اختتم West Sonoma Coast Vintners مؤخرًا مهرجان West of West ناجحًا آخر ، وهو فرصة سنوية للمستهلكين لتذوق مجموعة متنوعة من نبيذ هذه المنطقة ، وهي مجموعة فرعية غير قانونية من ساحل سونوما الشاسع وتسميات وادي النهر الروسي. أحب أن أسمي ، 'Côte d'Or في كاليفورنيا.'

يرتبط كل شيء عن ساحل غرب سونوما بالمحيط الهادئ والمناخ البحري الذي يوفره: درجات حرارة باردة أثناء النهار ودرجات حرارة ليلية دافئة ، نسبيًا. الرياح والضباب والرطوبة متوازنة هنا ، وعندما لا نكون في حالة جفاف ، يكون هطول الأمطار أعلى من المعتاد. يسيطر Pinot Noir و Chardonnay ، ولكن هناك مزارع أصغر من Syrah أيضًا.

يسمح هذا البرودة للعنب بأن ينضج لفترة أطول على الكرمة ويتراكم السكريات بشكل أبطأ. تميل الخمور الناتجة إلى أن تحتوي على عطريات حساسة وحموضة هشة ، مع سطوع مصاحب للفاكهة.

الجزء الشمالي من الساحل الغربي سونوما هو أنابوليس —بؤرة استيطانية عالية الارتفاع على بعد أقل من 10 أميال من المحيط ، حيث تتمتع مزارع الكروم بطبقة منعكسة باردة فوق المحيط — غالبًا ما تكون محاطة بأشجار الخشب الأحمر ومتأصلة في تربة غولدريدج ، مثل معظم وادي النهر الروسي. تتميز Pinots بالفواكه الحمراء والسوداء اللاذعة والأرض والتوابل الآسيوية والشاي وأرضية الغابة. كروم العنب من بين المزارعين المعروفين هنا.

في الغربي بالقرب من مدينة سيباستوبول ، توجد مزارع الكروم عادةً عند خط الضباب أو تحته ولكن بعيدًا عن الساحل من تلال فريستون أو سيباستوبول ، لذلك يميل الضباب إلى الانهيار في وقت مبكر من اليوم. درجات الحرارة المتطرفة نادرة. غالبًا ما تكون Pinots أعشاب تمامًا وأكثر كرزًا أسود من الأحمر. فاينز صغيرة و تشارلز هاينز من بين المزارعين هنا.

في فريستون بالقرب من الساحل ، تساهم أشعة الشمس المفلترة في التانينات الدقيقة والحموضة العالية وما يُعرف باسم توابل فريستون ، وهو مركب منعش يشبه القرنفل أو الهيل ، وهو Pinot المُحدد بإبر الرمان والصنوبر. هذا هو المكان جوزيف فيلبس فريستون وينري يقع.

الوادي الأخضر تتحد تربة الضباب وجولدريدج لتذوق طعم الكرز الساطع وكومبوت التوت البري ومرة ​​أخرى ، تلك التوابل ذات المناخ البارد ، بالإضافة إلى التانينات الترابية اللينة وطبقات الشاي الأسود. الوادي الأخضر هو بالفعل AVA الخاص به. تقع مزرعة بوندي هوم رانش وكيفير رانش وعقار آيرون هورس فينياردز في جرين فالي.

في ال تلال سيباستوبول ، على اليابسة قليلاً من فريستون ، هناك هطول أمطار أقل من أوكسيدنتال ، والكثير من غولدريدج الطميية ومزارع الكروم إلى حد كبير داخل أو أسفل الطبقة البحرية. مركز زراعة تفاح جرافنشتاين ، يتميز Pinot هنا بالعطريات الزهرية ، بما في ذلك اللافندر ، والرمان والتوت البري. ليتوراي و باليه و ميري إدواردز و مارتينيلي جميع كروم العنب في هذه المنطقة.

خمسة للتجربة:

كولوار 2013 كامبل رانش سونوما كوست بينوت نوير (58 دولارًا)
من البراري المتطرفة بالقرب من أنابوليس ، فإن هذا الكرم المعين هو ترابي جشع بكل الطرق الصحيحة ، طعم محيطه ، نقانق ومتطلب. ينضح الكرز الداكن والتوت الأزرق على الأنف ويتبعان الحنك ، بين هزات من توابل الخبز والأعشاب المجففة. متوسط ​​الجسم ، النبيذ موجود في المال في الوقت الحالي ، ولكن يجب أن يكون جيدًا أيضًا في الزجاجة لسنوات قادمة.

Failla 2013 Whistler Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir (52 دولارًا)
من كرم في أنابوليس. تحيط العطور الرقيقة من بتلات الورد الترابية بهذا النبيذ الخفيف الحريري الغارق في الحموضة ونوعية الغابات الرطبة. حار في جميع أنحاء القرفة والهيل وجوزة الطيب المبشور ، يلتقط النبيذ سماكة في النهاية ، عقدة من التانين التي تمنحه مجموعة من التعقيد وإمكانيات القبو ، حتى عام 2018.

باتز آند هول 2013 جينكينز رانش سونوما كوست بينوت نوير (60 دولارًا)
ينتمي Pinot Noir هذا إلى مزرعة عنب زرعت في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين في سيباستوبول هيلز بواسطة تشارلي تشينويث لعائلة جينكينز ، وهي موسيقى ريفية ثلاثية تتألف من نانسي جنكينز وابنتيها. إنه جيد بشكل استثنائي وجذاب ومغري في الكرز الأسود وتوابل الخبز. الجرح بإحكام ، له فارق بسيط وفكرة متأخرة من الفلفل واللحوم اللذيذة.

Saintsbury 2013 Pratt Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir (54 دولارًا)
اعتمد على الدخول في الشاي الأسود اللذيذ والفلفل الأسود ، هذا النبيذ الناعم والمرن من العفص يتناقض مع جوهر قوي من الفاكهة المركزة والثراء على الحنك ، والتي يجب أن تصبح أكثر إثارة للاهتمام حتى عام 2021. من موقع مناخي رائع وبارد بالقرب من سيباستوبول هذا يدل على جودة وحشية جذابة تمامًا هنا.

Sojourn Cellars 2013 سيلفر إيجل فينيارد سونوما كوست بينوت نوير (59 دولارًا)
تم تربيته بدقة من قبل Ulises Valdez في التلال شمال أوكسيدنتال داخل Green Valley AVA ، يتميز Silver Eagle بالتوابل الشديدة والمورقة بشكل مدلل ، ويوفر طابعًا مميزًا معطرًا على الأنف. إنه منظم وشبه لطيف ومتفائل ، إنه تعبير معقد عن العنب الذي سيستفيد من مزيد من الوقت في الزجاجة ، حتى عام 2020 ، أو من ساعة أو نحو ذلك في الدورق.

الجبن الحرفي من سونوما