قضيتنا الحالية ، مكرس إلى حد كبير لتغطية كاليفورنيا يعتبر النبيذ مكانًا جيدًا لمراجعة ما تعنيه كلمة 'كاليفورنيا' على الزجاجة. تنبيه المفسد: لا يعني ذلك بالضرورة الكثير.

يمكن استخدام كاليفورنيا كتسمية رسمية على مستوى الولاية أو منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) ، وهو مصطلح تنظمه الحكومة الأمريكية يشير إلى مكان زراعة العنب الموجود في تلك الزجاجة (أو الصندوق أو العلبة). باعتبارها AVA على ملصق النبيذ ، تعني كلمة 'California' أنه من شبه المؤكد أنه تم الحصول على العنب من عدة مقاطعات في جميع أنحاء الولاية - وهي القاسم المشترك الأدنى بين AVAs.

غالبًا ما تعني كلمة 'كاليفورنيا' ، ولكن ليس دائمًا بأي حال من الأحوال ، أن العنب قد تم الحصول عليه من بعض مزارع الكروم الأقل جودة والأقل تكلفة في الولاية. إذا لم يأتوا من هذه الأماكن ، فإن معظم مصانع النبيذ ستضع اسم منطقة نمو أصغر وأعلى جودة وأعلى سعرًا على الملصق. قد يكون هذا AVA متعدد المقاطعات مثل Central Coast ، أو AVA محدد مثل Napa Valley أو AVA فرعي مثل Sta. ريتا هيلز.

يتم مزج بعض أنواع النبيذ الممتازة من مناطق ساحلية وجبلية ذات جودة عالية ويجب أن تحمل علامة 'كاليفورنيا' لأنه لا يوجد مصطلح قانوني آخر لمزيجها.

هذا لا يعني أن مزارعي العنب في وادي نهر سان جواكين ، حيث ينمو أكثر من 40٪ من نبيذ الولاية ، سيئون في وظائفهم. معظمهم لا يتمتعون فقط بالمناخ والتضاريس اللازمة للحفاظ على حموضة جيدة وبناء ما يكفي من مركبات التانينات والنكهات الصحية في العنب لصنع نبيذ جاف على الطراز الكلاسيكي ومتوازن جيدًا.

للتسوق من النبيذ بجودة عالية في النطاق السعري المتميز ، لست مضطرًا إلى تجنب كاليفورنيا AVA تمامًا ، ولكن كن ذكيًا حيال ذلك. افهم أن بعض أنواع النبيذ الممتازة يتم مزجها من مناطق ساحلية وجبلية عالية الجودة ويجب أن تحمل علامة 'كاليفورنيا' لأنه لا يوجد مصطلح قانوني آخر لمزيجها. تشير بعض مصانع النبيذ الآن ببساطة إلى مصدر كل مقاطعة على الملصق ، مثل فيرادا بينوت نوير ، والتي تضم مقاطعات مونتيري وسونوما وسانتا باربرا.

لقد حان الوقت أخيرًا لـ Ageworthy American Syrah

عندما تتناول نبيذ California AVA ، فمن الآمن دائمًا الالتزام بنبيذ يتمتع بسجل حافل بالجودة أعلى من المتوسط. منتجين مثل كيندال جاكسون و ميراسو و بوجل و بونتيرا و تانكارد و قمة جيسر هي رهانات آمنة ، على سبيل المثال لا الحصر.

لكن ليس عليك أن تقتصر على هذه العلامات التجارية القديمة. تأكد من التحقق من دليل شراء عشاق النبيذ للمراجعات من هذه الفئة ، لأننا نعمل باستمرار على تمشيط الحالة لاكتشافات جديدة أيضًا. في الاثني عشر شهرًا الماضية ، تذوقنا أنا وزملائي حوالي 450 نوعًا من النبيذ من كاليفورنيا. حوالي سدس هؤلاء حصلوا على 90 نقطة وأكثر ، وحصل ثلثهم تقريبًا على تصنيف Best Buy. بالنسبة للعملاء المحنكين ، لا تخفي AVA القانونية هذه شيئًا سوى مدى جودتها.

حالة كاليفورنيا

تقدم هذه الزجاجات الثلاث حجة قوية مفادها أن نبيذ California AVA يمكن أن يكون له شخصية وإثارة ، ويتم تسعيره بشكل مناسب للتخزين حسب الحالة.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (مقاطعة مونتيري - مقاطعة سونوما - مقاطعة سانتا باربرا) 18 دولارًا ، 91 نقطة . هذا نبيذ لاذع ولذيذ مع رائحة معبرة من خشب البلوط المحمص والتوت البري والكرز والشاي الأسود ، والنكهات الناضجة للتو وتتركز حول الكرز الأسود اللذيذ. إنه متوسط ​​إلى ممتلئ الجسم ، ويحتوي على عفص معتدل وحموضة جيدة ونهاية طويلة الأمد. اختيار المحررين .

ألكسندر فالي فينياردز 2014 إغراء زينفاندل (كاليفورنيا) 14 دولارًا و 90 نقطة . هذا نبيذ جاف شجاع وحار مع روائح الفلفل الأسود المثيرة للاهتمام ، ونكهات سمين ، مدخنة قليلاً مدعومة بالكثير من التوت الأسود. يحتوي على نسيج صلب مناسب لأكبر البروتينات. افضل شراء .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (كاليفورنيا) 16 دولارًا و 89 نقطة . هش ومنعش ، هذا النبيذ ذو القوام الخفيف يحتوي على (عفواً عن التورية) رائحة التفاح الأخضر الصغير ونكهات التفاح والليمون الزاهية والحموضة الحيوية. سيكون مفيدًا بشكل خاص كمقبلات لتحفيز الشهية.