يقع Bushmills في بلدة Bushmills في أيرلندا الشمالية ، وهو أقدم مصنع لتقطير الويسكي مرخص في العالم ، ويعود تاريخه إلى أكثر من 400 عام.

هناك شيء مدهش حول استمرار العلامة التجارية التي تتمتع بهذا العمر الطويل في المطالبة بالمطالبة في عالم الروح المعنوية ، حيث غالبًا ما يكتسب ما هو جديد وساخن أسماء جديرة بالاحترام من حيث مساحة الرف ومشاركة الأفكار.

لكن فئة الويسكي الأيرلندية سريعة الصعود هي سلالة رائعة مليئة بالتاريخ والأسماء القديمة. إنها فئة تمكنت من إعادة اختراع نفسها دون إغفال جذورها.

تتبع نسبها في أيرلندا الشمالية منذ 1608 (على الرغم من أن معمل التقطير مسجل رسميًا في عام 1784) ، فإن Old Bushmills هي أقدم مصانع التقطير الأيرلندية.

تشتهر شركة Bushmills ، المملوكة الآن لشركة Diageo ، بإنتاج الشعير والمزيج المعقد والفاكهي ، بالإضافة إلى عسل Bushmills الأيرلندي.

تقول Yvonne Briese ، نائبة رئيس تسويق العلامة التجارية للويسكي في Diageo North America ، 'في عالم الويسكي ، فإن الطبقة الإضافية من سهولة الوصول هي ما يجعل الويسكي الأيرلندي جذابًا'.

وفي عالم الويسكي الأيرلندي ، فإن ما يميز Bushmills ، كما تقول ، هو 'الصداقة الحميمة والحرفية'.

من خلال الصداقة الحميمة ، لاحظت تراث تقطير منذ قرون. وتقول في بلدة بوشميلز: 'الكل يعمل هناك أو يعرف أحدًا يعمل هناك. إنها مدينة صغيرة. إنها مترابطة للغاية ويلتقي الجميع حول هذا المصنع - هذه هي المدينة '.

لكن الحرفية جديرة بالملاحظة أيضًا. في عصر تُقدر فيه أرواح الحرفيين من مزرعة إلى قارورة ، يمكن القول إن بوشميلز يعتبر منشئ هذا المفهوم. لطالما وصف Colum Egan ، خبير التقطير الرئيسي في Bushmills ، الويسكي بأنه منتج 'من الحبوب إلى الزجاج'.

يقول بريسي: 'من غير المعتاد أن يكون كل شيء تحت سقف واحد'. نحصل على المياه من مكان قريب. يتم تخمير الحبوب ، والتقطير ، والنضوج في البراميل ، والخلط كل شيء على أساس. يشرف كولوم إيغان على كل ذلك. حتى التعبئة تتم تحت سقف واحد '.

تشمل المنتجات التي تم الإشادة بها المصنوعة في Bushmills الشعير الغني اللذيذ ، Black Bush ، أخف وزنا ، الشعير الفردي البالغ من العمر 10 سنوات من Bushmills ، وهو المفضل بشكل خاص بين مجموعة النادل و Bushmills النادرة البالغة من العمر 21 عامًا.

نضج الشاب البالغ من العمر 21 عامًا في براميل كانت تحمل في السابق oloroso شيري وبوربون ، ثم انتهى في برميل ماديرا السابق.

كما قال إيغان الشهير ، 'ليس لأن معمل التقطير قديم أن الويسكي جيد. لأن الويسكي جيد أن المقطر قديم '.

لطول عمرها اللافت وتأكيدها على الحرفية ، حصلت بوشميلز على جائزة روح العام 2013 لعشاق النبيذ.