5 هجينة جديدة من البيرة والنبيذ
تيحفي الخريف ، حيث أن مزارع الكروم شمال حصاد خط الاستواء ، وتضغط وتخمير العنب ، سوف تأخذ بعض تلك الفاكهة طريقًا إلى زجاجة بيرة بالقرب منك. يقول جوشوا إم بيرنشتاين ، مؤلف كتاب دورة البيرة الكاملة .
يقول: 'الشعير والعنب ليسا أعداء لدودين'. 'اعتبرهم مبعوثين غير محتملين ، وحتى حلفاء ، لسد الفجوة بين شاربي الجعة والنبيذ'.
في حين أن بيرة النبيذ (أم أنها نبيذ بيرة؟) قد توفر رابطًا بين المشروبات ، فلا تخطئ ، فبالنسبة لمن يشرب بشكل غير رسمي ، قد لا تكون هذه الرغوة التي تتحدى ذوقك - الكثير منها تتجه نحو الحامض والعفن تمامًا - مثالية للإسقاط أمام اللعبة. لكن ما يخسرونه في قابلية الشرب العرضية ، يكتسبونه في التعقيد والتعقيد. هنا خمسة تستحق التصدع.
Amuste بواسطة Odell العنب: Tempranillo يضاف عصير Tempranillo إلى Imperial Porter التابع لمصنع الجعة ، والذي يتقادم بعد ذلك في براميل البلوط. والنتيجة هي مشروب حامض قليلاً مع إيحاءات ثقيلة من البرقوق والفراولة وشوكولاتة الحليب الخفيفة. | لاموريس رقم 2 (أحمر) من براسيري تروا دامس العنب: بينوت نوير يتم تخمير هذه الجعة السويسرية من عنب Pinot Noir ، مما يمنحها رائحة الفاكهة السوداء القوية. يبدأ تورتة الليمون والليمون ، لكنه يأخذ نكهات البندق والزبيب بسرعة. | واحد وستون بواسطة Dogfish Head العنب: سيرة يُضاف عنب سيرة إلى مصنع الجعة الشهير IPA لمدة 60 دقيقة. الأنف له رائحة خفيفة من الصنوبر والحنك هو الفاكهة إلى الأمام والمربى. يتلاشى كل شيء في النهاية الجافة ، مما يدعو إلى تكرار الرشف. | اعتراف من Bruery العنب: ريسلينج يستخدم Bruery عنب Fess Parker Winery Riesling ، مما يضفي رائحة الخوخ والمشمش. لها لدغة حمضية خفية ولكنها متوازنة مع مسحة لطيفة من المعادن. | BeerBera من Lover Beer العنب: باربيرا يجب أن تخلق عنب باربيرا الإيطالي وخمائرها الأصلية طعمًا طازجًا غير تقليدي قليلًا ولاذعًا مع أوراق التوت وغرينادين. |