Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

صنع

صناعة النبيذ بين عالمين

بينما يتنافس العديد من صانعي النبيذ من كاليفورنيا وفرنسا حول من يصنع أفضل أنواع النبيذ ، يختار عدد قليل من صانعي النبيذ التعاون معًا بدلاً من ذلك. فيما يلي أربعة أشكال تعاون ملحوظة - ثلاثة منها تتضمن خلط نبيذ من كلا المنطقتين في زجاجة واحدة ، والثالث هو نبيذ على طراز كاليفورنيا باستخدام عنب من فرنسا.



استرخاء وارضين

فريق الزوج والزوجة جوي وجينيفر تينسلي من مقاطعة سانتا باربرا ينتجان بالفعل نوعين من النبيذ تحت علامات تجارية خاصة - Tensley ، من صنع جوي ، وليا ، من صنع Jennifer - لكنهما أضافا مؤخرًا عبوتين عبر المحيط الأطلسي. بالنسبة إلى Détente (الفرنسية للاسترخاء والعلاقات الجيدة) ، عمل جوي مع المالك وصانع النبيذ سيسيل دوسير من Domaine de Montvac لإنشاء مزيج على طراز Rhône باستخدام 50٪ Tensley Colson Canyon Syrah و 50٪ Domaine de Montvac Grenache من عمر 80 عامًا فاينز.

عملت جينيفر مع روجر بيلاند وابنته جولي بيلاند ، من دومين روجر بيلاند لإنتاج Deux Terres (فرنسية لمنطقتين) - مزيج من Pinot Noir من Sta. ريتا هيلز و Commes Premier Cru في سانتيناي. على الرغم من المصدر ، لا يمكنهم وضع خمر على الزجاجة ، ويجب أن يكون الملصق كالتالي 'النبيذ الأحمر 50٪ فرنسا ، 50٪ أمريكا'.

Domaine des Deux Mondes

تعاون Morgan Clendenen ، مالك وصانع النبيذ في Cold Heaven Cellars في مقاطعة سانتا باربرا ، مع صانع النبيذ Yves Cuilleron ، من Cave Yves Cuilleron ، لإنشاء Deux C and Saints and Sinners ، تحت العلامة التجارية Domaine des Deux Mondes. الزجاجات عبارة عن مزيج من النبيذ المصنوع من عنب Clendenen's Viognier مع عنب Cuillerons المزروع في Condrieu. خلال موسم الحصاد الفرنسي الأول لكلينندون في عام 2004 - 'أكبر فتاحة للعين' - تعلمت مدى اختلاف 'المعدات وكروم العنب و [مظهر العنب]' في فرنسا. ومع ذلك ، على الرغم من هذه الاختلافات والتحدي المتمثل في نقل براميل Condrieu باهظة الثمن ، يقول Clendenen ، '[أنا] استمتعت بتجربة التعلم وكان إيف معلمًا رائعًا ... جعلني صانع نبيذ أفضل.'



الوهم

تعاون صانع النبيذ مانفريد كرانكل ، من مصنع النبيذ Sine Qua Non في كاليفورنيا ، مع منتج Châteauneuf-du-Pape Clos Saint Jean Owners / الإخوة باسكال وفنسنت موريل ومستشار النبيذ فيليب كامبي ، لإنشاء Chimère - نبيذ Rhône المصنوع على طراز ولاية كرانكل في كاليفورنيا. تم صنع مزيج 2010 من Mourvèdre و Grenache وتعبئته في فرنسا وتم وسمه وبيعه من قبل Krankl. سيكون عام 2011 أيضًا مقرًا لمورفير ، وقد تكون هناك نسخة خاصة بولاية كاليفورنيا في السنوات المقبلة.