في كل عام ، يقوم محررو مجلة عشاق النبيذ تكريم الإنجازات البارزة في عالم النبيذ ، في تلك السنة وعلى مر الزمن. هنا ، نقدم المرشحين في كل فئة من الفئات. سيتم الإعلان عن الفائزين في عدد 15 كانون الأول (ديسمبر) ، وسيُقدم المكرمون جوائزهم في حفل عشاء أسود في مدينة نيويورك في يناير 2012.

والمرشحون هم…

شخصية النبيذ من العام

دون سانت بيير الابن.

وُلد سانت بيير في أونتاريو ، كندا ، وهو الرئيس التنفيذي لشركة ASC Fine Wines ، أكبر مستورد وموزع للصين للنبيذ الدولي عالي الجودة. تقوم شركة ASC التي تتخذ من شنغهاي مقراً لها ، والتي أسسها والد سانت بيير في عام 1996 ، بتوسيع مستقر الماركات ذات الأسماء الكبيرة من جميع أنحاء العالم ، حيث تستورد النبيذ من 14 دولة إلى أحد أسواق النبيذ الاستهلاكية الأسرع نمواً.

فرانسيس فورد كوبولا

بدأت مسيرة النبيذ الاحترافية للفائز عدة مرات بجائزة الأوسكار بشرائه عام 1975 لممتلكات Inglenook القديمة ، والتي أصبحت مصنع النبيذ الخاص به في Rubicon Estate. في عام 2006 ، انتقل كوبولا إلى مقاطعة سونوما وبدأ في تحويل ملكية Château Souverain القديمة إلى مصنع نبيذ فرانسيس فورد كوبولا ، وهي محطة سياحية شهيرة تضم اليوم أكثر من أربعين نوعًا من النبيذ ومطعمه الجديد RUSTIC.

كريس إنديليكاتو

على رأس DFV Wines لمدة أربع سنوات ، قدم الرئيس والمدير التنفيذي Indelicato الرؤية والخيال والتوجيه الاستراتيجي للأعمال التجارية متعددة الأجيال والمملوكة للعائلة والتي تواصل تقديم أمثلة في صناعة النبيذ في كاليفورنيا لنهجها المبتكرة. من التعبئة والتغليف خارج الصندوق إلى الممارسات المستدامة بالإضافة إلى مبادرات إقران النبيذ والطعام وما بعدها ، تلتزم Indelicato بمستهلك النبيذ اليوم والمستهلكين في المستقبل.

رينيه شلاتر

منذ عام 2008 ، كان رئيس Merryvale Vineyards في نابا رائدًا في المبادرات الخضراء مع الحفاظ على امتياز مصنع النبيذ في Cabernet. كرم شلاتر بخبرة تراث هذه العلامة التجارية التاريخية بينما في نفس الوقت تحرض على التغيير والتطور التدريجي.

هنري تانج

كان تانغ جامعًا شغوفًا للنبيذ ، وكان السكرتير الأول لإدارة هونغ كونغ منذ عام 2007. وتحت إشرافه ، ألغت هونغ كونغ معظم الرسوم الجمركية والضرائب على النبيذ المستورد ، وهي خطوات ساعدت في جعل مدينته مركزًا للنبيذ الآسيوي تجارة.

جائزة الإنجاز مدى الحياة

ديفيد س. تاوب

لأكثر من خمسة عقود ، كان C.E.O. كانت شركة Palm Bay International في طليعة كل من الموزعين والمستوردين ، وكان لها تأثير هائل على انتشار استهلاك النبيذ في أمريكا. تتجاوز محفظة الشركة خمسة ملايين صندوق سنويًا ، وتمثل أكثر من 40 منتجًا من عشر دول حول العالم ، وتشمل كلا من العلامات التجارية الكبيرة مثل Cavit ، والعلامات التجارية الفاخرة مثل Planeta في صقلية ، و Bertani في Verona و Columbo في الرون بالإضافة إلى أنواع النبيذ المتنوعة من النقاط الساخنة مثل الأرجنتين وتشيلي وخارجها.

مصنع الخمور الأمريكي لهذا العام

شركة برونكو للنبيذ

ربما لم يسمع معظم الناس أبدًا عن شركة Bronco Wine Company ، على الرغم من أنها رابع أكبر منتج في الولايات المتحدة ، لكن الجميع يعرف على الأقل بعضًا من علاماتها التجارية: Napa Ridge ، و Forest Glen ، و Charles Shaw الشهير (Two Buck Chuck) وعشرات آخرين . جميعها تقريبًا ذات قيمة عالية ، مما يجعلها أفضل أنواع النبيذ التي يذهب إليها الأمريكيون الذين يشعرون بالضغوط بسبب الركود ،

كولومبيا كريست

تأسست عام 1984 باسم شاتو سانت. طورت ميشيل مزارع الكروم في هورس هيفين هيلز ، وتضم كولومبيا كريست الآن عشرات النبيذ في أربع طبقات. يجد المستهلكون الجودة والقيمة في كل منها — Two Vines و Grand Estates و H3 و Reserve. تكمل عبوات الدُفعات الصغيرة الخطوط الوطنية ، مما يجعل كولومبيا كريست مصنع النبيذ الأكثر تنوعًا - والأكبر - في شمال غرب المحيط الهادئ.

عنب روث

The Grapes of Roth هي العلامة الشخصية المستوحاة من المرآب لصانع النبيذ المخضرم في لونغ آيلاند رومان روث. منذ ظهور العلامة القديمة لأول مرة في عام 2001 ، ركز روث على إنشاء كميات صغيرة من منتجات Merlot عالية الجودة والموجهة بالشخصيات بشكل استثنائي. في الآونة الأخيرة ، أنتج Rieslings الجافة والمتأخرة التي تعكس تراثه الألماني.

شرامسبرغ

شرامسبرغ هو أكبر منتج للنبيذ الفوار بكاليفورنيا عبر مجموعة من الأنواع والأنماط - وهو بيان تمامًا بالنظر إلى المنافسة. منذ الستينيات من القرن الماضي ، كان العقار الصغير المملوك عائليًا ينتج فقاعات دراماتيكية ، من المتوحشين والخادمين إلى المحميات القديمة. مع كل خمر ، يقفز Schramsberg إلى آفاق جديدة.

كروم وينتي

يُعد Wente في ليفرمور فالي ، الذي تأسس عام 1883 ، أقدم مصنع نبيذ مملوك لعائلة تعمل باستمرار في أمريكا. اشتهر Wente بصنع النبيذ عالي الجودة عند كل نقطة سعر ، وكان أول مصنع نبيذ في الولاية يقدم Chardonnay. في عام 2011 ، أصدر Wente Entwine ، الخط الأول من نبيذ Food Network.

مصنع النبيذ الأوروبي لهذا العام

بيسول

قام منتج Prosecco من جيل 22 بتجديد جزيرة Mazzorbo في بحيرة Venetian لإنشاء الملاذ الفاخر الأكثر تميزًا في العالم eno-gastro ، وبطولة مطعمه الشهير Venissa. مشروع الجزيرة مخصص للزراعة المستدامة واستعادة المحاصيل التي على وشك الانقراض ، بما في ذلك عنب النبيذ الأصلي في البندقية ، دورونا.

جيرارد برتراند

يمتلك جيرار بيرتراند ، سواء كان مالكًا للأرض وشريكًا لأفضل مزارعي النبيذ في جنوب فرنسا ، أكثر من 325 هكتارًا من مزارع الكروم عبر أراضي لانغدوك المختلفة. إنه يفهم تمامًا الحركة نحو النبيذ المعبر والمتوازن والأنيق الذي يظل متاحًا وبأسعار معقولة.

غونزاليس باياس

احتفلت شيري بوديجا الموقرة هذه ، التي اشتهرت بـ Tio Pepe fino ، بعيد ميلادها الـ 175 العام الماضي. في السنوات الأخيرة ، كان González Byass ، الذي يقوم بزجاجات الشيري الحرفي بما في ذلك Noé PX و Matusalem Sweet oloroso ، في طريق الاستحواذ. أضاف مصنع النبيذ أفضل العلامات التجارية الإسبانية ، بما في ذلك Beronia (Rioja) و Vilarnau (Cava) إلى محفظته.

بيرييه جويت

احتفالاً بالذكرى السنوية الـ 200 لتأسيسه هذا العام ، يشتهر منزل الشمبانيا هذا المملوك لبيرنو ريكارد بعلامته التجارية الشهيرة Fleur de Champagne في زجاجة زهور Belle Epoque المميزة. لا تقل أهمية عن الجودة المتزايدة للمجموعة بأكملها ، مع التركيز على الخلطات التي يهيمن عليها شاردونيه ، مثل Grand Brut Non-Vintage.

سانتا مارغريتا

بينوت جريجيو ، نحن نحبك. إن شعبية هذا النبيذ الأبيض الهش والفواكه تجعل من سانتا مارغريتا أشهر علامة تجارية للمطاعم على الإطلاق. لكن الشركة ذات التفكير المستقبلي قررت عدم وضع كل بيضها في سلة Pinot Grigio. يقدم الآن أيضًا تشكيلة مثيرة من النبيذ الأحمر والفوار.

أفضل مصنع للخمور في العالم لهذا العام

نورتون وينري

شركة Bodega Norton مملوكة منذ عام 1989 من قبل العائلة النمساوية التي تدير Swarovski Crystal ، وهي واحدة من الأسماء الكبرى في النبيذ الأرجنتيني. تحت إدارة Michael Halstrick ، ​​تصدر Norton إلى أكثر من 60 دولة ، مع مجموعة من النبيذ في الولايات المتحدة يتم التعامل معها من قبل TGIC Importers ، أفضل مستورد للعام 2010 في Wine Enthusiast.

البرج

تزدهر أصناف بوردو الكلاسيكية في De Toren Estate ، مما أدى إلى بعض أنواع النبيذ الأحمر الأكثر توازناً وتعبيراً في جنوب إفريقيا ، ولا سيما فيوجن V و Z. وقد ترك De Toren بصمته على المسرح العالمي من خلال الجمع بين صناعة النبيذ في العالم القديم التزام العالم الجديد بالجودة والبيئة.

ميشن هيل فاميلي العقارية

لم يقم أي مصنع نبيذ بتعزيز وتوسيع إمكانات بلد النبيذ Okanagan في كولومبيا البريطانية أكثر من Mission Hill المملوك لعائلة. يقدم الموقع المذهل والعمارة اليونانية الرومانية ، المعززة بالفنون والآثار بجودة المتاحف ، للزوار ليس فقط النبيذ الرائع ، ولكن تناول الطعام الأبيقوري والحفلات الموسيقية والفعاليات التعليمية.

بنفولدز

في لعبة كلاسيكية مليئة بالتحديات مع العديد من الأخطاء ، حققت Penfolds نجاحًا كبيرًا بتشكيلة رائعة من الأحمر لعام 2008. على الرغم من عدم اليقين الهائل على مستوى الشركات ، تظل Penfolds العلامة التجارية الأسترالية الشهيرة.

فينيا سان بيدرو

يقدم مرساة مجموعة النبيذ Viña San Pedro Tarapacá ، San Pedro النبيذ للجميع. من خط Gato Negro ذي القيمة السعرية إلى عبوات الزجاجات الراقية مثل Cabo de Hornos ، وسان بيدرو ، بتوجيه من الرئيس التنفيذي Javier Bitar ورئيس صانع النبيذ ماركو بويو ، هو أحد المبتكرين بلا منازع في تشيلي.

صانع النبيذ لهذا العام

بوب كابرال

مع ما يقرب من 35 زجاجة مختلفة من كل زجاجة ، بما في ذلك بينوت نوارز الدراماتيكية التي تستحق الذكر ، فقد تميزت نبيذ ويليامز سيليمز على مدى السنوات القليلة الماضية. مع كابرال ، الذي يتولى رئاسة الشركة منذ عام 1998 ، ارتفع النبيذ فوق مستوى الجودة الذي كان مثيرًا للإعجاب بالفعل.

فيليب كامبي

قام لاعب الرجبي السابق هذا الذي تحول إلى مستشار صناعة النبيذ بوضع قائمة All-Star تضم أكثر من 50 مصنعًا للنبيذ في جميع أنحاء جنوب فرنسا. يكاد يرفع الجودة دائمًا إلى ارتفاعات رائعة ، سواء كان يعمل مع النبيذ من Costières de Nîmes أو Côtes du Rhône أو Châteauneuf-du-Pape.

ألفارو إسبينوزا

بصفته مستشار صناعة النبيذ الأكثر رواجًا في تشيلي ، يشمل عملاء إسبينوزا إميليانا وبيريز كروز في تشيلي وكروز أندينا في الأرجنتين. من أشد المؤيدين لزراعة الكروم العضوية والحيوية ، يدير علامات النبيذ الخاصة به ، Antiyal و Kuyen ، وهو شريك مؤسس في Geo Wines.

جيرهارد كراشر

استحوذ غيرهارد كراشر ، منتج النبيذ الحلو الأسطوري ، على مصنع النبيذ الخاص بعائلته ، وينلاوبينهوف كراشر في بورغنلاند ، النمسا ، في عام 2007 ، بعد الوفاة المأساوية لوالده. استمرت الإصدارات الأولى في ظل نظامه في مجموعة النبيذ الفائق الجودة التي وضعت معايير على أعلى مستوى دولي.

زيلما لونج

رائدة للنساء وأيقونة في هذه الصناعة ، بدأت Long حياتها المهنية كأخصائية في علم التخصيب في مصنع روبرت موندافي للنبيذ. بعد أن شغلت منصب صانع النبيذ (1979-1988) والرئيس التنفيذي (1989-1996) لمصنع Simi Winery ، تمتلك Long Vineyards في Napa Valley و Vilafonté في جنوب إفريقيا وقد قدمت الاستشارات في العديد من العقارات في جميع أنحاء العالم.

منطقة النبيذ من العام

بروسيكو

يوضح Prosecco أن بعض الفئات تزدهر على الرغم من الأوقات الصعبة. لقد وصلت هذه الشمبانيا الإيطالية المرحة الخالية من الضجة إلى هذه الشعبية لدرجة أنه من المتوقع أن يتفوق الإنتاج على الشمبانيا. أعاد المنتجون ترتيب أولويات مواقع مزارع الكروم ومعايير الجودة لتمهيد الطريق لعصر جديد.

بروفانس

قادت هذه المنطقة الجميلة في جنوب فرنسا ، المنزل الفرنسي للورد ، النمو غير العادي في مبيعات الورود الجافة في الولايات المتحدة. لقد تم تحويل صناعة النبيذ ، فأنتجت ببراعة ورود جميلة وصديقة للطعام. جودة اللون الأحمر - حتى القليل من اللون الأبيض - متخلفة تمامًا.

ريبيرا ديل دويرو

منطقة ريبيرا ديل دويرو هي منطقة نبيذ مقومة منذ عام 1982 ، وهي مصدر للعديد من النبيذ الأحمر الممتاز في إسبانيا. Tempranillo ، المعروف محليًا باسم Tinto Fino ، هو العنب المميز في المنطقة ، حيث ينتج نبيذًا كامل الجسم وقابل للتطبيق ، ويحظى العديد منها بمراجعات ممتازة.

وادي النهر الروسي

القليل من مناطق النبيذ تثير انطباعات أكثر إشراقًا عن النبيذ الرائع والمناظر الطبيعية الخلابة والأشخاص الودودين أكثر من وادي النهر الروسي. تزخر نباتات Zinfandels ذات الطراز العالمي و Petite Sirahs ، غالبًا من كروم العنب المعمرة. تنضم أصناف Rhône ، باللونين الأحمر والأبيض ، بالإضافة إلى Chardonnays الرائعة إلى جوهرة تاج الوادي: Pinot Noir ، التي تخرج الآن من سلسلة رائعة من العنب.

وادي ويلاميت

غالبًا ما يشار إليه باسم 'America’s Burgundy' لقدرته على إنتاج Pinot Noirs الأنيق ، ويقع وادي Willamette على بعد حوالي ساعة جنوب غرب بورتلاند. بدأت المنطقة ومناطقها الفرعية في التطور في أوائل السبعينيات من القرن الماضي عبر Pinot Noir و Pinot Gris و Chardonnay.

مقطر العام

أبليتون العقارية

لأكثر من 260 عامًا ، اشتهرت شركة Appleton Estate بمجموعتها من مشروب الروم الجامايكي المسن ، المقطر من قصب السكر المزروع في العقارات. استفاد المقطر أيضًا من دعمه الرائد لمجتمع Mixology.

كامباري

على مدار تاريخها الممتد 150 عامًا ، تم الاحتفال بهذا المرارة الإيطالية ذات اللون الأحمر الزاهي لتراثها ونكهتها المميزة. في الآونة الأخيرة ، تم إعادة تنشيط الروح كمكون أساسي للكوكتيل - لن تكون مشروبات Negroni و Americano والعديد من المشروبات الكلاسيكية والحديثة الأخرى كما هي بدونها.

جلينمورانجي

إن الابتكار الذي أظهره صانع Highland Scotches أحادي الشعير مثير للإعجاب ، بدءًا من الكلاسيكيات المصقولة والويسكي الأنيق المصنوع من برميل خشبي إلى إصدار 2011 من عبوات Glenmorangie Pride الفاخرة لعام 1981. تأسست هذه العلامة التجارية عام 1843 ، وهي الآن تحت إشراف Louis Vuitton Moët-Hennessy.

صانع مارك

أشرف بيل صامويلز جونيور على صانع كنتاكي بوربون بزجاجة مميزة مختومة بالشمع الأحمر حتى عام 2011 ، عندما أعلن تقاعده. على الرغم من أن الكثيرين يتمتعون بالدفعة الصغيرة من Bourbon منذ فترة طويلة ، إلا أن جهاز التقطير هذا لفت الأنظار حقًا بإصداره لـ Maker's 46 الحيوي ، وهو أول منتج جديد له منذ أكثر من 50 عامًا.

حزب التكيلا

Partida هي واحدة من العلامات التجارية الرئيسية الوحيدة التي لا تزال تنتج كمنتج مزروع ، من زراعة الأغاف والحصاد إلى التقطير والتسويق. كان هذا المقطر من أوائل المدافعين المتحمسين عن تعليم Tequila ، حيث كان من بين أول من لاحظ أوجه التشابه بين Tequila والنبيذ الفاخر.

المستورد العام

شركة انكور للتقطير

عززت هذه الشركة التي تتخذ من سان فرانسيسكو مقراً لها محفظتها في عام 2011 وحصلت على أعلى مراتب الشرف في خمس فئات في مسابقة نيويورك العالمية للنبيذ والمشروبات الروحية في يونيو 2011. تقدم Anchor مجموعة تتراوح من Luxardo Amaretto إلى English Harbour 5-Year-Old Rum ، وينصب تركيز Anchor على الأرواح الحرفية المصنوعة بدقة من منتجي البوتيك في جميع أنحاء العالم.

Kysela الأب والابن

قام فرانسيس كيسيلا ، المالك والرئيس والساقي الرئيسي ، ببناء كتالوج يحسد عليه من مصانع النبيذ من فرنسا وإسبانيا والبرتغال والنمسا بالإضافة إلى قائمة كبيرة من كاليفورنيا وأوريجون. إن ذوق Kysela الذي لا يعرف الكلل لإحساس النبيذ بالمكانة والقيمة والجودة يقابله فطنته التجارية.

نبيذ مايكل سكورنيك

يمثل مايكل سكورنيك وشقيقه هارمون 450 عقارًا في كاليفورنيا وأوروبا (بما في ذلك محفظة Terry Theise) وأستراليا ، وقد عززوا العلاقات مع مصانع النبيذ من التقليدية إلى المتطورة. ينصب التركيز على الخمور التي تعبر عن الأرض من خلال عوائد محدودة وتدخل بسيط.

ميونتو الولايات المتحدة الأمريكية

Mionetto USA هي قوة متنامية في النبيذ الإيطالي. إنه يسد الفجوة بين القيمة والحجم ، وذلك بفضل الاختيار الدقيق للعلامة التجارية والتوزيع الواسع والتسويق الحاذق. تشمل محفظتها شركات قوية مثل Cantina di Soave ، بالإضافة إلى مجموعة منتقاة من العلامات التجارية البوتيك.

حلول المشروبات الكاملة

تأسست TBS في عام 2002 ، وتمثل العلامات التجارية الديناميكية للنبيذ والمشروبات الروحية والبيرة من Birra Moretti إلى Tiziano Prosecco و Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. أدرجت مجلة Beverage Industry Magazine TBS في تصنيفها لأفضل 100 شركة مشروبات أمريكية وعالمية من حيث المبيعات في عامي 2009 و 2010.

بائع التجزئة لهذا العام

طريق امن

بدءًا من أواخر التسعينيات ، بدأت Safeway في إجراء ترقية جادة لقسم النبيذ لديها ، والذي يضم الآن 44000 وحدة تخزين للمنتج. يصمم كل متجر اختياراته لتناسب أذواق المتسوقين المحليين. في عام 2005 ، قامت Safeway مرة أخرى بتحديث خدمة النبيذ الخاصة بها ، من خلال إطلاق متاجر 'Lifestyle' في مدن معينة.

ستيو ليونارد

مع تسعة مواقع في جميع أنحاء نيويورك ونيوجيرسي وكونيكتيكت ، وتطلعات المزيد في المستقبل ، يقدم Stew Leonard مجموعة واسعة من النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية بقيم رائعة. يُعد تعليم النبيذ للموظفين أولوية ، وهو يظهر: في ما يزيد قليلاً عن عقد من الزمان ، نمت محلات النبيذ في Stew لتتباهى بمبيعات سنوية تبلغ 100 مليون دولار.

التاجر جو

من بداية متواضعة مثل Pronto Markets قبل نصف قرن ، يمتد Trader Joe الآن عبر البلاد مع مئات المواقع ، ويقدم معظمها مجموعة مختارة واسعة من البيرة والنبيذ. يشمل المزيج العلامات التجارية الوطنية والمشتريات الخاصة والواردات المباشرة ، مع التركيز دائمًا على القيمة (فكر في Two Buck Chuck) والتعليم والمرح.

Wine.com

يعد Wine.com أكبر متجر لبيع النبيذ بالتجزئة عبر الإنترنت في البلاد ، وكان رائدًا في هذا المجال. في مارس 2011 ، أعلنت عن إيرادات السنة المالية 56 مليون دولار ، بزيادة 25٪ عن العام السابق.

نبيذ فولو

وجهة النبيذ في المطار وواحة للمسافرين المتزمتين ، يقدم Vino Volo بارات نبيذ أنيقة جنبًا إلى جنب مع متاجر البيع بالتجزئة التي تقدم النبيذ بأسعار جيدة ومختارة جيدًا. تأسس Vino Volo في عام 2004 ، ولديه الآن 17 منفذاً في المطارات على مستوى البلاد ، ويقدم النبيذ بالزجاج مع المأكولات الشهية. يمكن للعملاء شراء زجاجات للذهاب ، أو التسوق عبر الإنترنت.

مطعم العام

مجموعة الضيافة B&B

ماريو باتالي وجو باستيانيتش وليديا ماتيتشيو باستيانتش هم القوة الجماعية وراء مجموعة انتقائية من المطاعم المشهود لها بالنقد وأسواق النبيذ والأطعمة الفاخرة ، بما في ذلك سوق إيتالي نيويورك الواسع في مانهاتن. بينما يقدم كل موقع هوية طهوية خاصة به ، تحتوي جميعها على مزيج مميز من الطعام الذي لا يُنسى وقائمة النبيذ الذكية.

دانيال بولود

ينحدر دانيال بولود من ليون ، فرنسا ، وهو سلطة طهي ، وقد حصل على ثلاث نجوم ميشلان مع دانيال ، مطعمه المميز في نيويورك. يدير بولود ستة مطاعم ومقاهي أخرى في مدينة نيويورك ، بينما تزدهر مطاعم بولود الإضافية في بالم بيتش وفلوريدا وميامي لندن وبكين.

توم كوليتشيو

يمكن التعرف عليه على الفور من المسلسل التلفزيوني الشهير Top Chef ، والذي فاز عنه بجائزة إيمي في عام 2010 ، يدير Colicchio إمبراطورية من 14 مطعمًا ، بما في ذلك Craft و Craftbar و wichcraft و Craftsteak و Colicchio & Sons و Riverpark Farm. تشمل جوائز Colicchio العديد من جوائز جيمس بيرد.

أليكس جوارناشيلي

من خلال التدريب الكلاسيكي في بعض المطابخ الأكثر شهرة في فرنسا ، يعد الشيف Alex Guarnaschelli أكثر من مجرد عنصر أساسي في شبكة Food Network (Chopped و The Cooking Loft و Alex’s Day Off). تشمل مطاعم Guranaschelli في نيويورك Butter و The Darby (تم افتتاحه في عام 2011) ، وتعمل كمدرس في معهد مدينة نيويورك لتعليم فنون الطهي.

مايكل مينا

تشمل مجموعة مطاعم مايكل مينا المولود في القاهرة في ثماني ولايات بوربون ستيك و RN74 و Michael Mina و Seablue. حاز اثنان من مطاعم Chef Mina على نجوم ميشلان ، وحصل مطعم آخر على جائزة Wine Enthusiast's Best 100 Wine Restaurant of 2011. وهو مؤلف كتاب مايكل مينا: كتاب الطبخ.

مختلط العام

مارتن كيت

مارتين كاتي ، خبير مشروب الروم والكوكتيل في سان فرانسيسكو ، هو مالك Smuggler’s Cove San Francisco ، وهو بار مشهور بالاحتفال بروم ومشروبات تيكي والثقافة. كان سابقًا المدير والشريك في ملكية Forbidden Island Alameda ، وهي موقع آخر معروف ومحبوب لـ Tiki.

فرن الجير الضبابي

Kalkofen هو متخصص في خلط المشروبات ومقره بوسطن في Drink ، والذي حصل على لقب 'Best American Cocktail Bar' في حفل توزيع جوائز Tales of the Cocktail Spirited لعام 2011. وهي رئيسة ومؤسس جمعية الكوكتيل النسائية الكلاسيكية الأولى والوحيدة في المدينة ، LUPEC Boston (فرع محلي من اتحاد السيدات للحفاظ على الكوكتيلات المهددة بالانقراض).

شارلوت فويزي

تعمل شارلوت فويزي في الوقت الحالي ، بصفتها عالمة مختلطة مع شركة William Grant & Sons USA ، وتدير حانات في برشلونة وبوينس آيرس ولندن. تدير برامج الكوكتيل في أماكن مثل Mandarin Oriental و Las Vegas Cienfuegos و Gramercy Park Hotel في مانهاتن.

فيل وارد

يُعرف Phil Ward ، العقل المدبر الذي يتخذ من نيويورك مقراً له والذي يقف وراء قضبان شهيرة مثل Death & Co. و Mayahuel ، بتأييده الشغوف لتكيلا وميزكال. تعلم أولاً حرفته من العمل في Flatiron Lounge و Pegu Club.

انجوس وينشستر

كان أنجوس وينشستر عضوًا مؤسسًا في إحدى شركات استشارات المحامين الأولى ويدير الآن وكالة Alconomics خارج لندن وهونج كونج ، حيث يقيم. على رأس قائمة عملاء وينشستر الحاليين يوجد House of Tanqueray ، والذي يعمل سفيراً عالمياً له.

أجيال من الابتكار

الفائزون بجوائز خاصة: جورج وماكسيميليان ريدل

قد لا ينتجون زجاجة نبيذ واحدة ، لكن عائلة ريدل قدمت مساهمة هائلة وأساسية في الترويج لتقدير النبيذ على نطاق عالمي وتاريخي. تم تصميم الأواني الزجاجية والدوارق الخاصة بهم ، من خلال التصميم العلمي والجماليات الرائعة ، خصيصًا لتعزيز تجربة النبيذ ، من العين إلى الأنف إلى الحنك.

تعود أصول عائلة ريدل إلى القرن السابع عشر. يوهان كريستوف ريدل ، المولود عام 1678 ، سافر في جميع أنحاء أوروبا في القرن السابع عشر ، متاجراً بالزجاج. توسعت العائلة في هذه الخبرة في التصنيع وحافظت على سيطرتها ، دون انقطاع ، حتى يومنا هذا - مع الجيلين العاشر والحادي عشر.

انضم جورج جوزيف ريدل إلى الشركة في عام 1973 وأخذها حقًا إلى العالمية ، وافتتح شركات تابعة مملوكة للشركة في الولايات المتحدة وأربع دول أخرى ، بينما استحوذ أيضًا على Nachtmann و Spiegelau.

نقل جورج هذا الشغف والإبداع إلى ابنه ، ماكسيميليان ، الذي أصبح نشطًا في الشركة في عام 1997. شغل ماكسيميليان منصب الرئيس التنفيذي لشركة ريدل كريستال منذ عام 2004 ، وهو مبتكر مجموعة 'O' الناجحة للغاية من النظارات الخالية من الجذوع واثنين من الابتكارات تصاميم المصفق.

سيقبل الأب والابن جائزتهما في حفل عشاء في مدينة نيويورك في يناير 2102.

الفائزون بجائزة Wine Star لعام 2011