أهم أنواع العنب في العالم له خصائصه المتنوعة المميزة.

المزيد من أساسيات النبيذ:

تعريف المصطلحات 12 النبيذ الشائعة