يعد غلي الماء في الغلاية الطريقة الأكثر تقليدية لتحضير الشاي، ولكن في بعض الأحيان قد يبدو الانتظار بجوار الموقد لمدة 10 دقائق تقريبًا وكأنه للأبد عندما تحتاج فقط إلى كوب مهدئ في نهاية اليوم. لذلك ربما لجأت إلى وضع كوب من الماء في الميكروويف لمدة دقيقة بدلاً من ذلك. إنها نفس المهمة، أليس كذلك؟ قم بتسخين بعض الماء، وأضف كيس شاي، وانتظر حتى ينقع لبضع دقائق قبل أن تحتسي. فيما يبدو الميكروويف الشاي الخاص بك وهي طريقة أثارت بعض الجدل، رغم أن البعض ما زال يقسم بها. رغم الجدل كيف تسخن الماء استطاع تؤثر على نكهة وجودة كوب الشاي الخاص بك. وبعد الاستماع إلى خبير الشاي، سنتخطى استخدام الميكروويف في مهمة المطبخ هذه.

دلمين دونسون / جيتي إيماجيس

بحسب سيد الشاي وصاحبه شركة جينيوي للشاي ليزا ماري جيناوي، تؤدي غلي الماء في غلاية الشاي أو غلاية الماء إلى إنتاج حركة دائرية، مما يسمح للمياه بالتسخين بالتساوي والوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. وتقول: 'ليس لدى أجهزة الميكروويف أي وسيلة لإعادة إنتاج هذا الغليان الجميل، لذلك غالبًا ما تترك كوبًا من الشاي ساخنًا بشكل غير متساوٍ'.

كيفية تحضير الشاي بالطريقة الصحيحة

نظرًا لأننا قررنا أن أجهزة الميكروويف ليست أفضل طريقة لتسخين المياه، فإليك بعض النصائح للتأكد من أن كوب الشاي الخاص بك سيكون الأفضل.

1. غلي الماء العذب

وفقا لشركة الشاي الشهيرة Twinings ابدأ دائمًا بالمياه الطازجة المفلترة. تؤدي إعادة غلي الماء القديم المتبقي في الغلاية إلى فقدان الأكسجين، وهو أمر مهم في السماح لنكهة الشاي بالتطور. املأ غلاية الشاي بالمياه العذبة. إذا لم يكن لديك غلاية، فإن وعاءًا صغيرًا سيفي بالغرض أيضًا.

2. تأكد من أن درجة حرارة الماء مناسبة

تعتمد درجة حرارة الماء المستخدمة في النقع على نوع الشاي الذي لديك، ولكن لا يمكن لأي شاي أن يصبح جيدًا مع الماء الساخن. يمكن أن يؤدي صب الماء المغلي على الشاي إلى حرق الأوراق وإخراج المرارة غير المرغوب فيها. بشكل عام، يحتاج الشاي الأخضر والأبيض إلى درجة حرارة تتراوح بين 140 درجة فهرنهايت إلى 185 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون درجة حرارة الشاي الأسود أو العشبي من 208 درجة فهرنهايت إلى 212 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة في متناول يدك، فلا تقلق. اترك الماء الموجود في الغلاية أو غلاية الماء الكهربائية حتى يغلي ثم ارفعه عن النار. ثم انتظر 2-3 دقائق حتى يبرد الماء قليلاً قبل سكبه في الكوب أو إبريق الشاي.

3. انتبه إلى وقت تخمير الشاي

بالنسبة لصانعي الشاي المبتدئين، فإن توقيت تحضير الشاي مهم أيضًا. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة، حيث أن أنواع الشاي المختلفة تتطلب أوقات تخمير مختلفة. بمجرد انتهاء الوقت، قم بإزالة الشاي من الماء لمنع الإفراط في التخمير، مما قد يسبب المرارة.

كيفية زراعة الأعشاب لإضافة نكهة منعشة إلى الشاي الأسود

نظرًا لأنك ستقوم بإعداد المزيد من أكواب الشاي اللذيذة الآن، فلا تنس إعداد بعض الكعكات أو شطائر شاي الخيار لتتماشى مع رشفاتك بعد الظهر.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى