في مقاطعة سانتا باربرا ، فإن الجبال تفعل شيئًا لا يحدث في أي مكان آخر على الساحل الغربي للأمريكتين: فهي تجري من الشرق إلى الغرب ، بدلاً من الشمال إلى الجنوب. لذلك على عكس أي مكان آخر حيث تحمي القمم المناطق الداخلية من تأثيرات البحر ، تفتح الوديان البارزة في المقاطعة مباشرة على المحيط الهادئ ، وهو نوع من الوحش البري المتجمد والمضطرب بالرياح في هذه الزاوية من كاليفورنيا.

على الحافة الغربية الضيقة الطويلة وادي سانتا ينز —وكل ما هو أوسع وادي سانتا ماريا —وهذا يترجم إلى درجات حرارة معتدلة ، مع ضباب في الصباح ونسيم ثابت بعد الظهر. هذا يسمح لمواسم النضج الممتدة بشكل لذيذ عنب اسود و شاردونيه .

المكافأة هي أن المقاطعة تقدم نبيذًا عالمي المستوى بقيمة هائلة لكل الأذواق.

ترتفع درجات الحرارة قليلاً في الداخل ، لتصبح مثالية للأصناف الأخرى: سيراه وأنواع عنب الرون الأخرى في بالارد كانيون ساوفيجنون بلانك و smorgasbord من اللون الأحمر في منطقة لوس أوليفوس وعنب بوردو في Happy Canyon في سانتا باربرا.

تتوفر قائمة متنوعة من النبيذ الرائع من هذه التسميات: Storm's Duncan Votyard Pinot Noir من Sta. ريتا هيلز Good Good Chardonnay من Liquid Farm من وادي سانتا ماريا عقار ستولبمان سيراه في بالارد كانيون مزيج أحمر على طراز بوردو من Happy Canyon Vineyard وحتى Blaufränkisch Solminer من لوس أوليفوس.

ومع ذلك ، مع هذا التنوع هو سيف ذو حدين. إن اتساع نطاق العنب والخلطات يجعل من الصعب بعض الشيء سرد قصة سانتا باربرا لجمهور عريض — ليس هناك طريقة مختصرة لشرح أفضل ما تفعله المقاطعة. ولكن بالنسبة للزائر الذي يأتي لاستكشاف المنطقة أو للمتسوق الذي يطلع على ممرات متجر النبيذ ، فإن المكافأة هي أن المقاطعة تقدم نبيذًا عالمي المستوى بقيمة هائلة لكل ذوق.

مقدمة لسانتا باربرا

النبيذ من مقاطعة سانتا باربرا للبحث عنه

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 دولارًا ، 95 نقطة . تتذكر رائحة العلامة التجارية للفاكهة الحمراء النقية والأرض ثمرة فراولة برية مأخوذة من حقل من عشبة النعناع. نكهات مستديرة من الكشمش الأحمر وإبرة الصنوبر وسعف الخشب الأحمر تقوي الحنك الطازج ، وهو لذيذ ولذيذ.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 دولارًا ، 95 نقطة . هناك نقاء شديد لفاكهة التوت الأسود على أنف هذه الزجاجة من قبل جنوب إفريقيا إرنست ستورم ، بالإضافة إلى طبقات ترابية مليئة بالمعادن والتربة. الرشفة مشدودة وأنيقة وتحركها الأحماض ، وتقدم ما يكفي من فاكهة التوت لتحقيق التوازن بين أوراق الغار والزعتر ونكهات التربة الترابية. إنه منعش وينخفض ​​بسهولة شديدة.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (سانتا ماريا فالي) 52 دولارًا ، 94 نقطة . من الكروم البالغة من العمر 40 عامًا في Bien Nacido Vineyard ، تقدم هذه الزجاجات عبير قشر بري بري جنبًا إلى جنب مع لب الليمون وقشر الجوافة الخفيف. يؤدي التوتر الجسيم على الحنك إلى تأطير لب اليوسفي ونكهات الجير الرئيسية ، والتي تدفئ تجاه اللبن الرائب والصوان باتجاه النهاية.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 دولارًا ، 94 نقطة . يلعب Stolpmans الجوانب المناخية الباردة لـ Ballard Canyon في هذه الزجاجات ، ويقدمون البنفسج المفتت والفلفل الأسود ورائحة التوت البري غير الناضجة على الأنف. يتأجج الحنك مع الحموضة ، ويقدم نكهات التوت الطازجة والفلفل والزعتر وحبوب اللقاح.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 دولارًا ، 93 نقطة . التوت البري الطازج ، لمسة من العليق وحجر النهر المكسر تجعل من السهل الوصول إلى أنف أنيق على هذا المزيج من 80٪ ميرلوت ، 5٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 5٪ كابيرنت فرانك ، 5٪ مالبيك و 5٪ بيتيت فيردوت. الحنك دقيق وسلس ومتوازن ، مع تلميحات مصقولة من بلاك بيري والحصى والأعشاب. ستزداد هذه الصفات مع الوقت ، لذا اشرب من 2020 حتى 2035. اختيار القبو .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 دولارًا ، 92 نقطة . تُضفي رائحة الكرز الأحمر الداكن واليانسون النجمي والقرنفل أسلوبًا أثقل من غريناش في هذه الزجاجة. تعمل توابل الخبز على تعزيز الحنك ، حيث تلتقي نكهات الكرز الناضج والخوخ مع الفانيليا على قوام كريمي ناعم.

دياتوم 2018 Bar-M Chardonnay (مقاطعة سانتا باربرا) 30 دولارًا و 92 نقطة . من مزرعة عنب في وادي لوس ألاموس ، تبدأ تعبئة الزجاجات هذه من قبل Greg Brewer برائحة طازجة من فاكهة العاطفة والكباد وأوراق الليمون والأسمنت الرطب. يتم لف الحنك بإحكام مع نغمات حامضة قليلاً من قشر الجوافة ، مما يقدم أسلوبًا منعشًا جدًا بدون خشب البلوط لا يزال يتمتع بالكثير من السمات.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 دولارًا ، 92 نقطة . تتدفق الروائح الكاملة من الخطمي والخوخ الأبيض والزبدة على أنف هذه الزجاجة. النكهات الكريمية والناضجة والغنية من الخوخ الأبيض والكرمويا والبلوط تستهلك الحنك.

Deovlet 2016 شاردونيه (مقاطعة سانتا باربرا) 32 دولارًا ، 91 نقطة . تلتقي الروائح الحميمة أو البريوش والبندق مع الطباشير والقشدة الطازجة على أنف هذا المزيج على مستوى المقاطعة. تتماسك الحنك مع نكهة الليمون والجريب فروت قبل أن يرتفع جانب كريم اللوز الطري في منتصف الحنك ويمتد نحو النهاية.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 دولارًا ، 91 نقطة . خفيفة وناضجة على الأنف في البداية ، تفتح هذه الزجاجة باتجاه لحم الكمثرى الآسيوي ، والنكتارين الدافئ ورائحة البطيخ النظيفة. تهبط على الحنك بنكهات مشرقة من الجوافة وفاكهة الباشن والليمون المقطعة بلمسات غنية بالمعادن من الأسمنت الرطب.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 دولارًا ، 91 نقطة . من عقار مذهل تم زراعته بطريقة ديناميكية حيوية ، تقدم هذه الزجاجات ، وهي الأولى لهذا المشروع من قبل صانع النبيذ الذي تم تعيينه حديثًا إرنست ستورم ، عبير قطع العشب وقشور الجريب فروت المجففة ونكهة الليمون على الأنف. النكهات الحجرية للأسمنت الرطب تجعل الحنك طازجًا ومقنعًا ، مع ظهور نكهات من قشر الكمثرى الخضراء وقشر الليمون والقش المجفف.

ماكيني 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 42 دولارًا ، 91 نقطة . تظهر الروائح النظيفة للأسمنت الممطر والعشب المقطوع الحاد وزهر الليمون على الأنف المنعش لهذه العبوة. الحنك هش وحيوي ، مع عصير الجريب فروت والعشب ونكهات فاكهة العاطفة التي تؤدي إلى لمسة نهائية مشدودة.

Solminer 2017 من Landa Vineyard Blaufränkisch (منطقة لوس أوليفوس) 44 دولارًا ، 91 نقطة . زراعة نادرة لهذا العنب النمساوي في كاليفورنيا ، هذه الزجاجة من قبل Anna و David DeLaski عبارة عن فواكه جدًا على الأنف ، مع الرمان المسحوق ، والتوت البري ، والبرقوق الأسود والبرتقال. الحنك منعش للغاية ، مع نكهات حية من الفاكهة والطماطم الكرزية ومجموعة مثيرة للاهتمام من التوابل الحادة.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (منطقة لوس أوليفوس) 38 دولارًا ، 91 نقطة . هذا نبيذ آخر رشيق وممتع ومنعش من Drake Whitcraft ، على الرغم من أن أسلوبه منخفض النضج قد يفوق الطابع المتنوع للعنب في هذه الزجاجات بالذات. تؤدي روائح الكشمش الأحمر الطازج والخزامى والزعتر إلى تعبير شبيه ببينوت نوير للفاكهة الحمراء المهروسة وبراعم الورد على الحنك.