ما نخبزه لأفضل لحظات الخريف
ما أزواج النبيذ الأفضل مع أوراق الشجر؟ اكتشف أدناه ، حيث يقوم المحررون لدينا بفتح اختيارات الزجاجات الخاصة بهم للاحتساء والاستضافة الخريفية.
اللحظة: الشوي من الباب الخلفي
الزجاجة: ميتولو 2013 جيستر شيراز (ماكلارين فال)
ربما تكون جامعتك قد بدأت الموسم 0-4 ، لكنك ما زلت تأخذ الأمر على محمل الجد - وهذه شيراز القلبية ليست مزحة. يمتزج الأنف المليء بالدخان واللحم مباشرة مع روائح اليوم المشوية ، بينما تترك نكهات الفاكهة الجريئة انطباعًا دائمًا - مثل المسافة البادئة في الملعب التي خلفها لاعب الوسط بعد إقالته للمرة الخامسة. - جو زيروينسكي
اللحظة: أول موجة ثلجية
الزجاجة: بنات تشانينج 2013 موزايكو (هامبتونز ، لونغ آيلاند)
مع انخفاض درجات الحرارة وتلك الروائح الخريفية المألوفة للأوراق المتساقطة ودخان الخشب تملأ الهواء ، ستشتهي الشهوة البطيئة مرة أخرى. سواء اخترت يخنة الخضار الجذرية أو طاجن الدجاج أو اللحم البقري الحار ، فإن هذا المزيج الأبيض العطري المكون من مزيج من القرفة وقشر البرتقال وتوابل الكركم سوف يقترن ببراعة. إنه الفينول اللذيذ في الفم ، مع جوهر من نكهات الخوخ والكمثرى المجففة التي تدوم طويلاً. - آنا لي سي إيجيما
اللحظة: مشمس الهندي - صيف السبت
الزجاجة: لون مادرون 2012 المزيج الأحمر (باسو روبلز)
إنه مطلع شهر أكتوبر / تشرين الأول وقد قمت بالفعل بسحب آخر كمية لك من الطماطم المتوارثة ، لكن شمس الصيف الهندية تلك لن تتوقف. لذا ، قم بإشعال الشواية لبعض البرغر ، ورمي آخر منتجاتك الصيفية في السلطة ، ورمي زجاجة من مزيج Counoise-Cinsault في المبرد لبضع دقائق. سوف يبرز البرد المعتدل رائحة الكركديه الصيفية ورائحة بتلات الورد ، بينما تعدك الفاكهة الحمراء ونكهات اليانسون للأشهر الباردة القادمة. —مات كيتمان
اللحظة: لعبة 7 من بطولة العالم
الزجاجة: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vineyard Carmenère (وادي Colchagua)
إنها آخر مباراة في العام لـ 'The Boys of Summer' ، الفائز يأخذ كل شيء. ابدأ مبكرًا بالحصول على قدر من الفلفل الحار أو صلصة البولونيز ، وتأكد من أن الأرز أو خبز الذرة أو المعكرونة جاهز من الدرجة الأولى ، والأهم من ذلك ، افتح زجاجة من هذا الأحمر التشيلي الناضج والمفعم بالحيوية والترابي الحار لتشربه طوال اللعبة. ستستمتع بالنبيذ أكثر مع العلم أن الرجل الذي صنعه ، Cristóbal 'Toti' Undurraga ، شاهد أول مباراة مباشرة له في دوري البيسبول الرئيسي هذا العام - وقد أحبها. - مايكل شاشنر
اللحظة: تخييم أوراق الشجر
الزجاجة: كتيما بيبليا تشورا 2011 أوفيلوس (بانجيون)
قدميك ، والزجاج في يدك ، ومظلة من الألوان المشوشة في السماء ، فأنت تأخذ استراحة من جنون الحياة اليومية من خلال التواصل مع الأصدقاء. هناك دجاج مشوي على حفرة النار وبعض سلطة البطاطس محلية الصنع جاهزة للاستخدام. يمكنك الوصول إلى هذا المزيج الأبيض متعدد الاستخدامات من Assyrtiko و Sémillon من اليونان. يعكس طابعها المنعش صدى لدغة هواء الخريف الباردة والمنعشة ، ولكن هناك قوامًا كافيًا لإبقائك دافئًا حتى بعد أن يتلاشى الحريق إلى توهج ناعم. - سوزان كوسترزيوا
8 وصفات للوجبات الخفيفة لموسم كرة القدم مع أزواج النبيذ
