تقليديا، بارولو تم عن طريق المزج نيبيولو من مزارع الكروم المختلفة ومن أكثر من واحدة من 11 قرية. في حين أن هذا النهج لا يزال العمود الفقري للطائفة ، فإن العديد من المنتجين يصنعون أيضًا Barolos ذات التعيين الفردي من 170 موقعًا محددًا رسميًا للكروم أو مزارع الكروم (المعروفة تقنيًا باسم التعريفات الجغرافية الإضافية أو التعريفات) المنتشرة بين القرى.

من بين 11 قرية ، تقع فقط Barolo و Castiglione Falletto و Serralunga d’Alba ضمن الطائفة. تعد لا مورا ومونفورتي دي ألبا أيضًا من المدن الرئيسية. تشكل هذه المجتمعات الخمسة معًا القرى الأساسية في بارولو. يكتسب نوفيلو وفردونو مكانة مرموقة ، في حين أن غرينزان كافور وديانو دي ألبا وشيراسكو ورودي ، بإنتاجهم الصغير ، يشكلون القرى الأقل شهرة.

تم إصداره مؤخرًا 2016 خمر أنتج بعضًا من أعظم بارولوس على الإطلاق ، وذلك بفضل الظروف شبه المثالية لـ Nebbiolo المتقلب.

على عكس عام 2015 ، الذي كان دافئًا وجافًا للغاية ، أو عام 2014 شديد البرودة والرطوبة ، قدم موسم 2016 عتيقًا كلاسيكيًا متأخراً. تتميز هذه الخمور برائحة بارولو المثالية من التوت الأحمر والورد والنباتات والكافور. معظمهم طازج ولذيذ ، حيث يعرضون النكهات الأصلية للكرز والتوت والتوابل والتبغ. أفضل مزيج يجمع بين الهيكل والتوازن والبراعة وإمكانية الشيخوخة الكبيرة.

على الرغم من أن عام 2016 كان مميزًا بشكل عام في جميع أنحاء 11 قرية تابعة للطائفة ، إلا أن أداء Serralunga d’Alba و Castiglione Falletto و Verduno كان جيدًا بشكل خاص. الاختلافات بين القرى المختلفة ، رغم أنها أكثر وضوحًا في الخمور الأقل حظًا ، تلعب دورًا حاسمًا في مدى نضج Nebbiolo جيدًا. هذا بفضل أنواع التربة والارتفاعات والتعرضات المختلفة.

بارولو / شاترستوك

بارولو

قرية بارولو المثالية للصور ، والتي تهيمن عليها قلعتها التي تعود إلى القرون الوسطى ، هي مسقط رأس الطائفة وتحمل اسمها. هنا ، في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، كان مركيز بارولو و Tancredi و Giulia Falletti ، ركزوا على صنع نبيذ أحمر من Nebbiolo.

تقع التربة في بارولو على هضبة عالية تحيط بها تلال مغطاة بالكروم ، وهي أساسًا مارل زرقاء رمادية اللون نشأت من العصر التورتوني ، والمعروفة باسم سانت أغاتا فوسيلي مارلز. إنها عنصر أساسي في العطر والأناقة والعمق الموجود في نبيذ القرية.

النبيذ من Barolo هو جيد للغاية ، ولكن بشكل عام ودود في وقت أبكر من النبيذ الأكثر تقشفًا من نبيذ Serralunga و Monforte. هذا الأخير ، الذي تشكل خلال العصر السيرافيالي ، يحتوي على تربة من الحجر الرملي تحتوي على المزيد من الحجر الجيري.

تفتخر قرية Barolo بواحد من أشهر مزارع الكروم في الطائفة ، Cannubi. على الرغم من أن استخدام هذا الاسم التاريخي قد تم توسيعه على مر السنين ليشمل المناطق المجاورة ، إلا أن قلب تل كانوبي الأسطوري قد تم الاحتفال به منذ فترة طويلة لجودة العنب.

إلى جانب التعرض للجنوب الشرقي ، يحتوي موقع كانوبي التاريخي على تربة فريدة حيث تندمج مارل الرمادي المزرق مع الرمال والحجر الرملي لإنتاج النبيذ مع العطور الرائعة والبراعة وطول العمر. تشمل مناطق مزارع الكروم المهمة الأخرى في المدينة Brunate و Cannubi Boschis و San Lorenzo.

تعد القرية أيضًا موطنًا لبعض الأقبية الأكثر شهرة والأكثر شهرة ، بما في ذلك كانتينا بارتولو ماسكاريلو ، جوزيبي رينالدي ، نسيم و مركيز بارولو .

النبيذ للتجربة:

Sandrone 2016 Le Vigne 155 دولارًا ، 98 نقطة . معطر ، كامل الجسم ويفتخر ببراعة رائعة ، هذا البارولو اللذيذ يضرب جميع الأزرار الصحيحة. يبدأ العطر برائحة جذابة من توت الغابات والورد والكافور والأعشاب النباتية والتوابل الغريبة ، في حين أن الحنك المصمم بأناقة يوزع عصير الكرز الأحمر والتوت المطحون وعرق السوس والقرفة. مادة العفص الصلبة والحبيبية الدقيقة والحموضة الطازجة تحافظ على توازنها بدقة. إنه أمر مغر بالفعل ولكنه يتطلب المزيد من التعقيد. اشرب 2024-2046. فينتوس ذ. اختيار القبو .

بريزا 2016 Cannubi 67 دولارًا ، 96 نقطة . تتصدر عبير بتلات الورد والتوت المعطر والمنثول هذا اللون الأحمر الفواح الأنيق. يجمع الحنك المركز والمليء بالبراعة بين النعمة والبنية ، ويقدم الكرز الأحمر النضج ، وكومبوت التوت ، والفلفل الأبيض واليانسون النجمي جنبًا إلى جنب مع الحموضة اللامعة والعفص المشدود والمكرر. إنه مشع. اشرب 2024-2036. شركة النبيذ كور اختيار القبو .

كاستيجليون فاليتو / تصوير فرانشيسكو بيرجاماش / جيتي

كاستيجليون فاليتو

تقع هذه القرية الصغيرة في قلب المذهب ، ويهيمن عليها قلعة من القرن الثالث عشر مع أبراج دائرية فريدة من نوعها. تعد Castiglione Falletto واحدة من القرى الثلاث التي تقع بالكامل داخل المنطقة ، وهي أصغر البلدات الأساسية في بارولو.

كما أنها من بين أكثر مناطق زراعة بارولو دراسة ، وذلك بفضل الراحل فرديناندو فيجنولو لوتاتي ، المقيم والأستاذ السابق بجامعة تورين. في عام 1929 ، أجرى دراسة معمقة للتربة لا تزال تمثل معيارًا حتى اليوم.

تمتلك Castiglione Falletto أكثر أنواع التربة تعقيدًا في الفئة ، وتتكون إلى حد كبير من الرواسب التي نشأت من عصر Serravallian. وهي تتكون من طبقات متناوبة من المرل الجيري والحجر الرملي وطبقات رملية تتخللها مارل.

وتشكلت تربة في مناطق أخرى خلال العصر التورتوني ، وهي الرواسب الرملية المعروفة باسم Arenarie di Diano d’Alba. وفقًا لتقرير عن إقليم بارولو نشرته منطقة بيدمونت في عام 2000 ، تحتوي أجزاء من كاستيجليون فاليتو على أكبر كمية من الرمال في الفئة.

نظرًا لتعقيد التربة ، يعد البارولوس العلوي من كاستيجليون فاليتو من بين أكثر الأنواع تعددًا في المذهب. تتميز برائحتها وهيكلها الراسخ والأناقة وطول العمر. تضم صليبات القرية العشرين المحددة بعضًا من أكثر مزارع الكروم شهرة في بارولو ، مثل Monprivato ، فيليرو ، قلاع كاستيجليون ، فشل و إبريق Boschis .

تجمع Bricco Boschis Hill ، المملوكة بالكامل تقريبًا لعائلة Cavallotto ، التربة التي نشأت من كلا العصور الجيولوجية التي تقسم تلال لانغي.

يقول ألفيو كافالوتو ، الذي يدير شركة العائلة مع أخته ، لورا ، وشقيقه ، جوزيبي ، وهو أيضًا متخصص في علم الإنجاب. 'هذا المزيج من التربة يعطي النبيذ من Bricco Boschis بنية جيدة جدًا ، ومناسبة للشيخوخة الطويلة بالإضافة إلى العطر والأناقة.'

النبيذ للتجربة:

Brovia 2016 فيليرو 106 دولار ، 99 نقطة معطر ومنظم ومليء بالبراعة ، هذا اللون الأحمر المشع له رائحة جذابة من الورد المضغوط وتوت الغابات والأرض الرطبة والكافور. يتمتع الحنك المنحوت بجسم كامل ولكنه يتميز بأناقة عديمة الوزن ، ويتميز بالعمق والتركيز والتوتر ، مما يوفر عصير الكرز الأحمر وكومبوت الفراولة والعرقسوس والنعناع المسحوق. العفص المكرر الراسخ والحموضة النابضة بالحياة يوفران توازنًا لا تشوبه شائبة وبنية تستحق العمر. اشرب 2026-2046. روزنتال واين ميرشانت. اختيار القبو .

Cavallotto 2016 Bricco Boschis 95.99 دولارًا نقطة . تشكل رائحة توت الغابة ، والنباتات ، والبندق ، والكافور الأنف جنبًا إلى جنب مع نفحة من بتلات الورد في هذا النبيذ اللذيذ الجذاب. لا يزال الحنك الكامل والمنظم شابًا وأساسيًا ولكنه يظهر بالفعل كومبوت التوت ، وكرز ماراسكا الناضج ، واليانسون النجمي ، والتبغ ، وأقل تلميح للعبة. التانينات النبيلة المتماسكة بإحكام والحموضة الطازجة توفر إطارًا ثابتًا وتنقل احتمالية شيخوخة خطيرة. عقد لمزيد من التعقيد. اشرب 2026-2056. Skurnik Wines، Inc. اختيار القبو .

سيرالونجا دي ألبا / تصوير فرانشيسكو ريكاردو إياكومينو / جيتي

سيرالونجا دي ألبا

تعتبر قرية Serralunga d’Alba التي تعود للقرون الوسطى ، أو 'Serralunga' باختصار ، موطنًا لبعض من أشهر بارولوس المرموقة والمطلوبة. لطالما لعب العنب من القرية دورًا رئيسيًا في مزيج البارولوس الكلاسيكي لأنهم يقرضون ما يمكن أن يكون العمود الفقري التانيكي المهيب.

ضوء Serralunga الشهير ، تربة بيضاء تقريبًا تنحدر من عصر Serravallian ، منذ 13.8 - 11.6 مليون سنة. يتكون هذا المرل الجيري الأملس من طبقات عديدة مدمجة من الحجر الجيري والمارل والمارل الرملي. تتمتع قرى أخرى بتربة متشابهة ، لكن كروم العنب في سيرالونجا تحتوي على أعلى مستوى من كربونات الكالسيوم ، وهو عامل رئيسي في الخمور ذات البنية الرائعة.

تجمع كروم العنب الأكثر قيمة في القرية بين المرتفعات والتعرضات الجنوبية ، مما يخلق موسم نمو طويل الأمد. تؤدي هذه الشروط إلى بعض التحديدات الأكثر تقشفًا وتعقيدًا وجدارة بالعمر في الفئة.

على الرغم من سمعة المنطقة لبارولوس العضلي ، يسعى معظم المنتجين إلى مزيج من البنية القوية والبراعة. يعمل المنتجون بجد أكبر في مزارع الكروم ، مع حصاد أخضر دقيق ، وإضافة العشب بين الصفوف بالإضافة إلى إدارة المظلة الدقيقة لمساعدة العنب على الوصول إلى النضج المثالي وتوليد المزيد من النقاء العفص . اليوم ، تتميز أفضل عروض Serralunga بمزيج يحسد عليه من التعقيد والبنية والعمق والأناقة.

من بين كل العصابات المشهورة ، فيجنا ريوندا يقف منفصلاً وقد اشتهر في البداية من خلال المنتج الرائد برونو جياكوسا ، الذي جلب العنب مما يعتبر أفضل طرد في كرو. كانت كولينا ريوندا الخاصة به أول مزرعة عنب منفردة من هذه المنطقة الفرعية.

اليوم ، تم تقسيم هذا الطرد المقدس نفسه بين ورثة عائلة كانال ، والتي تضم سيرجيو جيرمانو ، مالك / صانع النبيذ إيتوري جيرمانو .

يقول جيرمانو ، الذي يطلق كروته الشهيرة بعد عام واحد: 'فيجنا ريوندا تقع جنوبًا بالكامل وتحميها سلسلة جبال سيرالونجا من الرياح الشرقية الباردة ، مما يسمح لعنب فيجنا ريوندا بالوصول إلى النضج المثالي كل عام'. 'إلى جانب وجود تربة كلسية نموذجية في Serralunga ، هناك أيضًا نسبة صغيرة من الرمل الذي يضفي رائحة ودقة.'

النبيذ للتجربة:

جيوفاني روسو 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda 450 دولارًا ، 100 نقطة . معطر ، كامل الجسم ويفتخر ببراعة رائعة ، هذا البارولو اللذيذ يضرب جميع الأزرار الصحيحة. يبدأ العطر برائحة جذابة من توت الغابات والورد والكافور والأعشاب النباتية والتوابل الغريبة ، في حين أن الحنك المنظم بأناقة يوزع عصير الكرز الأحمر والتوت المطحون والعرقسوس والقرفة. مادة العفص الصلبة والحبيبية الدقيقة والحموضة الطازجة تحافظ على توازنها بدقة. إنه أمر مغر بالفعل ولكنه يتطلب المزيد من التعقيد. اشرب 2024-2046. واردات فياس. اختيار القبو .

Ettore Germano 2015 Vigna Rionda 154 دولارًا ، 97 نقطة . روائح من الشجيرات ، والكافور ، وتبغ الغليون المعطر ، ورائحة الأرض المحروقة تشكل الأنف على هذا اللون الأحمر الآسر. يتميز الحنك الشبابي بالتنظيم القوي والبراعة ، ويظهر بالفعل عمقًا ودقة كبيرين ، ويقدم كومبوت التوت ، والكرز الأسود العصير ، وعرق السوس ، ولمسة من البندق ضد العفص الحبيبي الدقيق والحموضة الطازجة. امنحها الوقت لتتطور بشكل كامل. اشرب 2025-2040. تجار النبيذ ساسكس. اختيار القبو .

لا مورا / تصوير Asent PKS Media Inc. / Getty

لا مورا

تقع La Morra فوق قرية Barolo ، وتضم أكبر مساحة من مزارع كروم بارولو المسجلة. كما أن لديها أكبر تباين في الارتفاعات ، من 656 إلى 1640 قدمًا فوق مستوى سطح البحر. توفر قمة المدينة مناظر خلابة للجبال المحيطة وتلال لانغي أدناه.

تنتج La Morra ما يُعتبر عمومًا أكثر أنواع البارول رشيقة في الفئة ، والمشهورة بالعطور الجذابة. يعتبر عنب البلدة مفتاحًا في خلطات الطائفة لرائحتها الزهرية القوية. تميل Barolos هنا إلى أن تكون أكثر سهولة في الوصول إليها في وقت أبكر من تلك الموجودة في المناطق الأخرى ، ولكنها أيضًا تستمر في التطور والتحسن مع تقدم العمر والحفاظ عليها لمدة 15-20 سنة أخرى على الأقل بعد الحصاد ، اعتمادًا على خمر.

لتعزيز نبيذهم المكرر ، اعتمد العديد من المنتجين أساليب حازمة في صناعة النبيذ. يتضمن ذلك التخمير القصير المضطرب في المخمرات الدوارة لاستخراج المزيد من الألوان ، والحواجز الجديدة لإضافة البنية والتعقيد.

ومع ذلك ، فإن الأحاسيس الواضحة من خشب البلوط من الحواجز الجديدة يمكن أن تطغى على Nebbiolo. لحسن الحظ ، يستخدم معظم المنتجين هنا ، كما هو الحال في القرى الأخرى ، الآن القليل من خشب البلوط الجديد ويفضلون مزيجًا من أحجام البراميل والأعمار لصنع بارولوس الذي يجمع بين الجسد والبراعة والعطر والعمق.

على الرغم من أن الارتفاع والمناخ المحلي الجديد أمران حاسمان ، إلا أن العديد من المنتجين يقولون إن التربة هي العامل الرئيسي وراء اتزان بارولوس في لا مورا. يتكون La Morra بشكل أساسي من رخام Sant'Agata Fossili marls الرمادي المزرق من العصر التورتوني ، ويحتوي على أكبر كمية من الطين وأقل كمية من الرمل والحجر الرملي والحجر الجيري في الفئة.

يعني المحتوى العالي من الطين أن التربة تحتفظ بمزيد من الرطوبة ويمكن أن تخلق احتياطيات من المياه تحافظ على نضارة الكروم. هذا يعني أن La Morra يميل إلى الأداء بشكل أفضل في السنوات الجافة. في العنب الرطب للغاية ، يمكن أن يعاني العنب لأن الأرض تحتفظ بالكثير من الماء ، مما يجعل من الصعب على Nebbiolo الوصول إلى النضج المثالي.

لدى La Morra 39 صليبًا محددًا ، من بينها أسماء مقدسة مثل Annunziata و Brunate و Arborina و Cerequio و La Serra و Rocche dell’Annunziata. هذا الأخير ، الأكثر تاريخية في La Morra ، هو واحد من أفضل المواقع في المذهب.

يقول بيترو راتي ، مالك / صانع النبيذ في 'إذا كان La Morra هو الأسلوب الأنيق لبارولو ، فإن Rocche dell’Annunziata هو جوهر الأناقة' ريناتو راتي . ' تقع منطقة الكروم على ارتفاع 985 قدمًا تقريبًا فوق مستوى سطح البحر مع تعرض جنوب غربي. هنا ، تحتوي تربة المارل الزرقاء النموذجية في La Morra أيضًا على بعض طبقات الرمال. يضفي هذا براعة لا تصدق ورائحة قوية وثابتة '.

النبيذ للتجربة:

ريناتو راتي 2016 Rocche dell’Annunziata 125 دولارًا ، 97 نقطة . يفتح هذا الجمال اللامع والأنيق والجسم الكامل برائحة التوت الداكن والمنثول والورد البري والتوابل الغريبة. يقدم الحنك اللذيذ اللذيذ لحمات من الكرز الأحمر العصير وكومبوت التوت والفانيليا وعرق السوس المؤطرة في العفص المشدود والحبيبات الدقيقة. حموضة نابضة بالحياة تحافظ على تركيزها وتضفي على الشباب توترًا. اشرب 2024-2046. نبيذ لوكس. اختيار القبو .

Marcarini 2016 La Serra 96 ​​دولارًا ، 95 نقطة . كل ما يتعلق بالبراعة ، هذا اللون الأحمر الأنيق الأثيري يفتح برائحة الورد والنعناع المسحوق والتوت الأحمر ولمحات من الجلد الجديد. يتميز الحنك الدقيق المصقول بكومبوت الفراولة والتوت البري واليانسون النجمي واندفاعة من الفلفل الأبيض. إنه متوازن بشكل جيد ، مع حموضة طازجة وعفص مشدود ومكرر. اشرب 2024-2036. Empson USA Ltd.

Monforte d’Alba / تصوير Andrea Federici / Getty

مونفورتي دي ألبا

واحدة أخرى من القرى الرئيسية في بارولو ، والمعروفة ببساطة باسم Monforte ، تصنع مجموعة واسعة من أنماط Barolo ، من المعطرة والمعقدة إلى كاملة الجسم مع العفص.

أخذت Monforte اسمها من اللاتينية Mon Fortis ، وهي قلعة من القرون الوسطى كانت تطفو ذات يوم على تلة عالية في المدينة وتحيط بها جدران محصنة. البلدية الكبيرة هي ثاني أكبر بلدية من حيث إنتاج بارولو ، بعد لا مورا.

غالبًا ما تتم مقارنة تربة المدينة ، المكونة أساسًا من الحجر الرملي والطين والمارل الجيرية ، بتربة سيرالونجا. ومع ذلك ، فإن أجزاء من Monforte لها نفس الحجر الرملي الموجود في Castiglione Falletto ، والمعروف باسم Arenarie di Diano d’Alba.

دليل المبتدئين للنبيذ الإيطالي

لدى Monforte 11 صليبًا محددًا ، أحدها من بين الأسماء الأكثر شهرة في الطائفة: أوتوبيس . تشتهر منطقة كرم العنب التاريخية هذه ببارولوس الاستثنائي الذي يتميز بعمق كبير من النكهة وهيكل جدير بالعمر والبراعة والتوازن.

ومع ذلك ، فقد تعرضت المدينة لانتقادات من قبل صانعي النبيذ المحليين ومحبي النبيذ لقلة الجهود التي تبذلها لرسم حدود للسوق الرسمي. بدلاً من حماية مزارع الكروم الصغيرة ، قامت بتوحيدها في مناطق مزارع الكروم المتضخمة بشكل كبير ، بما في ذلك Bussia ، والتي أصبحت الآن هائلة مقارنة بحدودها الأصلية.

تشمل مزارع العنب الكبيرة الأخرى Ravera di Monforte و Ginestra و Gramolere.

النبيذ للتجربة:

برينسيبيانو فرديناندو 2016 Ravera di Monforte 90 دولارًا ، 98 نقطة . المنثول والجلد الجديد والورد المضغوط ورائحة التوت الغابوي تشكل الأنف الجذاب على هذا اللون الأحمر. لذيذ تمامًا ، الحنك الجذاب والمركّز يوزع على كرز ماراسكا النضرة وكومبوت التوت والكمأة والتبغ بينما تبقى نوتة النعناع على النهاية الطويلة. توفر مادة العفص الصلبة والحبيبية الدقيقة والحموضة اللامعة توازنًا جميلًا وبنية قوية العمر. اشرب 2024-2041. بورتو فينو ايطاليانو. اختيار القبو .

برونوتو 2016 Bussia 70 دولارًا ، 95 نقطة . يشكل توت الغابة والورد والكافور ونفحة التبغ رائحة الأنف العطرية. إنه مركز ومنظم بأناقة ، ويقدم كرز ماراسكا العصير ، ونكهة البرتقال ، وعرق السوس والقرنفل ضد الحموضة الزاهية والعفص المشدود والمكرر. اشرب 2024-2036. ميشيل واين إستيتس. اختيار القبو .

نوفيلو / تصوير أندريا بيستوليسي / جيتي

جديد

على حدود بلدة بارولو ، يوجد في نوفيلو العديد من مزارع الكروم الجيدة وواحد من مواقع كروم العنب الرئيسية في الطائفة ، رافيرا. قبل التسعينيات ، كان بعض المنتجين يجلبون العنب من هنا لمزيج البارولوس ، لكن القرية ظلت غير معروفة.

المنتج الراحل إلفيو كوجنيس غير هذا مع بارولو رافيرا 1991 ، أول زجاجة من مزارع الكروم في القرية.

'تجمع Ravera الخاصة بنا بين الجسد والبراعة ، بفضل المناخ المحلي النسيم الذي يولد تغيرات ملحوظة في درجات الحرارة ليلا ونهارا ، في الغالب تربة من الحجر الجيري والكروم تبلغ من العمر 50-75 عامًا ،' قال فالتر فيسور ، صانع النبيذ والمالك المشارك لإلفيو كوجنو مع زوجته نادية كوجنو.

النبيذ للتجربة:

Elvio Cognis 2016 Ravera 112 دولارًا ، 99 نقطة . من العقار الذي أثبت الجودة الاستثنائية لمنطقة Ravera الفرعية ، يفتح هذا النبيذ الرائع برائحة الورد والسوسن والتوت المعطر والجلود الجديدة والكافور. يتميز الحنك الدقيق بتركيزه وكامل قوامه ، فهو لذيذ ومنظم بحزم ، ويتميز بالكرز الأحمر الناضج والتوت المطحون والعرقسوس والتبغ داخل إطار من العفص المحبب بإحكام. الحموضة الطازجة تحافظ على توازنها بشكل جميل وتضفي على الشباب توترًا. اشرب 2024-2056. ويلسون دانيلز المحدودة. اختيار القبو .

ج. فاجرا 2016 Ravera 90 دولارًا و 96 نقطة . يتميز هذا اللون الأحمر المحفور المركز والنابض بالحياة برائحة جذابة من التوت الأحمر الصغير والورد والمنثول وتوابل الطهي. على الحنك المشدود والشبابي ، فإن العمود الفقري للعفص المتين والحبيبات الدقيقة يدعم عصير الكرز الأحمر والفراولة والعرقسوس بينما تحافظ الحموضة الطازجة على توازنه. امنحها الوقت للاسترخاء والالتقاء. اشرب 2026-2041. وينبوو. اختيار القبو .

فيردونو / تصوير أندريا بيستوليسي / جيتي

فردونو

تقع مزارع الكروم المضيئة فوق La Morra ، وهي تمثل الحافة الشمالية للطائفة. نظرًا للإنتاج الضئيل نسبيًا ولأن معظم المزارعين كانوا يبيعون العنب إلى منتجين أكبر حتى وقت قريب لم يدرجوا Verduno أو حبوبهم على ملصقاتهم ، تظل هذه القرية غير معروفة للجميع باستثناء عشاق Barolo الأكثر حماسًا.

على مدى العقد الماضي ، انضم عدد من المنتجين المشهورين إلى حفنة من نظرائهم التاريخيين في فردونو لصنع بارولوس رائع ومكرر بأحاسيس الأزهار والتوابل.

تمتلك Verduno 12 صنفًا رسميًا من بينها Monvigliero ، أحد أفضل المواقع في الطائفة. مع التربة الطينية الطينية الجيرية والتعرض الجنوبي الكامل ، يولد نهر تانارو أسفله نسيمًا باردًا في المساء. يمتلك Monvigliero Barolos كثافة عطرية وتعقيدًا وبراعة وطول العمر. تشمل مزارع العنب الكبيرة الأخرى من فيردونو ماسيرا وبريري وبيسابولا.

النبيذ للتجربة:

بالاتصالات ج. Burlotto 2016 Monvigliero 100 دولار ، 99 نقطة . تشكل رائحة الورد والتوت الأحمر والتوابل الداكنة والدخان والأعشاب البرية الأنف على هذا اللون الأحمر المركب. مكثف ومليء بالبراعة ، الحنك المتوهج والمركّز يوزع الكرز الأحمر الناضج والتوت البري وعرق السوس والتبغ والمنثول. تخلق الحموضة النابضة بالحياة والوريد المعدني توترًا شابًا بينما يوفر العفص المصقول القوي دعمًا سلسًا. اشرب 2024-2046. واردات النبيذ باتشانال. اختيار القبو.

Alessandria Brothers 2016 Monvigliero 90 دولارًا ، 97 نقطة . تجتمع عبير التوت الناضج والكافور والزهرة الأرجوانية العطرة معًا في هذا اللون الأحمر الكامل ، جنبًا إلى جنب مع نفحات من الجلد الجديد والنباتات. يتسم الحنك المركّز والمغلف ببراعة عديمة الوزن تقريبًا ، حيث يقدم كرز موريللو وكومبوت التوت البري والعرق السوس بينما توفر العفص المخملي دعمًا سلسًا. اشرب 2024-2036. واردات شمال بيركلي. اختيار القبو .

Grinzane / تصوير حماية نبيذ Barolo Barbaresco Alba Langhe و Dogliani

جرينزان كافور ورودي وشيراسكو وديانو دي ألبا

تحتوي هذه القرى الأربع على أقل عدد من مزارع الكروم المخصصة لإنتاج بارولو. لديهم عدد أقل من الحبوب الجيدة والجيدة جدًا مقارنة بالقرى الأخرى.

تشتهر Grinzane Cavour بقلعتها التي تحمل اسمًا والتي كانت تنتمي في القرن التاسع عشر إلى عائلة الكونت كاميلو بينسو من كافور ، أول رئيس وزراء لإيطاليا الموحدة. كان كافور وراء الإصلاحات الزراعية الثورية في البلاد وكان رائدًا في إنتاج بارولو. اليوم ، القرية بها ثمانية صليب محدد ، بما في ذلك كاستيلو ، الأكثر تاريخية.

تقع قرية Roddi الصغيرة التي تعود للقرون الوسطى على الحافة الشمالية الشرقية للطائفة ، وتضم 57 فدانًا فقط من الكروم المخصصة لإنتاج بارولو. تفتخر رودي بقلعتها المتقدة التي تعود إلى القرن الحادي عشر ، وقد كان يُنظر إليها منذ فترة طويلة على أنها إحدى البلدات المنسية في بارولو. ومع ذلك ، فقد تغير ذلك عندما استحوذ المنتج الشهير إنريكو سكافينو على أرض في منطقة مزارع الكروم بريكو أمبروجيو. اليوم ، هذا هو Cru المحدد الوحيد لـ Roddi ، القادر على إرضاء Barolos بعطريات زهرية ساحرة.

في المرتبة العاشرة من حيث الحجم ، تمتلك Diano d’Alba 35 فدانًا فقط من كروم بارولو. تشتهر المدينة بإنتاج Dolcetto ، وتقع بين Grinzane Cavour و Serralunga d’Alba ، ولديها ثلاث إشارات جغرافية ، أبرزها سورانو. تقع معظم هذه Cru في Serralunga ، حيث تُعرف بالموقع الأعلى.

فقط قطعة صغيرة من Cherasco مخصصة لإنتاج Barolo. تمثل أقل من خمسة أفدنة و 0.13 ٪ من إجمالي الإنتاج ، وتحتوي المدينة على منطقة فرعية واحدة محددة ، مانتويتو ، والتي يملكها منتج واحد.

النبيذ للتجربة:

باولو سكافينو 2016 بريكو أمبروجيو 62 دولارًا ، 94 نقطة . تختلط الزهرة الزرقاء العطرة والتوابل الغريبة والمكونات المحمصة ورائحة المنثول برائحة كعك الفاكهة. يتغذى الحنك بشكل كامل ومركّز ، على الكرز الأسود السمين ، والخوخ المنقوع ، وجوز الهند المغطى بالشوكولاتة إلى جانب العفص المخملي المغلف قبل التجفيف ، شبه المالح. Skurnik Wines، Inc.

برونا جريمالدي 2016 Bricco Ambrogio 80 دولارًا ، 92 نقطة . التوت الناضج ذو البشرة الداكنة والأوكالبتوس ورائحة الورد يقود الأنف إلى هذا اللون الأحمر الغامق. على الحنك المخملي المركز بكثافة ، تحيط العفص المتقارب الحبيبات بالكرز الأسود اللحمي ، والخوخ المخبوز والعرقسوس جنبًا إلى جنب مع دفء الكحول قبل الانتهاء من الصرير. اشرب 2024-2031. واردات Massanois.