زاك براون ، المغني والمنتج وقائد الفرقة الحائز على جائزة جرامي ، هو أيضًا من عشاق النبيذ والطعام. تعاونه مع Napa’s كرم عائلي دقيق على الساحل الشمالي Cabernet وملكية Red Blend هي إحدى الطرق التي يجلب بها أذواقه إلى معجبيه وغيرهم.

أخبرني عن اهتمامك الشخصي بالنبيذ.

افتتحت أول مطعم لي [Zac’s Place] قبل 10 سنوات. يتعلق الطعام بربط الناس ببعضهم البعض ، من العائلة إلى الأصدقاء ، ويتم ذلك فيما بعد بربط النبيذ والنبيذ. [ماستر سوميلير] كيفن فوجت هو صديق لا يصدق ، وبدأت في الذهاب إلى وجبات الطعام حيث كان يجمع النبيذ مع كل طبق كان لدينا.

وأصبحت مصلحة طويلة الأمد؟

[F] كان الطعام والنبيذ وكل ذلك مثل HD بالنسبة لي ، والوقوع في حب النبيذ حقًا - ومحاولة اكتشاف كل شيء - كان حفرة أرنب. أنا لا أقول بأي حال من الأحوال أنني خبير نبيذ ، ولكن بعد ذلك لا يمكنك تجربة حتى 1٪ من جميع أنواع النبيذ في العالم.

زاك براون يستمتع بثمار عمله / تصوير أندي ساب

كيف فعل Z. الكسندر براون طور؟

لقد عقدنا اجتماعات مع العديد من الشركات والأشخاص ، وعندما التقينا مع Black Stallion وعائلة Delicato ورأينا مستوى تميزهم وخبراتهم ، عرفنا أن هذا ما أردنا القيام به ، لنبذل قصارى جهدنا لجعل النبيذ ممتازًا مثل نحن نقدر. كنا نعلم أنها كانت مناسبة.

ما هو الملف الشخصي الذوق أو النمط الذي كنت تستهدفه مع العلامة التجارية؟

أنا أحب النبيذ المميز الذي يحتوي على مكونات يمكن التعرف عليها. شيء بهوية حقيقية حيث تعرف ما الذي تحصل عليه ... يمكن الوصول إليه ، ولكنه أيضًا معقد ومُحسَّن بما يكفي إلى المكان الذي يرغب فيه شارب النبيذ الحقيقي. ... [هذا النهج] يشبه الطريقة التي أفعل بها مع موسيقانا: أحب الشخص العميق للوصول إلى الطبقات ، لكن في نفس الوقت ، أريد أن أكون في متناول شخص ليس مستمعًا متعلمًا.

كيف تعمل العملية التعاونية؟

في رحلة النبيذ الخاصة بي ، وجدت سمات أحبها حقًا في كأس من النبيذ. لذا بمجرد أن أشرح شيئًا يعجبني لفريق صناعة النبيذ ، أحضروا لي ست عينات بناءً على ما وصفته ، كل عناصر الخلط. أنا أعمل في كل ذلك.

LVE & Love: مقابلة حصرية مع John Legend

تصميم ملصق النبيذ مميز للغاية. ما هي أهمية البومة ومن صمم الفن؟

لقد صممت الملصقات بنفسي. وصناديق الشحن وكل شيء ، فعلت كل ذلك بنفسي. البومة لها معاني كثيرة مختلفة. إنه مخلوق صوفي تقريبًا. عندما ترى بومة في مكان ما ، إنها لحظة خاصة ، شيء مميز. ما يعنيه بالنسبة لي هو الحكمة ، المجهول ، ما وراء السطح.

لذلك أنت مشترك في جميع جوانب المشروع.

إنه حلم بالنسبة لي ، لأن جزءًا من عملي الآن هو تذوق ومزج النبيذ ، والتوصل إلى عرض تقديمي فريد وتسويق لهم ، والوصول إلى نخب الناس وجعل أسنانهم تتحول إلى اللون الأرجواني. أحب الشراكة التي لدينا معهم وسأخطط بالتأكيد لمواصلة العمل معهم. نحن نعمل على نبيذ أبيض لإصداره العام المقبل.

أنت معروف بإحضار طاهك الخاص في جولة وإقامة عشاء للجماهير على سيارتك ذات 18 عجلة في الأماكن. كيف بدأ ذلك؟

عندما بعت أول مطعم لي ، فاتني إطعام الناس. لذلك فكرت ، كيف نقدم الطعام للأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول عليه في أفضل مطعم في تلك المدينة ، ولكن في الخارج في موقف للسيارات أو في مكان ما؟ قلت لروستي هاملين ، الشيف التنفيذي لدينا ، 'إذا ساعدتني في توصيل هذا المستوى من الطعام لجمهوري ، فسوف أساعدك في الحصول على اسمك هناك ومساعدتك في الحصول على الحب الذي أعتقد أن شخصيتك وموهبتك تستحقه.' نحن نفعل ذلك منذ سبع سنوات حتى الآن.

ما أنواع النبيذ التي تشربها وتروق لك الآن؟

لقد كنت في ركلة بيضاء قليلا مؤخرا. لقد كنت بعد بعض Verdelhos. أيضا، الفحل الأسود يصنع بعض Sauvignon Blancs المذهل الذي كنت أستمتع به حقًا مؤخرًا. و مائة فدان الكابينة هو أحد أنواع النبيذ المفضلة لدي. أنا أحب تلك النوتة الكبيرة والمعقدة والكرزية. هذا أحد أنواع النبيذ التي ألهمت سيارات الأجرة الخاصة بي. من أستراليا ، [أنا] أشرب Mollydooker Velvet Glove ... إنه كبير ، داكن ، جاف ، مدخن ، مجنون. أحب ذلك.

أنت تتجول وتسافر كثيرًا شخصيًا. أي وجهات سفر مفضلة للنبيذ والطعام الآن؟

عندما أسافر دوليًا ، فأنا أتناول النبيذ المحلي. ذهبنا إلى الأرجنتين ، وقمنا ببعض الصيد بالطائرة في تييرا ديل فويغو ، وجربت كل مالبيك هناك الذي لم أجربه من قبل. وسافرت إلى أستراليا ، لقد كنت عدة مرات ومكثت ومشيت حول بعض مزارع الكروم الرائعة. قضيت أنا وزوجتي بعض الوقت في السفر في جميع أنحاء إيطاليا ووجدت بعض أنواع النبيذ التي لا تصدق. أعتقد أن الذهاب إلى تشيلي سيكون أيضًا رائعًا. أود تجربة المزيد من النبيذ التشيلي المحلي.

هل هناك أي مشاريع أخرى أنت متحمس لها وتعمل عليها؟

معسكر الجنوب ، مؤسستي الخيرية ، هي مرفق أبحاث السرطان ومخيم النوم للأطفال [ذوي الاحتياجات الخاصة وعائلاتهم] ، مع دعم العسكريين وقدامى المحاربين. هناك الكثير من العمل المذهل الذي يقوم به فريقنا هناك. نحن نعمل على بناء أحد النزل في وقت لاحق من هذا العام ، وننهي قاعة الطعام. سنقيم حفلة نبيذ جيدة هناك لفتحها.

هل تعتقد أن هناك علاقة بين صنع الموسيقى وصنع النبيذ؟

مجرد تذوق جهد حب شخص آخر ، إنه نفس الشيء مثل سماع أغنية كان على شخص ما أن يعيشها للقيام بذلك. كان عليهم تكريس حياتهم للموسيقى ليتمكنوا من تقديمها بطريقة تجعلك تشعر حقًا بشيء ما. الأمر نفسه مع النبيذ.