ممارسة بيع النبيذ قبل تعبئته ، والمعروفة باسم ومغرفة أو مستقبل النبيذ ، راسخ في العديد من مناطق النبيذ مثل بورغوندي ووادي رون وبيدمونت وبورت. انها في بوردو ، ومع ذلك ، حيث يكون لنظام التشغيل الأساسي أهمية كبرى من حيث الحجم والإيرادات والاهتمام.

في كل ربيع ، ترحب المنطقة بمشتري النبيذ والنقاد الذين يتذوقون عينات البراميل من خمر العام السابق. من خلال سلسلة التوريد الراسخة ، يمكن للمستهلكين شراء هذه الخمور ، ولكن التسليم الفعلي يحدث بعد 18 شهرًا على الأقل عندما يتم تعبئتها أخيرًا.

كما هو الحال مع أي استثمار ، هناك عنصر من المضاربة في العقود الآجلة للنبيذ. أولئك الذين يستثمرون يفعلون ذلك لتأمين النبيذ عالي الجودة بأفضل الأسعار ، ولكن ليس هناك ما يضمن أنها ستكون أكثر تكلفة عند إطلاقها.

في حين أن أسبوعنا الأول في بوردو هو أحد أكثر الأحداث المتوقعة في تقويم الصناعة ، إلا أنه لا يزال يعمل أولاً وقبل كل شيء.

'عليك أن تكون منظمًا بشكل لا يصدق. يقول رود سميث ، خبير النبيذ المقيم في فرنسا والذي يقدر أنه تذوق حوالي 500 نوع من النبيذ في عام 2019 ، 'هناك الكثير من الأمور التي يجب تغطيتها في وقت ليس كثيرًا'.

هذه الخمور الصغيرة جاهزة للتذوق أكثر مما تعتقد. يقول سميث: 'إنها لم تتبلور كثيرًا بعد ، لذا يمكنك تقييم الثمار وتقييمها بالنسبة لبعضها البعض'.

ال اتحاد بوردو غراند كرو (UGCB) تستضيف تذوقًا تجاريًا مركزيًا في مدينة بوردو ، في حين تُقام أيضًا جلسات تذوق تسمية مجتمعية مخصصة. تظهر أعلى العقارات نبيذها بشكل متزايد في التذوق الخاص عن طريق التعيين. يقول سميث: 'إن كسب البعض أصعب من الآخرين'. 'على سبيل المثال ، إنها لا في شاتو اوسون أو Pétrus ما لم تكن مشترًا راسخًا '.

نظرًا لأنها الفرصة الأولى لتقييم شخصية عتيقة الطراز ، فإن en Primeur هي فرصة لقياس الانطباعات الأولية للصناعة. روجر فوس ، عشاق النبيذ المحرر الأوروبي ، يقول إنه مهم بشكل خاص للمستوردين الأمريكيين الذين يحتاجون إلى تحديد ما إذا كان الخمور قابلة للتسويق في الولايات المتحدة.

ثم يسجل النقاد وبعض التجار الخمور. تحدد المراجعات فناني الأداء المتميزين والممتلكات الواقعة تحت الرادار. يمكنهم مساعدة المستهلكين في تحديد مكان إنفاق أموالهم.

جيتي

ماذا عن بورجوندي أولاً؟

أصغر حجمًا من نظيرتها في بوردو ، بورجوندي نسخة en Primeur هي أيضًا أكثر رسمية. بينما قد يستضيف بعض المنتجين جلسات تذوق خاصة لمستوردين وصحفيين محددين في أكتوبر ونوفمبر في بورجوندي نفسها ، ' أسبوع بورجوندي يتم تنظيم الأحداث أيضًا في لندن وهونج كونج وطوكيو.

في لندن في شهر يناير من كل عام ، يدعو كبار التجار العملاء والصحفيين لتذوق عينات البراميل في مواقع في جميع أنحاء المدينة. يوضح Robin Kick MW ، المتخصص في بورغوندي: 'بالمقارنة مع بوردو ، يتم عرض هذه الخمور في عمر 14-15 شهرًا'.

كيف تشتري عقود النبيذ الآجلة؟

تقليديا ، سمح نظام en primeur للمنتجين بتحرير مساحة تخزين قيمة وتمويل الحصاد قبل إطلاقه. كما أتاح لشاربي النبيذ فرصة الشراء بأسعار مغرية.

عندما يتعلق الأمر بشراء en Primeur في بوردو ، يوجد تسلسل هرمي تقليدي للغاية. تبيع القلعة العلوية ، عبر رجال الحاشية (الذين يعملون كمراسلين) التجار الذين يزودون تجار ومستوردين النبيذ. بالنسبة للمستهلك العادي ، تكون نقطة الدخول على الأرجح واحدة من الأخيرين. يتم تحرير الخمور في شرائح ، الكلمة الفرنسية التي تعني 'شريحة'.

يقول سميث: 'غالبًا ما تُباع الشريحة الأولى فقط للأشخاص الذين جلبوا في السنوات السابقة أو يلتزمون بالشراء بنبيذ رديء أيضًا ، وستكون الشريحة الثانية بسعر أعلى'.

يعد تأمين النبيذ النادر سببًا آخر للاستثمار في السوق الأولية ، لا سيما في بورجوندي ، حيث يمكن أن يكون الإنتاج ضئيلًا. ومع ذلك ، فإن هذه الندرة تفرض قيودًا خاصة بها.

يقول كيك: 'يتم تخصيص أنواع النبيذ من المنتجين الجيدين بشكل كبير ، لذلك ما لم تكن مدرجًا بالفعل على قائمة مع تاجر نبيذ معين ولديك تاريخ في شراء نبيذ معين ، فإن احتمالية الحصول على أفضل أنواع النبيذ القابلة للتحصيل لأول مرة تكون ضئيلة'. 'أيضًا ، مع انفتاح المزيد من الأسواق ، أصبحت التخصيصات أصغر ، مما يساهم في ارتفاع الأسعار.'

عند شراء نبيذ فاخر في المملكة المتحدة ، أكبر سوق لحملة بوردو ، من المهم ملاحظة أن الأسعار المدفوعة هي 'In Bond'. يتم تطبيق الضرائب عندما أو إذا تم التسليم المادي.

أفضل الزجاجات الصديقة للميزانية لبدء قبو النبيذ في عام 2019

هل فقد نظام بوردو أهميته؟

تقول أرقام الصناعة أن عصر العائد المذهل على الاستثمار قد ولت. يقول سميث: 'لم يربح أحد قدرًا كبيرًا من المال من بوردو منذ عام 2005'. '[chateaus] يتم إطلاقها بأسعار باهظة الآن.'

'في أكثر من نصف الحملات منذ عام 2005 ، كان النبيذ أرخص في الإصدار المادي منه خلال فترة العرض الأولى' ، حسب قول جاستن جيبس ​​من ليف السابقين ، السوق العالمية لتجارة النبيذ.

ومع ذلك ، ليست كل الأخبار سيئة. يقول جيبس: 'لا يزال بإمكان المشترين العثور على قيمة بين أنواع النبيذ الفردية'. 'بالنسبة إلى خمر 2016 ، على سبيل المثال ، تراوحت عائدات النبيذ الفردي من [ناقص-] 33٪ إلى 109٪.'

يحذر Voss المستهلكين من 'أن يكونوا انتقائيين بشأن المنتجات القديمة التي تشتريها ، إلا إذا كانت كمية صغيرة من الإنتاج قد لا تحصل عليها مرة أخرى في السوق ، كما هو الحال مع بعض chateaus في Saint-Émilion.'

كما أنه ليس من مصلحة كل منتج المشاركة في حملة en Primeur. قد تكون الأسباب بسيطة مثل التخزين الواسع للرغبة في قطع الوسيط. شاتو لاتور خرجت من نظام en primeur الشهير بعد حملة 2011. يختار الآن إطلاق خمر عندما يكون جاهزًا للشرب. قلعة الملائكة و شاتو بالمر هناك نوعان من العقارات المصنفة الأخرى اللتان أعلنتا عن نواياهما في تقليص المخزون بشكل متزايد

يقول سميث: 'مثل أي شيء آخر ، يمكن أن تنخفض قيمة الاستثمار كما يمكن أن ترتفع'. 'يجب ألا تشتري النبيذ أبدًا ما لم تكن مستعدًا في النهاية لشربه ، فقد يكون هذا ما يحدث.'