ليس كل النبيذ ، طوال الوقت هنا عشاق النبيذ. في بعض الأحيان ، نعلق قبعة Vino الخاصة بنا لتنغمس في اهتمامات أخرى. هذا الأسبوع ، سنفتح بعض الجعة الصودا احتفالًا بيوم اللاجر الوطني يوم الأربعاء 10 ديسمبر.

مشتق من الكلمة الألمانية 'لتخزين' ، يتم إنتاج الجعة في درجات حرارة باردة مع خميرة تخمير القاع ، وعلى عكس البيرة ، يتم إنتاجها بعيدًا لتنضج لفترة أطول من الوقت. والنتيجة هي روح نقية ومنعشة وسلسة مع روائح دقيقة ومعقدة تأتي في مجموعة من الأساليب ، بما في ذلك pilsners و schwarzbiers و bocks.

فيما يلي خمسة من الجعة المفضلة لدينا لتجربتها:

91 القفزات والحبوب الذي يسمونه زوي
لا تدع العلبة (أو الاسم اللعوب) يخدعك. هذا هو الجعة اللذيذة التي تتميز بالتوازن والانسجام والشخصية. يتم تخميره مع الشعير الألماني وقفز أوريغون ، ويتم تجفيفه بعد التخمير. يفتخر اللاجر برائحة ونكهات مفعمة بالحيوية من الشعير النظيف والشاحب وقشر الليمون والعشب الطازج وإسترات الأزهار الرقيقة. الملمس ناعم ومقرمش ، يكمله كربونات متوسطة وطبقة نهائية مرّة قليلاً تغذيها القفزات لذيذة ومنعشة. اختيار قابل للجلسة للغاية ومثالي للأماكن الخارجية.
abv: 5.2٪ السعر: 8 دولارات

90 ريال فيلدنشتاينر لاندبير
جعة دانكل تقليدية ومتوازنة وجيدة الصنع ، يصب هذا اللون الكستنائي الداكن برأس قوي. جميع النكهات غنية وبنية ، مع روائح توابل الخبز والخبز البني والتوفي والفول السوداني المحمص بالعسل. الحنك كريم ، ولكن ليس مبالغا فيه. تتميز بطعم متوسط ​​الوزن وكربنة وافرة للحفاظ على النكهات الحلوة للشعير المحمص والكراميل من الشعور بالثقل الشديد. القفزة الخفية والقابضة التي تشبه الشاي باقية في النهاية. شركة All Star Imports، LLC.
abv: 5.4٪ السعر: 4 دولارات

90 Smuttynose رائع! بيلسنر
هذه الجعة التي يمكن الوصول إليها واللذيذة قابلة للجلسة بشكل لا يصدق. يتم تحضيره من الشعير الألماني والقفزات التشيكية Saaz ، ويصب لون القش الخفيف ، مع رأس أبيض فاتح. تبرز عبير النبلاء في البداية برائحة العشب الطازج والنعناع والفلفل الأبيض ، ولكنها مدعومة برائحة الخبز الطازج والبسكويت والليمون. متوسطة الجسم ومتوازنة بشكل جيد ، فهي تتميز بالفوران الحيوي ونكهة القفزة الترابية المرّة قليلاً على اللمسة النهائية الهشة.
abv: 5.2٪ السعر: 9 دولارات

87 Herrmannsdorfer Schweinsbräu Gold Bavarian Lager
يصب هذا التحديد النظيف والمنعش للغاية لونًا ذهبيًا فاتحًا واضحًا ، مع رأس زبد أبيض اللون لا يزال باقياً. الروائح الأولية من الشعير الحلو بشكل معتدل تفتح الباقة ، مع روائح ثانوية من الحبوب والقش واللمسات الدقيقة من القفزات العشبية والعسل. يضيف تلميح من المعدن طابعًا خاصًا إلى الحنك ، فهو نظيف ومتوازن بشكل جيد ، وذلك بفضل النوتات اللاذعة والقابضة قليلاً التي تتعارض مع نكهات الشعير الحلوة. سيكون هذا تطابقًا مثاليًا مع طبق من اللحوم والأجبان المقددة.
abv: 4.8٪ السعر: 4 دولارات / 500 مل

87 Full Sail Brewer’s Share Big Daddy J’s Imperial Lager
يصب هذا اللون البرتقالي الذهبي ، مع رأس رفيع ورائحة قوية من الكراميل وزيت البرتقال والعشب الحلو والزهور الصفراء المضغوطة. على نحو سلس ودسم ، يحتل قلب الشعير الحلو القوي مركز الصدارة على اللمسات الثانوية من الفلفل وقشر الجريب فروت. يحافظ رفع الكربنة على الحنك من الشعور بالثقل الشديد أو التخمير ، وتضيف اللمسة الناعمة الصنوبرية عمقًا إلى النهاية.
abv: 8٪ السعر: $5/22oz