بعد عقدين من الثورة المخملية ، لم تعد براغ مجرد وجهة سياحية رخيصة مع العمارة القوطية والرومانية المحفوظة جيدًا. أعادت المدينة القديمة إحياء حالة الانحطاط البوهيمي ومكانتها في مجتمع المقاهي ، واستعادت بحق دورها كواحدة من أعظم العواصم الثقافية في أوروبا. هنا يمكنك تناول الطعام والشراب عند زيارة المدينة التشيكية ذات الطوابق.

تأكل:

لأول مرة ، يوجد مطعمان في براغ يحملان الآن نجوم ميشلان. التحلل البورجوازي البوهيمي يعيد تقديم وصفات القرن التاسع عشر لرواد تناول الطعام العصريين باستخدام المكونات المحلية الموسمية. اختر إما قائمة الطعام المكونة من ستة أو 11 طبقًا ، جنبًا إلى جنب مع النبيذ التشيكي ، واستمتع بأطباق مثل لحم البقر المميز أو لحم الخنزير الصغير مع الفجل. حاملة نجمة ميشلان الأخرى في المدينة ، الكرون ، تشتهر بتحضيرات الأسماك والمأكولات البحرية الحديثة ، وغالبًا ما تستخدم لمسات آسيوية ، مثل سلطة الحبار والقرنبيط ، مع الفجل والكمأ والداشي. مختبئًا في فندق Radisson Blu Alcron ، هذا المكان الصغير الذي يتسع لـ 24 مقعدًا يلف الضيوف بلوحة جدارية مستوحاة من Tamara de Lempicka.

يشرب:

في حين أن حدائق البيرة منتشرة في كل مكان ، ظهرت مؤخرًا مجموعة جديدة كاملة من صالات الكوكتيل وبارات النبيذ فائقة الحداثة ، مما أضاف بُعدًا أكبر لثقافة الشرب في المدينة. بار نبيذ شعبي العاهل يركز على النبيذ التشيكي الذي لا يتم تقديره والذي لا يجب تجربته وينظم أيضًا جولات في مصانع النبيذ ومزارع الكروم. بالقرب من جسر تشارلز ، فينوغراف يتميز بمجموعة منتقاة من أكثر من عشرين نوعًا من النبيذ التشيكي بالزجاج ، مع موظفين ذوي خبرة على استعداد لإرشادك عبر الخيارات. افتتح مؤخرا فيلتلين في حي Karlin الواعد يقدم النبيذ الطبيعي من منتجين تشيكيين وألمان ونمساويين مستدام وديناميكي حيوي. قم بإنهاء الليل في حانة نيويورك في Tretter مع كوكتيل كلاسيكي مصنوع بشكل صحيح و Pilsner Urquell التشيكي المصبوب بشكل مثالي.

يقضي:

في ساحة Wenceslas التاريخية فندق جالتا تم بناؤه فوق ملجأ من القنابل لنخبة المدينة في حالة نشوب حرب مع الغرب. معلم ما بعد الحرب ، تم تحديث الغرف بذوق رفيع ، ومطعم على مستوى الشارع ، مطعم ومقهى كومو المتوسطي ، يقدم بعضًا من أفضل المأكولات الإيطالية الشمالية في المدينة في مكان رئيسي لمشاهدة الناس.