أفضل شرائح لحم الخنزير المخبوزة، بما في ذلك النصائح السهلة من مطبخنا التجريبي
يمكن حشو شرائح لحم الخنزير المخبوزة أو خبزها أو تقديمها مع الأغطية أو الصلصات. الخيارات تبدو لا حصر لها. إحدى الطرق المفضلة لدينا في Test Kitchen لطهي شرائح لحم الخنزير موجودة في الفرن وتتضمن تقنية غير متوقعة. (تلميح: إنها تتضمن مقلاة.) اتبع دليلنا خطوة بخطوة حول كيفية خبز شرائح لحم الخنزير، ثم اجمع بعض وصفات قطع لحم الخنزير الرائعة لوجبتك القادمة المطبوخة في المنزل.
نصائح لتحضير أفضل قطعة لحم خنزير مشوية
فيما يلي بعض النصائح المفضلة لدى Test Kitchen لإعداد شرائح لحم الخنزير المخبوزة اللذيذة.
-
4 قطع دون النفايات شرائح لحم الخنزير
-
1/4 ملعقة صغيرة ملح
-
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. إزالة الدهون من القطع.
-
بات القطع الجافة مع المناشف الورقية. يرش القطع بالملح والفلفل.
-
في مقلاة كبيرة جدًا، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطعتين من العظم أو كل القطع الخالية من العظم. يُطهى لمدة ست دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا، ويتحول إلى اللون البني بالتساوي. انقل القطع إلى صينية خبز مقاس 15 × 10 × 1 بوصة. كرر مع القطع المتبقية إذا لزم الأمر.
-
جيك ستيرنكويست
اخبزي القطع لمدة تتراوح من 14 إلى 17 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في القطع 145 درجة فهرنهايت. غطيها واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
- البطاطا الحلوة المهروسة في طباخ بطيء
- سلطة البروكلي
- الهليون المشوي بالثوم
- سلطة المعكرونة بالطماطم والفطر المشوية
- بطاطا مطبوخه مرتين
كم من الوقت لخبز شرائح لحم الخنزير
اخبز شرائح لحم الخنزير التي يبلغ سمكها حوالي 1 بوصة عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 14 إلى 17 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 145 درجة فهرنهايت. إذا كنت قلقًا بشأن اختلاف وقت الخبز لأن الشرائح خالية من العظم أو بها عظم، فتوقف عن القلق.
جرب مطبخ الاختبار الخاص بنا كلا الأمرين، وطالما أن السُمك هو نفسه، فإن وقت الخبز هو نفسه بالنسبة لشرائح لحم الخنزير الخالية من العظم وشرائح لحم الخنزير بالعظم. إذا كنت تستخدم شرائح لحم الخنزير بسمك أقل من 1¼ بوصة، فقم بتقليل وقت الخبز.
للتحقق من درجة الحرارة، أدخل مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من الفرم (تأكد من تجنب العظم في حالة استخدام شرائح لحم الخنزير بالعظم). قامت وزارة الزراعة الأمريكية بتحديث بياناتها المبادئ التوجيهية للتبرع في عام 2011، مع الإشارة إلى أن لحم الخنزير المطبوخ إلى 145 درجة فهرنهايت (متبوعًا بوقت راحة مدته ثلاث دقائق) يعد آمنًا تمامًا مثل لحم الخنزير المطبوخ إلى 160 درجة فهرنهايت. في هذه المرحلة، يصبح لحم الخنزير ورديًا أكثر مما اعتاد عليه كثير من الناس، لكن اللحم أكثر عصارة ولذيذًا. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك دائمًا طهي قطعة لحم الخنزير إلى المعيار السابق وهو 160 درجة فهرنهايت.
كيفية اختيار قطعة لحم الخنزير
تأتي قطع لحم الخنزير من قسم الخاصرة (أعلى الظهر) للخنزير. فيما يلي بعض القطع الأكثر شيوعًا التي ستجدها في قسم الجزارة في السوبر ماركت:
كيفية قلي شرائح لحم الخنزير للحصول على نكهة مثالية دائمًا
مكونات
الاتجاهات
الاختلافات في وصفة شريحة لحم الخنزير المشوي
يمكنك تخصيص وصفة قطع لحم الخنزير المخبوزة هذه. فيما يلي الطرق المفضلة لدينا في Test Kitchen لصنع شرائح لحم الخنزير في الفرن.
شرائح لحم الخنزير المقلية: للحصول على طريقة مختلفة لشرائح لحم الخنزير المخبوزة، جرب هذه الوصفة الكلاسيكية لشرائح لحم الخنزير المخبوزة بالبقسماط. نحن نسميها مقلية بالفرن لأنها لا تزال تحصل على الطبقة الخارجية الذهبية اللذيذة التي تحصل عليها من المقلية بفضل الخبز، لكن الخبز يبقيها أكثر صحة.
شرائح لحم الخنزير المحشوة: الآن بعد أن أصبحت محترفًا في خبز شرائح لحم الخنزير، حاول حشوها بشرائح لحم الخنزير المحشوة المخبوزة وشرائح لحم الخنزير المحشوة مع وصفات التفاح والجوز. لتحضير شرائح لحم الخنزير المحشوة، اقطع جيبًا صغيرًا في جانب قطعة لحم الخنزير لتوفير مساحة للحشو. ملعقة في ملء الخاص بك والخبز.
ما الذي يجب تقديمه مع شرائح لحم الخنزير المخبوزة
إن الشيء العظيم في صنع شرائح لحم الخنزير المخبوزة هو أنه يمكنك تقديمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك. جرب تناول الوجبة مع أرز جبني محلي الصنع أو سلطة طازجة مقطعة. يحب مختبرو الوصفات لدينا شرائح لحم الخنزير المخبوزة المقدمة مع البطاطس الصدفية بالجبنة والفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار. فيما يلي بعض الأطباق الجانبية المفضلة لدينا الأخرى:
حقائق غذائية(لكل وجبة)
| 112 | سعرات حرارية |
| 8 جرام | سمين |
| 0 جرام | الكربوهيدرات |
| 10 جرام | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص لكل وصفة 4 | |
| سعرات حرارية 112.2 | |
| ٪ قيمة يومية * | |
| إجمالي الدهون7.7g | 10% |
| الدهون المشبعة1.8 جرام | 9% |
| الكولسترول33mg | أحد عشر٪ |
| صوديوم153.9mg | 7% |
| اجمالي الكربوهيدرات0.1 جرام | 0% |
| الألياف الغذائية0 جرام | 0% |
| إجمالي السكريات0 جرام | |
| بروتين10.1 جرام | عشرين% |
| فيتامين د0.3 ميكروجرام | 2% |
| فيتامين سي0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم10.1 ملغ | 1% |
| حديد0.3mg | 2% |
| البوتاسيوم136.8 ملغ | 3% |
| الأحماض الدهنية، مجموع ترانس0 جرام | |
| فيتامين د11.8 وحدة دولية | |
| ألانين0.6 جرام | |
| أرجينين0.7g | |
| رماد0.7g | |
| حمض الأسبارتيك1 جرام | |
| مادة الكافيين0 ملغ | |
| كاروتين، ألفا0 ميكروجرام | |
| الكولين، المجموع28.8 ملغ | |
| النحاس، النحاس0 ملغ | |
| السيستين0.1 جرام | |
| طاقة469.6 كيلو جول | |
| فلوريد، ف0.1 ميكروغرام | |
| حمض الفوليك، المجموع0 ميكروجرام | |
| حمض الجلوتاميك1.6 جرام | |
| جليكاين0.5 جرام | |
| الهستيدين0.4 جرام | |
| آيزوليوسين0.5 جرام | |
| لوسين0.9 جرام | |
| ليسين0.9 جرام | |
| ميثيونين0.3 جرام | |
| المغنيسيوم، ملغ10 ملغ | |
| المنغنيز، من0 ملغ | |
| النياسين3.2mg | |
| الفوسفور، P86.6 ملغ | |
| حمض البانتوثنيك0.3mg | |
| فينيل ألانين0.4 جرام | |
| فيتوسترولس7.6 ملغ | |
| برولين0.4 جرام | |
| الريتينول0.8 ميكروجرام | |
| السيلينيوم، سي17.1 ميكروغرام | |
| سيرين0.4 جرام | |
| الثيوبرومين0 ملغ | |
| ثريونين0.5 جرام | |
| فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)0.5mg | |
| التربتوفان0.1 جرام | |
| تيروزين0.4 جرام | |
| فالين0.5 جرام | |
| فيتامين أ، وحدة دولية3.1 وحدة دولية | |
| فيتامين أ، راي0.8 ميكروجرام | |
| فيتامين ب 120.2 ميكروجرام | |
| فيتامين ب-60.3mg | |
| فيتامين ك (فيلوكينون)2.2 ميكروجرام | |
| ماء24.5 جرام | |
| الزنك، الزنك0.8 ملغ |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.
