لماذا شرب النبيذ المفرط أمر لا بد منه في الصيف
حديقتى احتاجت الى الكثير من العمل هذا العام كان الجو حارًا وقذرًا وشاقًا ، وهو نوع العمل الذي كنت أمارسه عادةً مع البيرة الباردة الباردة. إلا أن هذا لم يكن ما كنت أتوق إليه. أردت شيئًا به حموضة جيدة ، فاكهة زاهية ، ربما بعض الملاحظات العشبية ، لا شيء حلو. أردت النبيذ ، وأردته باردًا.
لقد حفر في رأسي هذا النبيذ الأبيض و زهري ، اعتمادًا على الوزن والأسلوب ، يجب تقديم 45-55 درجة فهرنهايت ، والأحمر 55-65 درجة فهرنهايت. لكن من سيعرف ما إذا كنت قد انتهكت القواعد في منزلي؟ ما الضرر؟
في هذه الأيام الطويلة والحارة في الهواء الطلق ، أشجعك على شرب الأبيض والورد مباشرة من الثلاجة.
لذلك أخذت علبة ثلج ريسلينج من الثلاجة ، سكب القليل في الكوب ، وحمل الباقي إلى الخارج إلى المنحدر ، حيث جلست وشربت بينما كان كلبي يركض. ارتفعت درجة حرارة النبيذ قليلاً في وقت متأخر من بعد الظهر الرطب. يقطر التكثيف من الزجاج الخالي من الساق. كنت أعرف في تلك اللحظة أن هذا سيصبح عادة.
نتحدث كثيرًا عن النبيذ حول مكان ولحظة. عادة ، هذا يشير إلى إنتاجه ، ولكن أين ومتى نشرب بالفعل يؤثر أيضًا على استمتاعنا. في هذه الأيام الطويلة والحارة في الهواء الطلق ، أشجعك على شرب الأبيض والورد مباشرة من الثلاجة. إذا كنت تعمل باللون الأحمر الفاتح ، فافعل الشيء نفسه لذلك.
صيف ريدز عندما تكون مريضًا من روزيه هناك سببان لهذا الشعور بالرضا: الأول هو رومانسي قليلاً ، للإحساس المطلق بشرب شيء بارد في يوم حار. بالنسبة لي ، هذا يذكرنا بكوني طفلًا ، أركض من الداخل من الملعب ، وشرب العصير من الثلاجة مباشرة.
لكن الثاني عملي. إذا كنت ترغب في الجلوس في الخارج مع النبيذ - وأنا أفعل ذلك - فسيتم تسخينه ، خاصة لأننا على الأرجح سنستخدم أكوابًا أكثر متانة وخالية من الجذع أثناء الخروج إذا سكبت النبيذ مباشرة من الثلاجة ، فإن رشفاتك الأولى ستحشر الإحساس بالبرودة. أثناء جلوسك والتواصل الاجتماعي (أو مشاهدة كلبك يركض) ، سيصل النبيذ الخاص بك إلى درجة الحرارة المناسبة ، ويمكنك الاستمتاع به أكثر.
بالطبع ، هذه ليست قاعدة ، ولا تصلح لكل شيء. من فضلك لا تسحب أبيض العمر تماما بورجوندي من القبو الخاص بك واشربه على 40 درجة فهرنهايت. ولكن مع امتداد شهر أغسطس ، إذا وجدت نفسك تتطلع إلى الاسترخاء في فناء منزلك الطازج بكوب بارد ومنعش من شيء ما ، إذا لم تكن البيرة تبدو كما كنت تبحث عنها ، فأنا أحثك على الغوص مباشرة في الزجاجة التي تتصل من الثلاجة.
