يتم اختيار جميع المنتجات المميزة بشكل مستقل من قبل فريق التحرير أو المساهمين لدينا. لا يقبل Wine Enthusiast الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج ، على الرغم من أننا قد نربح عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. كانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.

رغم ذلك شاردونيه منذ فترة طويلة أحد النبيذ الأبيض المفضل في أمريكا ، من الواضح أن المستهلكين مهتمون باستكشاف أنواع أخرى وتوسيع أذواقهم من النبيذ الأبيض. مبيعات ال ساوفيجنون بلانك يملك ارتفعت مؤخرا -لدرجة أن كاليفورنيا الكروم لا يمكن مواكبة . وعلى الرغم من بينوت جريجيو لقد كانت وجهة نظر أمريكية من أجل 20 سنة الماضية ، محبي كريسب نبيذ أبيض قد ترغب في شيء جديد لترشفه في هذا الموسم.

أدخل بيكبول. على الرغم من أنه قد يصدم البعض على أنه عنب أبيض غامض ، إلا أنه بالتأكيد لديه عشاق النبيذ المعروفين. إذا لم تكن قد جربته من قبل وتميل إلى الانجذاب نحو البيض عالي الحموضة ، مثل Pinot Grigio أو Sauvignon Blanc ، فقد حان الوقت لإعطاء هذا النبيذ لحظة في دائرة الضوء.

ما هو بيكبول؟

في بعض الأحيان يتم تهجئة Piquepoul أو Picapoll ، Picpoul هو نوع من العنب الفرنسي القديم يكتسب المعجبين بسبب جاذبيته الرائعة. اسمها مشتق من الكلمة الفرنسية 'poule-piqueur' ، والتي تُترجم حرفيًا إلى 'hen-pick' ، في إشارة إلى الدجاج الذي ينقر على العنب الساقط على الأرض. في فرنسا ، يُشار إليه أيضًا باسم 'لاذعة الشفاه' ، نظرًا لارتفاع درجة حموضته. هذا وصف مناسب للنبيذ الأبيض الجاف عالي الحموضة ، والذي يقدم دفعة من الحمضيات والزهور البيضاء ولمحات من الزعتر.

يحتوي العنب على ثلاثة أصناف: بلانك وجريس ونوار. كل تستخدم ل مزج —عادة مع الآخرين رون أو لوار أصناف. ومع ذلك ، فإن Picpoul Blanc هو أيضًا أحد الأصناف البارزة مع تسميته الخاصة.

من أين بيكبول؟

Picpoul de Pinet هي AOC في لانغدوك وهي موطن 90٪ من إنتاج فرنسا ، بمتوسط ​​11 مليون زجاجة في السنة . غالبًا ما يتم تغليف Picpoul de Pinet في زجاجات خضراء مميزة من صنع مصنع Albi Glassworks منذ عام 1994. وهي مختومة بصليب لانغدوك ومزخرفة بـ 'Picpoul de Pinet'.

تقع هذه التسمية على حدود بحيرة ثاو بالقرب من البحر الأبيض المتوسط التربة الساحلية الرملية حماية صنف العنب من phylloxera ذلك دمرت كروم أوروبية في أواخر القرن التاسع عشر . ومع ذلك ، فقد اختفى العنب تقريبًا في نفس الوقت تقريبًا بسبب تفشي البياض الدقيقي. تنتشر تربة المنطقة شجيرات (صخور مغطاة بالفرك) ، بالإضافة إلى نسائم البحر الباردة ، تساهم في إمتاع النبيذ المعدنية .

الاختلافات بين مناطق النبيذ الساحلية والداخلية

لقد جذبت قدرة Picpoul Blanc على تحمل المناخات الأكثر دفئًا نحن. المنتجين في ولاية كاليفورنيا و تكساس . Tables Creek Winery أدخلت Picpoul Blanc إلى الولايات المتحدة في عام 2000 ، واستوردت قصاصات من شركائها في Beaucastel.

'من كل الغموض أصناف الرون الأبيض قال جيسون هاس ، الشريك والمدير العام في Tablas Creek ، إنه الأكثر اهتمامًا ويتم بيعه بشكل أسرع. 'بيع إنتاج 50 حالة العام الماضي في غضون أسبوعين. في العام السابق ، بيع إنتاجنا المكون من 150 صندوقًا في شهر واحد. أعتقد أن هذا يرجع جزئيًا إلى أنه لذيذ ومناسب تمامًا لمناخنا في كاليفورنيا وجزئيًا لأنه يحتوي على قدر أكبر قليلاً من التعرف على الاسم من نبيذ Picpoul de Pinet ، على عكس عنب Clairette Blanche أو Bourboulenc أو Picardan '.

الانحناء فرع مصنع الخمور في كومفورت ، بولاية تكساس ، أنتجت بيكبول بلان من بوربون من البرميل وجربت البرميل المقاوم للصدأ والبلوط التخمير . تم التخطيط لبيكبول بلانك المتلألئ هذا العام.

يقول المالك بوب يونغ: 'تنتج Picpoul Blanc عوائد أعلى من المتوسط ​​في الكرمة ، مما يجعلها محصولًا أكثر استدامة للمزارعين وصانعي النبيذ'. 'ال حموضة من تكساس بيكبول لطيف للغاية لأن الحرارة تلطفه. إن Picpoul of Languedoc أكثر حمضية بشكل ملحوظ '.

كيف يقارن Picpoul مع Pinot Grigio؟

Pinot Grigio هو نبيذ شائع جدًا ، وستجده غالبًا في قوائم النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وهذا ليس هو الحال تمامًا عندما يتعلق الأمر بنبيذ Picpoul اللذيذ. في الواقع ، يفوق عدد عمليات البحث عبر الإنترنت عن Pinot Grigio عدد Picpoul Blanc 18 إلى واحد ، وفقًا لممثل في Wine-Searcher.

لكن مع المزيد نَسِيج والعطريات من بينوت جريجيو وأقل عشب و الصوان من Sauvignon Blanc ، يعد Picpoul بديلاً رائعًا لأولئك الذين يميلون إلى التوجه نحو أنواع العنب الشهيرة هذه. بالإضافة إلى ذلك ، تميل أيضًا إلى الجانب الميسور التكلفة ، مما يجعلها ممتعة لكل من الحنك والمحفظة.

ومع ذلك ، تكتسب Picpoul أخيرًا بعض التقدير الذي تستحقه. أفاد ممثل في Vivino أن مشاهدات الصفحة لـ Picpoul Blanc ارتفعت بين أبريل 2022 و 2023. قال الممثل: 'في Vivino ، تعد مشاهدات الصفحة مؤشرًا رئيسيًا للاهتمام بأنواع معينة من النبيذ على المنصة'. على الرغم من أن عدد مشاهدات الصفحة لـ Pinot Grigio فاق عدد مرات مشاهدة صفحة Picpoul Blanc بشكل كبير ، إلا أن النظام الأساسي 'شهد ارتفاعًا نسبيًا أعلى في مشاهدات الصفحة لـ Picpoul مقارنةً بـ Pinot Grigio خلال أشهر الصيف في العام الماضي وعام 2021'. تابع المندوب اهتمام Vivino بمعرفة ما إذا كان هذا الاتجاه سيستمر هذا الصيف.

يرى تجار التجزئة أيضًا المزيد من اهتمام العملاء. خزانة النبيذ في ريستون ، فرجينيا تقارير مبيعات Picpoul تساوي مبيعاتها الستة الأكثر مبيعًا Pinot Grigios وتفوق Sauvignon Blanc مرتين إلى واحد ، وفقًا للمالك Rande DeJesus.

'ملكنا H.B. Picpoul de Pinet كان من أكثر الكتب مبيعًا لـ [آخر 16 عامًا] ، 'يقول DeJesus. 'نصفه بأنه أكثر نعومة من Pinot Grigio مع تمعدن أقل ، ومع ذلك ، فإن الحموضة الجيدة مع نكهات قشر الليمون وأزهار الزهور البيضاء والخوخ لإكمال مظهر نهائي نظيف. بسعر أقل من 11 دولارًا للزجاجة ، فإنها تتفوق تمامًا على معظمها نبيذ محل بقالة . '

بينما يقارن بعض البائعين Picpoul بـ Pinot Grigio ، يقول آخرون إنه يمكن أن يكون خيارًا لأي نوع من محبي النبيذ الأبيض الجاف عالي الحموضة.

'إنها الأسطورية هجين بينوت جريجيو شينين بلانك و ريسلينج ولمسة من Sauvignon Blanc '، كما يقول دان Steffen ، المدير العام في النبيذ النقي والمشروبات الروحية في ماديسون ، ولاية ويسكونسن . 'Picpoul هو صانع المرافق في عالم النبيذ. يمكن أن يخدم العديد من الأغراض مثل فاتح للشهية ، مباراة للمأكولات البحرية والمحار أو كيس نبيذ بني ممتع لأخذها إلى مجموعة التذوق الأسبوعية. '

أفضل Sauvignon Blancs للشرب الآن

نبيذ ريفرسايد في تشاتانوغا ، تينيسي ، تحمل أربعة Picpouls التي تعد جميعها من أكثر الكتب مبيعًا. يقول أليسون ماتيرا ، المدير العام: 'نبيع Picpoul للعملاء الذين يحبون Pinot Grigio ، لكنهم يبحثون عن شيء به القليل من الرمز البريدي ولعملاء يحبون Sauvignon ، لكنهم يعتقدون أنه صديق للبيئة للغاية وبليغ'. 'يخجل الناس أيضًا من البيض المعالج بالبلوط ، لذا فإن Picpoul لا يحتاج إلى تفكير.'

كريستي فرانك ، مالكة أعمال النبيذ Copake في نيويورك وادي هدسون ، قامت بتخزين Picpoul بانتظام على مدار السنوات العشر الماضية. تقول: 'إنها طريقة رائعة لتقديم شيء مختلف للعملاء الذين يبحثون عن نبيذ أبيض مقرمش'. 'لديها جسم أكثر بقليل من المسكاديت وشخصية أكثر بكثير من معظم Pinot Grigios عند نقطة سعر مماثلة '.

زجاجات بيكبول للتجربة

---

تحول المد 2021 بيكبول (الوادي السعيد لسانتا باربرا)

93 نقطة لعشاق النبيذ

في البداية ، تكون هذه الزجاجات ذات الأسعار المعقولة من زاوية أكثر دفئًا في المنطقة متقشفة تمامًا ، مع عبير الغسل الجليدي وأزهار الحمضيات الضيقة. ثم يفتح لمسة أكثر تجاه قشر اليوزو والكمثرى الهش. يتم قطع الحنك عن طريق قشر الحمضيات والمعدنية الحجرية المحار. نكهة البطيخ الأبيض الأوسع تستهلك الطبقة الوسطى. اختيار المحرر - مات كيتمان

$ يختلف باحث عن النبيذ

بوني دون 2021 بيكبول (الساحل المركزي)

92 نقطة من عشاق النبيذ

تظل إمكانات Picpoul قوية ، بفضل عبوات مثل هذه. تظهر روائح طازجة ونظيفة من الخوخ الأبيض وشراب الليمون على الأنف. الحنك واسع مع نكهات الكمثرى الحمراء والنكتارين ، حيث يرتفع الحمض في النهاية جنبًا إلى جنب مع عنصر الزهرة البيضاء. اختيار المحرر —م.ك.

20.40 دولارًا أمريكيًا فيفينو

إرنست 2021 إيدافوس بري فينيارد بيكبول (نقيض)

91 نقطة لعشاق النبيذ

هذا النبيذ الجاف المنعش خفيف القوام ممزوج بنكهات معدنية وجوزية ومشمش رقيقة تضفي عليه تعقيدًا جذابًا. يتم التأكيد على الشعور بضبط النفس من خلال حموضة جيدة وقبضة طفيفة في الملمس. - جيم جوردون

$ يختلف باحث عن النبيذ

جان لوك كولومبو 2020 Les Girelles (بيكبول دي بينيه)

90 نقطة من عشاق النبيذ

الروائح الاستوائية من الأناناس وفاكهة الباشون تتدفق من الزجاج مع الجريب فروت والعشب المقطوع والزهور البيضاء المتفتحة. جرعة قوية من الحموضة تحافظ على حيوية الحنك من البداية إلى النهاية ، لكن نكهات الفاكهة الناضجة تسمح بوزن جيد في منتصف الحنك وإحساس ناعم بالفم. —ستايسي بريسكو

$ يختلف باحث عن النبيذ

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 نقطة من عشاق النبيذ

تكمّل مجموعة الفاكهة الناضجة من الندى والعسل والشمام والخوخ الأبيض الروائح المبهجة لقشرة البرتقال واللب على أنف هذا الأبيض الجذاب. تضفي لمسات المكنسة الإسبانية اللطيفة لمسة من العمق الإضافي على الباقة. يكون الحنك خفيفًا ومشرقًا ، مدفوعًا بحموضة مفعم بالحيوية تؤدي إلى لمسة نهائية يسيل لها اللعاب.

12.99 دولارًا أمريكيًا فيفينو

أسئلة وأجوبة

ما هي أزواج الطعام بشكل جيد مع Picpoul؟

استمتع بالمأكولات البحرية الطازجة والمحار والأطعمة الآسيوية والأجبان المنعشة.

ماذا مثل طعم بيكبول؟

يحتوي هذا النبيذ على حموضة عالية وملاحظات من الحمضيات ، مما يجعله زجاجة منعشة للغاية. يمكن أن يكون أيضًا زهريًا تمامًا وله لمسة من المعادن.

كيف تنطق بيكبول؟

يتم نطق النبيذ بيك-بول.

هل Picpul جاف؟

نعم ، إنه نبيذ أبيض جاف.

ما هو العنب Picpoul de Pinet؟

إنه نبيذ أبيض مصنوع من عنب Picpoul من تسمية AOC في منطقة لانغدوك بجنوب فرنسا.