هل أعجب أصدقاؤك عندما تقرأ جميع الأصناف المسموح بها في زجاجة بوردو ؟ ثم حان الوقت لرفع مستوى لعبتك والتعرف على الأقل على حفنة من أكثر من 500 عنب محلي يزرع في جورجيا.

واحدة من أقدم البلدان المنتجة للنبيذ في العالم ، وهي تنعم بمجموعة واسعة من الأصناف الأصلية وتقاليد من الخمور الصغيرة المصنوعة يدويًا والمخمرة والمعمرة في الطين qvevri لقوام فريد وملامح نكهة. قبل ذلك ، هناك 13 نوعًا من الأنواع الأكثر شيوعًا لتبدأ بها.

جورجيا هي الموطن الروحي للنبيذ الطبيعي

ريدز

الاداستوري يتميز بلون ياقوتي شاحب وحساس العفص ، لينة الجسم ومستويات منخفضة من الكحول.

ألكسندرولي يمكن استخدامه بمفرده أو مخلوطًا ، وعادةً ما ينتج عنه نبيذ عالي الحموضة بنكهات الكرز الأسود والتوت.

Chkhaveri يتحول إلى نبيذ أحمر شاحب مع نكهات الفاكهة الدقيقة ونكهات التوابل القوية. كما أنها تستخدم للصفيف شبه الحلو نبيذ فوار .

أوجاليشي يترجم إلى 'النمو على شجرة'. نبيذ Ojaleshi نصف حلو مع نكهة الفاكهة الحمراء وملاحظات الفلفل.

سابيرافي هو نوع العنب الأحمر الرائد في جورجيا. جريئة وقوية بطعم الفواكه حموضة يمكن تحويله إلى نبيذ جاف أو نصف حلو.

شافكابتو تعني 'كرمة بعصا سوداء'. وهي تنتج نبيذًا كامل القوام مع عطريات حساسة.

Tavkveri تنتج نبيذ أحمر جاف متوسط ​​القوام ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في مكان جاف أو زهري الأنماط.

صانع النبيذ الجورجي كيتو نينيدزه هو صحفي وناشط ورائد سياحة النبيذ

بياض

عذاب تعني 'ممتاز' أو 'الأفضل'. يحتوي على حموضة عالية ويتحول إلى نبيذ فوار.

بنية تنتج نبيذًا بلون القش يقدم نكهات الكمثرى والمشمش والشاي الأخضر.

متسفاني كاخوري يستخدم للنبيذ الجاف عالي الجودة في تسمية Manavi. كما يتم مزجه مع Rkasiteli في نبيذ Tsinandali.

Rkatsiteli يعتبر العنب الأبيض رقم 1 في جورجيا ويشكل 43٪ من المزروعات البيضاء. إنه العنب الرئيسي في النبيذ الأبيض من كاخيتي ، والمعروف بنكهات الحمضيات الزاهية والتوابل الناعمة والعطريات اللطيفة.

تسيتسكا له نكهة البطيخ والخوخ والكمثرى مع روائح العسل والحموضة العالية.

تسوليكوري النبيذ ممتلئ الجسم بطعم الفم الجيد والمعادن القوية ورفع الأزهار.