فيعندما قرأت لأول مرة الدراسة الأخيرة التي أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة والتي تنص على أن تناول مشروبين في اليوم ليس فقطسيئًا ، لكن يمكنه في الواقع تحسين صحتك ، تخيلت والدتي الألمانية غير الشتمية تمتم بصوت خافت ، 'لا اللعنة . '

حتى يومنا هذا ، إذا كانت قد امتلأت بطنها بالكثير من النقانق والفطائر ، فإنها تأخذ رشفة من زجاجة صغيرة من أندربرج ، إكسير ألماني كحولي مذاقه مثل سعال الصياد ، يسقط مع مسحة من مرج جبال الألب.

تم تطويره في عام 1846 باستخدام وصفة وعملية عشبية سرية يشار إليها بشكل غامض من قبل العلامة التجارية نفس الشيء دائما ، اللاتينية التي تعني 'دائمًا نفس الشيء' ، يتم تعبئتها حصريًا في زجاجات بسعة 2 سنتيلتر ، كل منها ملفوفة بعناية في لفافة من الورق بلون القش مثل غراند كرو بوردو.

لقد أعطيت بنفسي مرة جرعة محلية الصنع من كوز الصنوبر عالي المقاومة zirbenschnaps التي عالجت رأسي من البرد أثناء زيارتي إلى بلد التزلج النمساوي.

على مر العصور ، كان الكحول يستخدم لجعل المياه آمنة للشرب ، وكان الدواء الأفضل في العصور الوسطى - كان يُطلق عليه حرفيًا ماء الحياة ، أو 'ماء الحياة' ، وهو مصطلح يحفظه أكوافيت الدنماركي بنكهة الكراوية.

يتتبع المشروب الكحولي الفرنسي ، الذي لا يزال ينتجه رهبان كارثوسيان ، رشفة الأعشاب المعقدة إلى وصفة 'إكسير العمر الطويل'.

بدأ الأفسنتين أيضًا كمنتج طبي. المكون المثير للجدل هو الشيح ، والذي كان يستخدم منذ زمن بعيد في مصر القديمة لعلاج أي شيء من عسر الهضم والحمى إلى تقلصات الدورة الشهرية.

كانت أدوية 'براءات الاختراع' والعروض الجانبية المصنوعة خلال القرن التاسع عشر مدمنة بشكل كبير على الكحول (أحيانًا مع مكونات أخرى مثل الأفيون والكوكايين).

لا تزال الكثير من الأرواح تُصنف على أنها هضم ، من الإيطالية أحبك لمحبوب أمي أندربيرغ.

على الرغم من أنني لا أستطيع تحمل طعم أندربرغ ، مفضلاً روليدز لتهدئة معدتي المحشوة ، إلا أنني أستمتع بحقيقة أن معاطف المختبر البيضاء في هارفارد تلحق الآن بما عرفته والدتي ووالدتها التي سبقتها منذ فترة طويلة.