من المناطق الفرعية المختارة في وادي Uco في ميندوزا ، هناك محصول جديد من Malbecs صغير الحجم يجبر المتذوقين على إعادة النظر في المعايير الأساسية لنبيذ الأرجنتين المميز.

في هذه الأثناء ، على طول ضفاف نهر ريو نيغرو في باتاغونيا ، يقوم مصنع نبيذ صغير ذو تطلعات كبيرة بتحويل عنب تروسو الغامض إلى نبيذ من العالم الجديد تمامًا.

على طول الساحل العاصف جنوب بوينس آيرس ، حيث لم تتم زراعة عنب النبيذ حتى الآن ، يقوم أحد كبار صانعي النبيذ في الأرجنتين بصناعة شاردونيه ، وبينوت نوير وأنواع أخرى من النبيذ البارد من مزرعة عنب ناشئة تقع على بعد أقل من أربعة أميال من المحيط الأطلسي.

هذه هي أنواع مشاريع النبيذ الجديدة والمثيرة للاهتمام التي تعيد تعريف النبيذ الأرجنتيني. هنا ، نسلط الضوء على قلة ممن يقودون هذه الجهود المرحب بها.

أندريس بلانشارد / تصوير غوستافو سابيز

من الذى: أندريس بلانشارد

المشاريع: مصنع نبيذ المجال الرابع وبلانشارد ولورتون

المكان: وادي يوكو ، ميندوزا

نشأ أندريس بلانشارد في سان مارتين ، وهي بلدية مشمسة في شرق ميندوزا تشتهر بالإنتاج الحجمي. عائلته ، المكونة من مهاجرين من فرنسا وإسبانيا ، تزرع العنب في هذا الجزء من الأرجنتين منذ وصولهم من أوروبا قبل ثلاثة أجيال.

مع احترامه للأعمال ، قرر بلانشارد منذ فترة طويلة أنه للحصول على منظور أكمل للنبيذ والعالم ، عليه السفر.

يقول: 'كان ذلك في عام 2001 ، وكانت الأرجنتين تعاني من مشاكل اقتصادية عميقة'. 'كان علي الخروج. كان علي أن أتعلم عن عالم النبيذ في مكان متنوع. لذلك درست زراعة الكروم وتسويق النبيذ في إسبانيا ، وعملت للبيع بالتجزئة في لندن '.

مع الخبرة الدولية تحت حزامه ، عاد بلانشارد إلى موطنه في عام 2007. كان مسؤولاً أولاً عن الصادرات لمجموعة ممتلكات فرانسوا لورتون. أدى ذلك إلى وظيفة تجارية في مصنع نبيذ كاتينا زاباتا وإحياء صداقة قديمة مع خافيير كاتينا ، الذي لعب معه بلانشارد لعبة الركبي في الكلية.

جيل الآن في الأرجنتين

بالاعتماد حصريًا على مزرعة عنب في La Consulta تمتلكها Catena ، بدأ الاثنان شركة Bodega Cuarto Dominio (الجيل الرابع) في عام 2009. وقد قام بلانشارد بتوجيه الملصق إلى علامة تجارية تحتوي على 35000 حالة ، يتم بيع حوالي 40 بالمائة منها في الأرجنتين.

يقول: 'نحن لا نحاول الثراء أو الشهرة'. 'نحن نحاول فقط إنتاج أسلوب Malbec الذي نحبه ، أسلوب تقليدي ، ولكنه أعذب مما تشتهر به مندوزا.'

بالإضافة إلى Cuarto Dominio ، يقوم Blanchard بزجاجات النبيذ الأبيض بالتزامن مع Lurton. ينتج المشروع ، Blanchard y Lurton ، مزيجًا أبيض من Tocai و Sauvignon Blanc و Pinot Grigio و Viognier يسمى Grand Vin ، بالإضافة إلى مزيج أقل تكلفة من Tocai و Sauvignon Blanc و Viognier.

النبيذ الموصى به

المجال الرابع 2014 Malbec (Mendoza) 40 دولارًا ، 90 نقطة. تتحكم روائح أوكي من الشوكولاتة والطين الرطب والبلاستيك والجرافيت في أنف Malbec التانيكي المنفعل الذي يحصل على دفعة من الحموضة اللامعة. تشترك النكهات التي يغلب عليها البلوط في المسرح مع ملاحظات التوت الترابية ، في حين أن النكهات النهائية لها طعم النعناع والخشب. اشرب حتى عام 2021.

بلانشارد ولورتون 2014 Grand Vin (Vista Flores) 30 دولارًا و 87 نقطة.

دانيال بي / تصوير غوستافو سابيز

من الذى: دانيال بي

المشروع: ترابيش كوستا وبامبا

المكان: شابادمالال ، مقاطعة بوينس آيرس

دانيال باي هو صانع النبيذ الرئيسي في Trapiche ، أحد أكبر مصانع النبيذ في الأرجنتين وقوة تصدير عالمية. لكن الإشراف على إنتاج أنواع نبيذ متنوعة الثمن ليس السبب في أن Pi يحظى باحترام كبير في موطنه Mendoza.

ما يجعل Pi مميزًا هو حماسه الجامح للتجريب. منذ عدة سنوات ، كان Pi واحدًا من أول من استخدم زجاجة Malbec الراقية التي تم تحديدها باسم مزرعة العنب. كما أنه يصنع نبيذًا يسمى Imperfecto و 314 مع ابنه وابنته.

لكنها كوستا واي بامبا - وهو مشروع قام به Pi لصالح Trapiche في منطقة غير معروفة تسمى Chapadmalal ، على بعد 250 ميلاً جنوب بوينس آيرس بالقرب من Mar del Plata - يستحق نظرة فاحصة. سميت على اسم الخط الساحلي الذي يفسح المجال لملايين الأفدنة من الأراضي العشبية المترامية الأطراف المستخدمة لرعي الماشية ، تنتج Costa y Pampa أقل من 4000 حالة من Pinot Noir و Chardonnay و Sauvignon Blanc و Riesling و Gewürztraminer.

يطلق Pi على terroir في Chapadmalal 'جنوب المحيط الأطلسي'. يقول: 'أعتقد أنها مثل لونغ آيلاند في الولايات المتحدة ، أو غاليسيا في إسبانيا'. 'إنها بقعة بحرية.'

في مزرعة العنب التي تبلغ مساحتها 62 فدانًا ، ساعد في الزراعة في عام 2009 على بعد أقل من أربعة أميال من المحيط ، كانت التربة 'طينية' ، كما يقول Pi ، مما يعني الطمي والرمل المنفوخ بالرياح. إنها مزرعة عنب تمت زراعتها على اليابسة ، وذلك بفضل الأمطار الغزيرة التي تهطل على الساحل الأرجنتيني ، وتعتمد على أشجار الحور لكسر الرياح.

كان خمر 2014 هو الأول لكوستا واي بامبا ، في حين ضاع محصول 2015 بسبب الصقيع. 2016s معروضة حاليًا في السوق ، وهي تستحق ذوقًا جادًا.

النبيذ الموصى به

كوستا واي بامبا 2016 بينوت نوير (بوينس ايرس) 20 دولارًا و 89 نقطة. قد يكون Trapiche على شيء ما مع Pinot Noir من ساحل المحيط الأطلسي. تشير العبير الترابية إلى لحم الخنزير المقدد ومطاط الإطارات والتوت والكرز المنقوع بالبلوط. الملمس طازج ولكنه ثقيل. نكهات الكرز والخوخ المحمص هي نكهات ترابية ، في حين أن طعم Pinot الافتتاحي من جنوب بوينس آيرس يتذوق اللحم ويشعر بالدفء عند النهاية.

كوستا واي بامبا 2016 شاردونيه (بوينس آيرس) 20 دولارًا ، 88 نقطة. هذا المزيج من العنب الساحلي والصحراوي تنبعث منه رائحة وطعم استوائي ، مع ملاحظات الأزهار ووفرة الطابع الحمضي. ليس هناك الكثير من الاختلاف في ملف تعريف النكهة ، والذي يتركز على ثمار الحمضيات البيضاء.

سانتياغو برناسكوني / تصوير غوستافو سابيز

من الذى: سانتياغو برناسكونى

المشروع: مصنع نبيذ أنيلو

المكان: وادي ريو نيغرو العلوي ، باتاغونيا

على طول ضفاف نهر ريو نيغرو في باتاغونيا الجافة والرياح ، قام سانتياغو برناسكوني وشركاؤه بزيادة الإنتاج ببطء في بوديجا أنيلو ، الذي سمي على اسم جد أحد شركاء بيرناسكوني.

في عامه الخامس فقط ، قام Aniello بزجاجات ثلاثة مستويات من النبيذ التي تؤكد على النضارة ونكهات الفاكهة الحمراء ، وهي السمات المميزة لعروض ريو نيغرو.

يقول بيرناسكوني: 'لقد سئمنا من محادثة M&M [Malbec from Mendoza] وأردنا متابعة التنوع'. “يتم تعريفنا من خلال قربنا من نهر ريو نيغرو ، أحد الأنهار القليلة في الأرجنتين التي لا تجف أبدًا. لدينا تربة غير متجانسة: الحصى والرمل والطين. إنها تقدم بعض أنواع النبيذ المثيرة للاهتمام '.

تم تسمية خط 006 ، الذي يتضمن Malbec و Merlot و Pinot Noir ، باسم مزرعة الكروم الأصلية التي اشتراها Aniello في عام 2011.

يقول برناسكوني: 'في الأوراق ، تقول' شقرا 006 '،' شاكرا تعني قطعة أرض ، وهذا الشخص ليس له اسم ، بل رقم فقط '.

نبيذ Aniello المتنوع متوسط ​​الحجم Malbec و Merlot الممزوج من مزارع الكروم المختلفة جيد ، والنبيذ الأبيض المصنوع من Pinot Noir فريد داخل الأرجنتين. لكن النبيذ الأكثر جدارة بالبحث عنه هو تروسو المصنوع من الكروم المزروع عام 1932.

'يتذوق الناس هذا العنب من جورا في فرنسا ، والنبيذ خفيف وأنثوي' ، كما يقول برناسكوني ، 'إن جسدنا أكثر امتلاءًا ، وأكثر حسية وفاكهة.'

النبيذ الموصى به

Aniello 2014 Wine من Parcela Unica Trousseau (باتاغونيا) 60 دولارًا و 88 نقطة. قد يكون هذا هو الحصان التجاري الوحيد من الأرجنتين ، وهو صدئ اللون وشفاف. الروائح الصعبة اللذيذة من قشر البرتقال والبرتقال المحترق تشمل أوراق الكرز المجفف والأوراق المتساقطة. يعتبر الحنك المتماسك موطنًا لنكهات الكرز والبرقوق المجفف بالإضافة إلى صلصة الطماطم. لمسة من القيقب تتنافس مع نكهات الفواكه الحمراء المجففة بلمسة نهائية خفيفة تُظهر بعض الأناقة.

Aniello 2015006 Riverside Estate Malbec (باتاغونيا) 20 دولارًا و 86 نقطة. توحي روائح البرقوق والتوت ماكر بفراء الحيوانات الرطب. هذا يشعر بالجامي والراتنج ، مع النكهات العشبية من النعناع البرقوق. تتمحور اللمسة النهائية الحارة ذات اللون الأخضر الفاتح حول نكهات التوت الطبية.

ماتياس ميشلني / تصوير غوستافو سابيز

مَن: جيراردو ، وخوان بابلو ، وغابرييل ، وماتياس ميشيلني

المشروع: SuperUco

المكان: وادي يوكو ، ميندوزا

الأخوان ميشيلليني - جيراردو ، وخوان بابلو ، وغابرييل وماتياس (في الصورة) - معروفون جيدًا في مشهد النبيذ في مندوزا. كما أنها تحظى بشعبية في مطاعم بوينس آيرس ، حيث يبيعون يدويًا نبيذ ميندوزا البوتيكي: Zorzal و Gen de Alma و Via Revolucionaria و SuperUco.

ساعدت Michelinis الميول الدولية السيدة بولا اكتسبت العلامة التجارية قوة جذب منذ أكثر من عقد. في السنوات الأخيرة ، حولوا انتباههم إلى تعبئة الخلطات غير التقليدية في الغالب ، و Malbecs الحيوية ومختلف أنواع النبيذ المتطورة ، بما في ذلك Torrontés التي تلامس الجلد ونبيذ Chenin Blanc الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول المخمر في بيض خرساني.

في حين أن عددًا قليلاً من نبيذ Michelini المُصدَّر إلى الولايات المتحدة خارج نطاق التيار السائد ، فلا يمكن إنكار جودة SuperUco ، التي بدأت في عام 2012 كمجموعة من ثلاثة Malbecs الحيوية.

يقول جيراردو: 'SuperUco هو اتحاد بيني وبين إخوتي الثلاثة'. 'نحن جميعًا مختلفون تمامًا ، لكننا متحدون وراء نفس الفكرة: صنع النبيذ الذي يرمز إلى وادي Uco والذي يعكس الأماكن التي يزرع فيها العنب. الكمال ، بحيث يمكن تحقيقه ، متاح فقط من خلال العمليات الطبيعية '.

ينحدر أحد أنواع نبيذ SuperUco من التربة الجيرية في التاميرا ، وهي بقعة تتسلق كل عام التسلسل الهرمي لأهم مناطق زراعة العنب في الأرجنتين. يعتبر Los Chacayes ، في Vista Flores ، مصدرًا لمالبيك الأكثر اكتمالًا ونضجًا والأكثر تقليدية في SuperUco ، بينما يمثل Gualtallary ، وهو قسم فرعي من Tupungato ، زراعة الكروم وصناعة النبيذ على ارتفاع عالٍ (ما يقرب من 5000 قدم).

يقول جيراردو: 'يتم صنع كل نوع من أنواع النبيذ هذه بنفس الطريقة ، ولكن في حين أن هناك اختلافات بين كل نبيذ ، فإنها تظهر جميعها نضارة وأناقة وتعقيد'. 'قبل كل شيء ، هذا ما نريد إظهاره'.

النبيذ الموصى به

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec (Valle de Uco) 40 دولارًا و 92 نقطة. جامي بلاك بيري ونكهة بويزنبيري من الجانب الغني. بنسبة 15.5 ٪ ، هذا هو أكبر نبيذ SuperUco ، وعلى الرغم من أنه ثقيل على الحنك ، مع نكهات العنب والفلفل الأسود ، فإنه يخفي وزنه والكحول جيدًا. في النهاية ، تكون نكهات الفاكهة السوداء القوية والنكهات المشوبة بالملح قوية ولكنها متوازنة. اشرب حتى عام 2022.

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec (Valle de Uco) 40 دولارًا ، 91 نقطة. تعمل روائح أزهار التوت الأزرق جنبًا إلى جنب مع ملاحظات توابل الخبز على أنف جذاب. هذا يشعر بالانتعاش والثبات ، مع حموضة الأسلاك الحية. تنتهي نكهات الخوخ الورقي والنكهات العشبية الخفيفة منعشة ونابضة بالحياة ، مع حموضة العصير وخالية من خشب البلوط. اشرب خلال عام 2019.

جيف موسباخ وأليخاندرو سيجانوفيتش / تصوير غوستافو سابيز

من الذى: جيف موسباخ وأليخاندرو سيجانوفيتش

المشروع: تينتونيغرو

المكان: وادي يوكو ، ميندوزا

جيف موسباخ (في الصورة ، أقصى اليسار) ، رجل اجتماعي من أوماها ، نبراسكا ، كان رئيسًا لتعليم النبيذ لمجموعة كاتينا لمصانع النبيذ عندما قابلته في عام 2001. منذ عام 2010 ، كان يصنع النبيذ مع أليخاندرو سيجانوفيتش (على اليسار) ، مدير كرم سابق مع كاتينا.

TintoNegro هو مشروع يركز على وادي Uco ، الواقع إلى الجنوب مباشرة من مدينة Mendoza والمناطق الفرعية التي تم إنشاؤها في Vistalba و Agrelo و Perdriel.

يقول Mausbach: 'يُقصد من نبيذ TintoNegro أن يعكس قلب وروح Mendoza Malbec'. 'تستكشف المحفظة الأراضي التي تقدم فيها مالبيك أفضل أداء. تدريجيًا ، قمنا بعزل مواقع مزارع الكروم ذات ملامح التربة المثيرة للاهتمام. تهدف تقنيات صنع النبيذ الخاصة بنا إلى إبراز مستويات التركيز والتعقيد التي يمكن أن تطمح إليها Malbec '.

نبيذ TintoNegro يأتي من مزرعة كروم Finca La Escuela في قسم Paraje Altamira في Uco. تبلغ مساحة الكرم أقل من 20 فدانًا - وهي صغيرة وفقًا للمعايير الأرجنتينية - وتحتوي على أربعة أنواع مختلفة من التربة: الحصى والحجارة والرمل والطمي. تقوم TintoNegro بزجاجات Malbec من كل نوع تربة بالإضافة إلى مزيج.

يقول Mausbach: 'تقدم كل قطعة أرض مستويات مختلفة من احتباس الماء'. 'الطمي هو الأثقل والأبرد ، والرمل هو الأكثر خشونة وجفافًا. التربة الحجرية هي الأقل في الغلة ، مع ارتفاع الحموضة والمظهر العطري العشبي. يكسر الحصى أشعة الشمس الوفيرة لدينا ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة في مزارع الكروم ، ونكهات التوت الداكنة ونكهات التوابل الحلوة. '

تظهر أنواع النبيذ الأربعة اختلافات ملحوظة في النكهات والبنية والنكهات ، ولكن أيضًا أوجه التشابه. نكهات الفاكهة الداكنة والعفص المركب في La Grava هي كتاب مدرسي Malbec. ومع ذلك ، فإن النبيذ المخلوط المكون من أربع قطع ، Finca La Escuela ، يصنف على أنه Malbec الأكثر اكتمالا وتعقيدًا في TintoNegro.

النبيذ الموصى به

TintoNegro 2013 Finca La Escuela Estate Grown Malbec (Mendoza) 40 دولارًا ، 92 نقطة. تأتي روائح جامي توت العليق والبرقوق مع لمسات من الأعشاب المتربة وعرق السوس الأسود. يتميز الحنك المشبع والمورق بالنكهات الناعمة والمخبوزة من الكاسيس والتوت البري ، بينما توفر اللمسة النهائية النعناع والشوكولاتة ونضج التوت الدائم. اشرب خلال عام 2019.

TintoNegro 2013 Finca La Escuela La Grava Malbec (ميندوزا) 30 دولارًا ، 91 نقطة. الكاسي الترحيبي ورائحة التوت البري معقدة وتتميز بملاحظات من عرق السوس الأحمر والأعشاب الدقيقة. هذا Malbec من التربة الحصوية متدفق ومتوازن ومرتفع بالحموضة اللامعة. نكهات التوت والبرقوق الزاهية حارة وثابتة عبر لمسة نهائية مركزة وهشة. اشرب حتى عام 2021.