انس أمر سلطة برجر الجبن وسلطة الخس عند التخطيط لمقاهي المتاحف الفنية التالية في سان فرانسيسكو. تقول تانيا هاوسمان ، مديرة وسائل الإعلام في مكتب المؤتمرات والزائرين في سان فرانسيسكو: 'أصبحت متاحف المدينة الآن وجهات طهي ، وتقدم للزوار قوائم طعام على مستوى عالمي جنبًا إلى جنب مع مجموعاتهم'.

يتعاون مشاهير الطهاة مع مطابخ المتاحف لإعادة اختراع قوائم الطعام. من بينها ، يقدم تشارلز فان من The Slanted Door لفائف الربيع والكعك على البخار في مطعم مقهى أكاديمية كاليفورنيا للعلوم ، أقل رسمية من المطاعم الثلاثة في ذلك المتحف. وولفجانج باك ، الذي ساعد مطعمه Postrio في دخول عصر سان فرانسيسكو الحديث لمطبخ كاليفورنيا ، يشرف على الأجرة في متحف عائلة والت ديزني ، في حديقة بريسيديو الوطنية.

بواسطة متحف يونغ

في كثير من الأحيان ، يتم إعداد الأطباق لتعكس المعروضات المتغيرة باستمرار في المتاحف. عندما بواسطة متحف يونغ كان الفريق في معرض 'كينغ توت' ، الذي سعى إليه الفريق بعد أن صمم ماكالز للتموين والفعاليات المأكولات الشرق أوسطية. في ال متحف Caffé Museo في متحف الفن الحديث كان الطعام المكسيكي المميز محط التركيز خلال عرض فريدا كاهلو. تحيي الحلويات الغريبة لطاهي المعجنات كيتلين فريمان الفنانين في المجموعة الدائمة هناك أيضًا ، مثل الشوكولاتة الساخنة البيضاء من Jeff Koons بأوراق الذهب (المستوحاة من منحوتة كونز مايكل جاكسون وبابلز) ، كعكة واين ثيبود وريتشارد ديبنكورن.

تعكس قوائم نبيذ المتحف أيضًا الجودة المتزايدة للطعام. في ال متحف بودين سوردو بيسترو بودين - نوع من المطاعم داخل متحف ، أو العكس - قائمة النبيذ واسعة النطاق وراقية ، لتغسل طعام الراحة الفاخر ، مثل سندويشات التاكو ، سمك فيليه وحساء اللحم ، في هذا الجذب الممتع في Fisherman's وارف. في معظم الحالات ، لا يلزم الدخول المدفوع إلى المتحف لتناول العشاء ، وليست جميع مطاعم المتحف مفتوحة لتناول العشاء سبع ليالٍ في الأسبوع.