إذا كنت تحب Barolo و Barbaresco وأنواع النبيذ الأخرى المصنوعة من Nebbiolo ، فاستعد لأسوأ عرض سمعته منذ سنوات ، والذي قد يؤثر على سمعة بعض أنواع النبيذ الأكثر شهرة في إيطاليا.

عندما كنت في ألبا وبارباريسكو منذ أسبوعين ، أخبرني المنتجون أن منتجاتهم التحالف نبههم للتو إلى نبيذ مقترح حديثًا: Piemonte Nebbiolo DOC ، تسمية المنشأ . الاقتراح ، الذي يقول المطلعون أنه نشأ مع Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ، لديه منتجون في بارولو وبارباريسكو على حافة الهاوية ، ولسبب وجيه.

سيكون Piemonte Nebbiolo ، الذي سيتم صنعه باستخدام Nebbiolo المزروع في جميع أنحاء المنطقة ، خطوة كبيرة إلى الوراء بالنسبة للنبيذ الإيطالي. سيكون الأمر مخالفًا للدفع لإنشاء مناطق فرعية في أكثر الطوائف احترامًا من خلال تحديد مناطق مزارع الكروم رسميًا.

النبيذ المقترح يحمل مخاطر على المستهلكين. على وجه التحديد ، إذا بدأت الأقبية الكبيرة في ضخ كميات صناعية من Nebbiolo المتحدرة من مناطق أقل من مناسبة ، فقد يكون هناك لأول مرة وفرة في Nebbiolo ، وذات جودة مشكوك فيها. المستهلكون ، وخاصة أولئك الذين يقتربون من Nebbiolo ، سيصابون بخيبة أمل شديدة وقد يتخلون عن التنوع تمامًا.

نيبيولو هو واحد من أقل أنواع العنب زراعة في إيطاليا والعالم ، حيث يقتصر الجزء الأكبر من النمو على مناطق معينة من بيدمونت ، وشظية من Valle d’Aosta و Valtellina ونثر فدادين في العالم الجديد.

يعتبر Nebbiolo أحد أكثر أنواع العنب نبلًا في إيطاليا والتنوع الوحيد المسموح به في Barolo و Barbaresco ، وهو أيضًا القوة الدافعة وراء Gattinara و Ghemme و Lessona و Carema و Valtellina Superiore. هذه كلها ألوان حمراء رائعة وكاملة الجسم ومعقدة مع طول العمر المثير للإعجاب.

ودعونا لا ننسى Langhe Nebbiolo ، التعبير الشبابي النابض بالحياة عن Nebbiolo المصنوع في مناطق زراعة Barolo و Barbaresco و Roero ، أو Nebbiolo d’Alba ، المصنوع في بلدات مختارة خارج Barolo و Barbaresco.

Nebbiolo هو أحد أصعب زراعة العنب في العالم. على عكس الأصناف الشهيرة الأخرى - مثل Cabernet Sauvignon و Merlot ، والتي تعمل بشكل جيد في جميع أنحاء العالم - فإنها تحتاج إلى ظروف نمو معينة ، بما في ذلك مزارع الكروم على جانب التل مع تغيرات ملحوظة في درجات الحرارة ليلاً ونهارًا والتي تطيل موسم النمو. ينمو Nebbiolo في التربة المكونة من المرل الجيرية ، وهي ظروف تميز تلال لانغي ، موطن بارولو وبارباريسكو.

بدون ظروف النمو المناسبة ، يعاني Nebbiolo. إنه حساس للحرارة المفرطة ، ولهذا السبب تم زرعه تقليديًا على سفوح التلال في مناخات أكثر برودة في مناطق مختارة ، وهو ما يقودني إلى وجهة نظري حول Piemonte Nebbiolo.

تم إنشاء Piemonte DOC الإقليمية في عام 1994 للسماح لمنتجي بيدمونت بصنع النبيذ من العنب المحلي والعالمي. لأنه يحتوي على رمز إنتاج أكثر صرامة من قانون البلد المرن الدلالة الجورجرافية والنموذجية (IGT) ، كان يُنظر إليه دائمًا على أنه نظير أكثر 'جدية' لنبيذ توسكانا IGT المصنوع من Cabernet Sauvignon و Merlot و / أو مزيج.

في الماضي ، كان Nebbiolo أحد أنواع العنب القليلة غير المسموح بها في Piemonte DOC. تعتبر السهول وأرضيات الوادي الرطبة وتلال مونفيراتو حارة للغاية ورملية بالنسبة للتنوع. من ناحية أخرى ، يزدهر باربيرا في منطقة مونفيراتو ومنطقة باربيرا دي أستي المتنامية ، ولذلك كان دائمًا العنب المفضل للمنتجين المحليين.

لكن Nebbiolo الآن ساخن. في الواقع ، لم يكن الجو أكثر سخونة من قبل. بارولو و بارباريسكو تمتعت بسلسلة من العنب الممتاز على مدى العقد الماضي ، مما دفع الطلب إلى أعلى مستوى له على الإطلاق. وقد أثار هذا اهتمامًا غير مسبوق بـ Langhe Nebbiolo الأكثر حداثة والأكثر فورية والأقل تكلفة.

عادة ما تكون مصنوعة من الكروم الأصغر سنًا المزروعة في مزارع الكروم في بارولو وبارباريسكو ، أو رفع السرية عن بارولو وبارباريسكو (والمربك ، يمكن أن يكون حتى رفع السرية عن Nebbiolo d'Alba) ، يقول المنتجون إنهم لا يستطيعون مواكبة الطلب العالمي المتزايد على لانغي نيبيولو. ما كان في السابق إنتاجًا راكدًا زاد بنسبة 15-20 في المائة في كل عام من السنوات القليلة الماضية.

يتطلب إنشاء Piemonte Nebbiolo اجتماعًا بين جميع اتحادات المنتجين الإقليميين والمنتجين الذين يستخدمون تسمية بيدمونت. هناك حاجة لأغلبية 51 في المائة لتمرير أي تغيير.

يقول أورلاندو بيتشينينو ، منتج ورئيس Consorzio di Tutela Barolo و Barbaresco و Alba و Langhe و Dogliani: 'لن يفيد Piemonte Nebbiolo سوى الأقبية الكبيرة في Monferrato و Asti ، الذين يركزون حاليًا على Barbera'. لكن سيكون له تداعيات كبيرة على منتجي Langhe Nebbiolo و Barolo و Barbaresco ، لأنه قد يتسبب في انهيار الأسعار والإضرار بسمعة النبيذ المصنوع من Nebbiolo.

'يعارض اتحادنا ومنتجونا بشدة إنشاء Piemonte Nebbiolo وسيعبرون عن مخاوفنا واعتراضاتنا عندما نجتمع من قبل المنطقة للتصويت'.

هذا الاقتراح هو جزء من نقاش أكبر يواجه صناعة النبيذ الإيطالية: تقسيم المناطق المتنامية رسميًا. ومن المفارقات أنه بدأ مع بارباريسكو وبارولو ، وانتشر إلى مناطق أخرى ، مثل جبل إتنا ، ويتم النظر فيه بجدية في العديد من الطوائف في جميع أنحاء إيطاليا. يهدف تقسيم مناطق الزراعة إلى تسليط الضوء على أهمية terroir ، وهو أمر أساسي لفهم وتحسين العنب الإيطالي المحلي والنبيذ الكلاسيكي. من ناحية أخرى ، يتجاهل Piemonte Nebbiolo المقترح تمامًا الدور الحاسم الذي تلعبه terroir في صناعة النبيذ عالية الجودة.