وراء صناعة المشروبات المتطورة يوجد مجتمع نابض بالحياة من الرواد المستعدين لشق طريقهم بأنفسهم. بعد سنوات عديدة من إهمالهم من الصورة ، يظهر مالكو معامل التقطير المملوكة لشركة Black كلاعبين أساسيين في مستقبل معنويات .

في خضم الصعوبات التي واجهتها السنوات القليلة الماضية ، واجه صانعو الذوق من الأمريكيين الأفارقة تحديات فريدة من نوعها ، مما حرض على مهمة جماعية أقوى لإنشاء منتجات يمكن لأي شخص الاستمتاع بها. في إحدى الحالات المعلقة ، في أعقاب مقتل جورج فلويد ، تولى مقطرون مثل كريس مونتانا من شركة Du Nord Craft Spirits أدوارًا جديدة في الدعوة الاجتماعية. لقد فعلوا ذلك من خلال برامج الإغاثة الفورية والتركيز الجديد على الاستثمار طويل الأجل في رواد الأعمال وقادة الأعمال الملونين.

بينما نتقدم نحو مجتمع أكثر إنصافًا وشمولية ، لا يسعنا إلا الإعجاب بالمعالم التي تم تحقيقها في هذه القائمة المختصرة - من رفع مارك فاريل لتاريخ الروم المعقد إلى اعتراف فانيسا براكستون كأول امرأة أمريكية من أصل أفريقي تقطير رئيسي في نيويورك.

لا يقتصر هذا التأثير على عالم الأرواح. زجاجات حائزة على جوائز من إنتاج ملصقات نبيذ مملوكة للسود ووجهة جديرة مصانع الجعة المملوكة للسود نواصل الوصول إلى آفاق جديدة في صناعة المشروبات ، وقائمة شركات الأغذية والمشروبات المملوكة للسود يسلط الضوء على بعض من أفضل المطاعم في مشهد الطعام.

مع استمرار هذه القوائم في التوسع ، نسلط الضوء هنا على بعض من أكثر المقطرات السوداء تأثيرًا في جميع أنحاء نحن. التي تقود قصصها الغرض وراء كل صب.

Anteel Tequila

مملوكة من قبل Nayana Ferguson و Don Ferguson و Mike Rowoldt ، وهذا ومقرها ميشيغان تمزج العلامة التجارية Highland و Lowland Agave لإنشاء Tequila المقطر مرتين والحائز على جائزة. تتميز مجموعتهم من الزجاجات المزينة بالطيور الطنانة أيضًا بتعبيرات جوز الهند والليمون والبرتقال الدموي التي تتميز بتشطيبات ناعمة ولذيذة.

بلاك موما الفودكا

تشكيلة الفودكا من Black Momma Vodka ، بقيادة الرئيس التنفيذي / الرئيسة فانيسا براكستون (أخت زوجها للمغني / مؤلف الأغاني توني براكستون) ، تتضمن عددًا من أصناف بنكهة الشاي ، بما في ذلك الشاي الأخضر والشاي الحامض والتشاي شاي. حازت رائدة الأعمال المولودة في بروكلين على إعلان ولاية نيويورك كأول امرأة أمريكية من أصل أفريقي رئيسية في التقطير وخلاط رئيسي في الولايات المتحدة ، كل ذلك أثناء تنمية مقهى وكافيه بلاك موما الامتياز التجاري.

برا براذرز

مملوكة للأخوة فيكتور وكريستيان وبريسون ياربرو ، هذا الوافد الجديد إلى حي ويست إند لويزفيل متخصص في الدفعة الصغيرة بوربون . صمم الثلاثي زجاجاتهم الأنيقة لتجسد قطعًا من زجاجاتهم كنتاكي الثقافة ، بما في ذلك كرة السلة والملاكمة وسباق الخيل و (بالطبع) بوربون.

كاربونادي الفودكا

رجل الأعمال المولود في لوس أنجلوس ريكي ميلر الثالث يصنع فودكا حريري عضوي 100٪ بالقمح الإيطالي بيدمونت تمت تصفيتها من خلال الماس الأسود الكربوني النادر. بالإضافة إلى عملية الإنتاج الفريدة ، هبطت Carbonadi Vodka أيضًا عشاق النبيذ قائمة أفضل 100 روح معنوية لعام 2019 .

أنت نورد كرافت سبيريتس

يركز معمل تقطير مينيابوليس هذا على مهمته لفعل الخير في المجتمع من خلال رفع كوب جماعي من أي من عروضه ، والتي تشمل فودكا و شرك و ويسكي ، ومسكرات التفاح والقهوة. ردًا على مقتل جورج فلويد ، قام المؤسسان كريس وشانيل مونتانا بتحويل جمع التبرعات الأولي إلى مؤسسة غير ربحية مؤسسة الشمال ، والتي تعمل كاستثمار طويل الأجل لمحاربة عدم المساواة.

بوربون طازج

معترف بها من قبل ولاية كنتاكي كأول أمريكي من أصل أفريقي يصنع كنتاكي بوربون منذ العبودية ، تعتقد هذه العلامة التي يملكها شون إدواردز أنه لا توجد طريقة 'صحيحة' للاستمتاع بوربون . من الكوكتيلات إلى الشرب مباشرة ، تقدم معمل التقطير مجموعة متميزة من البوربون والويسكي الأخرى.

لوفت + بير

منذ بداياته في عام 2012 ، هذا كاليفورنيا توسعت معمل التقطير منذ ذلك الحين إلى مصنع تقطير تبلغ مساحته 8600 قدم مربع في قلب جنوب لوس أنجلوس. أسسها عشاق النبيذ 40 تحت 40 مرتبة الشرف يتميز Paul Ryan Elliot، Loft + Bear بالفودكا المصنوعة من القمح العضوي ومياه الينابيع النقية في كاليفورنيا.

ريفيل سبيريتس

خلقت هذه المقطرة روحًا خاصة بها في الاعتقاد بأن الشرب هو اللقطة الجديدة. أفيلا هي روح الأغاف من موريلوس التي تشرب الكثير مثل تيكيلا. (أخذنا عينات من ملف استراح البرميل تعبير). في الشهر الماضي ، انضم الممثل والمنتج جاستن هارتلي كشريك إلى الرئيس التنفيذي / المؤسس ميكا ماكفارلين. معًا ، يستمرون في مشاركة التعبير الخالص لـ الأغاف في الأرواح.

عشرة إلى واحد رم

عاقدة العزم على ترك الروم لعصر جديد من تاريخه المعقد ، ابتكر مارك فاريل المولود في ترينيداد عبوات زجاجية هي ما يسميه 'ارتفاعها ليس حصريًا'. الأبيض والظلام رم يتم تقديم العروض بمزيج من مشروب الروم مصدره جزر الكاريبي المختلفة ، مع دمج سرد ثقافي في كل زجاجة.

العم الأقرب

تحت قيادة Fawn Weaver ، هذا تينيسي تأخذ ماركة الويسكي اسمها من ناثان 'أقرب' جرين ، وهو رجل مستعبد كان يقطر الويسكي في خمسينيات القرن التاسع عشر وعلم الشاب جاك دانيال الحرفة. يرتبط Uncle Nearest ارتباطًا وثيقًا بمهمته في دعم المجتمعات التي تعاني من نقص التمويل ، وهو يحتفظ بجمع تبرعات لجمع مليون دولار للكليات والجامعات السوداء تاريخيًا (HBCUs). أظهر دعمك بالمشاركة في القضية ، أو احتساء عبوات 1856 الحارة والمنظمة جيدًا .

تم تحديث هذه القصة في 30 يناير 2023.