فم فرنسا نهر لوار هو مكان واسع تجتاحه الرياح حيث تلتقي الأرض بأفق المحيط الأطلسي. على بعد أميال قليلة من اليابسة ، بعيدًا عن ارتفاع وسقوط المد والجزر ، خضعت المناظر الطبيعية لتغيير جذري ، وأنتج بلد سري من الأشجار والأنهار والقرى والكثير من الكروم نبيذًا أبيض رائعًا.

هنا ، جنوب شرق مدينة نانت ، يعيد المزارعون اختراع تسمية Muscadet Sèvre et Maine ويثبتون أن نبيذ المنطقة ليس مجرد نبيذ منسمات ذات طقس دافئ.

هناك الكثير من العلامات التجارية الكبيرة الخفيفة المسكاديت في السوق ، غالبًا ما يصنعها كبار المنتجين ويهدف إلى الاستمتاع بها صغارًا. لكن تلك الخمور لا تصور مصير المسكاديت.

يقول جان جاك بونيه من Domaine Bonnet-Huteau: 'لقد تغيرت أنماط النبيذ'. 'إنها أكثر تعقيدًا وأكثر معدنية ولديها دقة أكبر.'

يكمن مستقبل Muscadet Sèvre et Maine في أيدي Bonnet وآخرون عازمون على ربط شمام بورجوندي العنب إلى الأرض متعددة الأوجه التي يأتي منها. كثير منهم هم من أبناء صانعي النبيذ ، وكما هو شائع في جميع أنحاء فرنسا ، عملوا في جميع أنحاء العالم وعادوا إلى ديارهم لصنع نبيذ رائع.

يقول فرانسوا روبن ، مدير الاتصالات في شركة 'قرر المزارعون إعادة المسكاديت إلى أيديهم' اتحاد نانت للنبيذ ، جمعية ترويج النبيذ المحلية.

إنه فصل جديد لمنطقة النبيذ القديمة.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014 Muscadet de Sèvre و Maine Gorges 40 دولارًا ، 92 نقطة . من Gorges Cru في Muscadet ، أصبح هذا النبيذ ناضجًا الآن ، ويظهر مدى تقدم كبار Muscadet مع تقدم العمر ، على الرغم من وجود الكثير من الإمكانات لتطوير إضافي. لقد فقدت بعض الفاكهة ولكنها اكتسبت جودة كريمية وجوزية. في الوقت نفسه ، لا تزال الحموضة والنضارة موجودة. تاجر نبيذ كيرميت لينش. اختيار القبو .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) 24 دولارًا ، 92 نقطة . من طرد صخري يسمى La Butte de la Roche ، يتركز هذا النبيذ وعموده الفقري المعدني القوي. توابلها الناضجة ودخانها متوازنان مع السفرجل الغزير والحمضيات. النبيذ ، الغني والملمس ، جاهز للشرب. اختيارات لويس / دريسنر. اختيار المحررين .

استكشف العديد من أنماط Pinot Gris من الألزاس ، فرنسا

الأرض والعنب

يتدفق نهرا Sèvre Nantaise و Maine إلى الشمال الغربي إلى Loire ويشكلان هضبة على شكل V. على طول الطريق ، قطعت الأنهار وديان مشجرة ضيقة ذات جمال مفاجئ ، حيث ترتفع المنحدرات الشديدة الانحدار فوق النهر سريع التدفق.

في قرية كليسون ، وهي بلدة مستوحاة من توسكان في المنطقة الخضراء المورقة لحوض نهر لوار ، وهي أبراج قلعة ضخمة من القرن الثالث عشر فوق Sèvre Nantaise حيث تتدفق فوق شلال. تتيح مراحل الإنزال الصغيرة على طول الخط الساحلي للنهر لعشاق الزوارق والقوارب الوصول إلى الأنهار.

أثناء القيادة على طول الهضبة على ارتفاع 230 قدمًا تقريبًا فوق مستوى سطح البحر ، يمكنك رؤية الكنائس الضخمة المحاطة بالقرى ومساحات شاسعة من Muscadet Sèvre و Maine الكروم. مع ما يقرب من 15000 فدان مزروعة ، فهي واحدة من أكثر التسميات المزروعة كثافة في فرنسا.

تنتج Melon de Bourgogne مجموعة متنوعة رائعة من الأنماط في جميع أنحاء التسمية ، من الضوء والفاكهة إلى الغنية والمعادن.

إنه أيضًا ملف صنف واحد أو منطقة النبيذ ذات الصنف الفردي. يذهب عنب واحد فقط إلى Muscadet ، وهو Melon de Bourgogne الأبيض. وصلت من بورجوندي في القرن السابع عشر ، على الرغم من أن بعض الروايات تدعي أنها ربما جاءت في وقت سابق. كان الغرض الأولي منه هو إنتاج كميات كبيرة من النبيذ لتقطير البراندي.

كما اتضح ، وجدت Melon de Bourgogne موطنها الحقيقي في لوار فالي .

تقول Gwénalle Croix ، أحد الشركاء الثلاثة في 'عنب بجودة حقيقية ، وقادر على إنتاج العديد من التعبيرات المختلفة' Domaine de la Pépière في كليسون.

يتميز Melon de Bourgogne بطابع محايد ، مما يجعله عنبًا حقيقيًا من terroir. يأخذ طابع التربة من حيث زرعت ، ويتأثر بشدة بالظروف المناخية التي تحيط بكرمه.

مع التنوع الهائل في التربة والصخور الأساسية المختلفة في Muscadet Sèvre et Maine ، ينتج العنب مجموعة متنوعة رائعة من الأنماط في جميع أنحاء التسمية ، من الضوء والفاكهة إلى الغنية والمعادن. دومين دو لا ببير تتراوح أنواع النبيذ من الملمس الخفيف لـ La Pépie من خلال ثمار Cru ​​Clisson الاستوائية إلى تركيز وكثافة Cru Château-Thébaud .

معظم نبيذ المسكاديت يتقدم في العمر على أكوامه - خلايا الخميرة الميتة المتبقية بعد التخمير - ثم يتم تعبئتها مباشرة من تلك الفتحات (ابحث عن مصطلح 'سور لاي' على الزجاجة). يعطي هذا العلاج كثافة وثراء إضافيين ، بالإضافة إلى صفة الفلفل والخميرة الخفيفة.

من اليسار إلى اليمين Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie و Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L’Ancestrale / Photo by Meg Baggott

صخرة الأم

النيس. ميكا شيست. جابرو. جرانيت. أمفيبوليت. أسماء صخور قاعدة التسمية ، ما يسميه الفرنسيون الأم ستون أو الصخرة الأم ، دحرج ألسنة المزارعين.

بالنسبة إلى Fred Lailler ، الذي ينتج النبيذ في Gorges at دومين بريجيون ، إنه الجابرو ، وهو صخرة بركانية سوداء تشكل أساس الخوانق كرو نبيذ. تقع مزارع الكروم الخاصة به على قمة جرف على ضفاف نهر سيفر. يغطي الجابرو الضخم ذو اللون الأسود القاتم الأرض ، مع جذور الأشجار التي تشق طريقها من خلالها.

يقول لايلر: 'إنها صخرة لا يمكن اختراقها ، ولكن يبدو أن الجذور تجد طريقها دائمًا عبر الفجوات'. تضفي الصخور على نبيذ Cru Gorges طابعه الدخاني وبنيته الفولاذية وكثافته الشديدة.

العديد من المنتجين مثل مزرعة Lailler ديناميكا حيوية عضويًا أو مزيجًا من الاثنين. في حين أنه من الصعب القيام بذلك في منطقة متأثرة بشدة بهواء المحيط الرطب ، فإن المنتجين الذين التزموا بمثل هذه الممارسات في ازدياد.

يتميز Domaine Bonnet-Huteau بأنه ديناميكي حيوي منذ عام 2010. نبيذ Bonnet ، وخاصة أفضل مزرعة عنب واحدة لي لوريس التي تنمو من تربة الجرانيت فاليت ، هي نقية ومنظمة وقوية.

بيير هنري جاديس ، ابن كريستوف جاديس جاديس الاب و الابن ، بصدد تحويل جزء من كروم العائلة إلى مزارع عضوية. والنتيجة هي تعبئة زجاجات Cuvée Pierre-Henri ، وهي نقية في نكهة الليمون والتوابل.

جيريمي هوشيت في Domaine de la Chauvinière يقوم بتحويل كروم Chemin des Prières الخاص به إلى كروم عضوي ، ينتج عنه نبيذ شبه مالح مع حموضة شديدة وحمضيات. متابعة لنجاح هذه التعبئة ، يخطط لتحويل المزيد من مزارع الكروم إلى زراعة الكروم العضوية.

من اليسار إلى اليمين Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie ، Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie و Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / Photo by Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 16 دولارًا ، 92 نقطة . تعتبر الكروم القديمة ، التي يصل عمرها إلى 60 عامًا ، أساس هذا النبيذ المركز والناضج والمكثف. إنه مثير للإعجاب وملفوف بإحكام ، مع طبقات من الحمضيات الغنية وقوام طباشيري. لا يزال هذا صغيرًا ، لذا اشربه من 2018. Vineyard Brands. اختيار المحررين .

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre L’Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) 19 دولارًا ، 92 نقطة . هذا النبيذ الجميل بنكهة المشمش والبطيخ لا يزال فاكهيًا جدًا. لا تظهر أي علامة على شيخوخة سبع سنوات ، ولا تزال تحافظ على طابعها المنعش. هناك فقط هذا العمق الإضافي والغنى الذي يجلب اللوز والتوابل ولمسة من الخبز المحمص. اشرب هذا النبيذ الجيد الآن. Encore Wine Imports.

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 دولارًا ، 91 نقطة . تشكل الكروم التي يتراوح عمرها بين 40 و 70 عامًا أساس هذا النبيذ الناضج والعصير والفواكه اللذيذة. مع حموضته المنعشة وطابع الليمون الحامض ، فهو غني ومليء بالفواكه. اشرب الآن. تقليد بوردو. اختيار المحررين .

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre and Maine) 20 دولارًا ، 91 نقطة . هذا أسلوب غني ومعقد ومركّز من Muscadet. كما أنها تتميز بحافة فولاذية تأتي من تربة Vallet الجرانيتية. مصنوع من الكروم الحيوي ، ويظهر طابع الفاكهة القوي ، مع التوابل والفلفل في النهاية. إنها جذابة الآن ، على الرغم من أنها قد تتقدم في العمر أيضًا. التوزيع البدوي.

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 20 دولارًا ، 90 نقطة . من 60 إلى 70 عامًا ، يتميز هذا النبيذ بخلفية غنية ومركزة. تتكامل نكهات البهارات والفلفل مع الثمار الناضجة ، بينما الحموضة اللذيذة ولمسة من اللوز تضفي لمسة نهائية. اشرب الآن. اختيارات لويس / دريسنر.

من اليسار إلى اليمين Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie and Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie / Photo by Meg Baggott

تعرف كرو الخاص بك

من منصة عرض بانورامية في أعلى نقطة في Sèvre et Maine ، من السهل رؤية الامتداد الشاسع للكروم ونهر لوار ومدينة نانت في المسافة.

ولكن إذا انتقلت إلى الأسفل للعثور على بعض التركيز ، فهناك شيء جديد حول نبيذ التسمية يستحق التعرف عليه.

Crus ، أو مواقع مزارع الكروم المحددة ، هي أحدث تعبير عما يعتقده المزارعون المتفانون في Sèvre et Maine أنها إمكانات Melon لإنتاج النبيذ الرائع.

يوجد حاليًا ثلاثة صكوك معترف بها رسميًا لـ Muscadet Sèvre et Maine: كليسون و الخوانق و Le Pallet. هناك أيضًا سبعة قيد الدراسة - شاتو تيبود و Champtoceaux و جولين و La Haye Fouassière و Mouzillon-Tillières و Monnières-Saint-Fiacre و Vallet - كل منها في مراحل مختلفة من عملية الموافقة.

فكر في النبيذ من أي من كروم العنب كأول نمو للتسمية.

فكر في النبيذ من أي من مزارع الكروم هذه كأول نمو للتسمية. كما يقول بونيه ، فإن الصليب يصنع 'عائلة من مزارع الكروم ، ومثل العائلة ، لديهم جميعًا شخصياتهم الخاصة'.

يجب أن تأتي أنواع النبيذ المعينة من قبل Cru من الكروم المزروعة على الصخور الأكثر شيوعًا في كل قرية. لديهم فترات شيخوخة مختلفة وغالبًا ما تكون طويلة بشكل مدهش قبل أن يتم إطلاق سراحهم. يجب ألا يقل عمر نبيذ Clisson and Gorges عن 24 شهرًا على الأقل ، بينما يمكن أن يصل عمر نبيذ Château-Thébaud إلى 48 شهرًا.

لجيرار فينيت من المجالات فينيت ، جوهرة كروم العنب العديدة في مصنع النبيذ هو الجدار كلوس دي لا هوساي ، التي يجب أن يبلغ عمر نبيذها المعدني ست سنوات على الأقل. منذ عام 1926 ، يُنظر إلى مزرعة العنب عالية الجودة التي تبلغ مساحتها 1.7 فدان على أنها منطقة رئيسية غير رسمية في المنطقة.

في الوقت الحالي ، يعد إنتاج نبيذ كرو هذا صغيرًا ، حيث يمثل حوالي 2 في المائة فقط من جميع زجاجات Muscadet Sèvre et Maine. توقع زيادة هذه الأرقام والكميات ، خاصة مع الموافقة على المزيد من المواد الخام.

يقول كروا: 'لا يمكن لعملائنا الأمريكيين الحصول على ما يكفي'.

Muscadet Sèvre et Maine هي تسمية متنقلة ، مع أشخاص جدد وأفكار جديدة وتصميم على التطور. لا يزال هناك الكثير من أجهزة Muscadets الرخيصة للاستمتاع بها ، وستكون متاحة دائمًا بسعر جيد. لكن المزارعين المخلصين يفكرون الآن فيما وراء هذا الصندوق المقيد. إنهم في طريقهم لتحويل المسكاديت إلى نبيذ رائع.

من اليسار إلى اليمين Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie، Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie و Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie / Photo by Meg Baggott

ليوبو 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss من بيل أبورد سور لي (Muscadet Sèvre et Maine) 18 دولارًا ، 90 نقطة . تنتج تربة الشست والجرانيت في كرم العنب هذا نبيذًا شديد المعادن. يتم تقييد حموضته وفواكهه من خلال نسيج متوتر وطابع فولاذي. يحتاج هذا النبيذ الفاخر إلى التقدم في العمر لبضعة أشهر أخرى ، لذا اشربه من أوائل عام 2019. European Cellars. اختيار المحررين .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 29 دولارًا ، 90 نقطة . هذا النبيذ الغني والمكثف يكون لذيذًا وطازجًا. تتوازن حموضته ونكهات الليمون مع نغمة التفاح الكريمية التي تعطي شعوراً بالناضج. إنه نبيذ جيد ، جاهز للشرب الآن. القبو العضوي. اختيار المحررين .

بيير لوك بوشود 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 15 دولارًا ، 89 نقطة . هذا النبيذ الدافئ الناضج ، بتوازنه بين السفرجل المغطى بالكريما وحموضة الليمون ، يكون جذابًا على الفور بفضل فواكهه ولمسة من المعادن والحموضة اللامعة النهائية. اشرب الآن. مختارات سيرج دوريه.

سوفيون 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Li ه (Muscadet Sèvre and Maine) 17 دولارًا ، 89 نقطة . المنزل الأصلي لعائلة Sauvion ، أنتج هذا العقار نبيذًا ناضجًا وسخيًا مع روائح عطرية منعشة. لها ملمس ناعم وفاكهة التفاح الأخضر مقدما. اشرب هذا النبيذ الناضج والمقرمش الآن. ميزة الدولية.

Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 18 دولارًا و 88 نقطة . نبيذ طري وناضج ومليء بالفاكهة ، إنه نبيذ سهل ونقي وبنكهة التفاح والحمضيات. يتم تقطيع الثمار اللذيذة مع حموضة شديدة وحافة معدنية. اشرب الآن. واردات Vigneron.