منذ عام 1982 ، استضافت Cape Mentelle في Margaret River جلسات تذوق أعمى لنبيذ Cabernet Sauvignon الشهير. تم تذوق الخمور العشرين التي تم اختيارها هذا العام في ثلاثة أقواس ، مع تقديم تعليقات من كتاب نبيذ مختلفين بعد كل قوس. في التكرار الأخير ، في نوفمبر 2016 ، طُلب مني والكاتب الأسترالي تايسون ستيلزر التحدث بعد الشريحة الثانية.

'إحراجي هو ترفيهك.'

بشكل عام ، كان هذا تذوقًا رائعًا ، مع جودة النبيذ الممتازة بشكل موحد ، على الرغم من عتيق صعب في بوردو. كما قال جان غيوم براتس ساخرًا بعد التذوق ، 'لدينا قول مأثور في بوردو. 'عندما ترى بوتريتيس ، حان الوقت لاختياره'.

كما اعترف بمدى صعوبة معرفة أي نوع من النبيذ.

قال براتس: 'ليس الأمر أن مارغريت ريفر أقرب إلى بوردو ، لكن بوردو أصبحت أشبه بنهر مارغريت'.

كان من الصعب حقًا في كثير من الحالات تحديد مصدر النبيذ ، لكنني شاركت تخميناتي عندما صنعتها. فيما يلي قائمة كاملة بنبيذ هذا العام بالترتيب الذي تم تذوقه به ، بالإضافة إلى ملاحظاتي المختصرة وتصنيفاتي لكل منها. إحراجي هو ترفيهك.

First Bracket (7 أنواع النبيذ)

النبيذ 1. المرتبة 6/7

ملاحظات: أنف الكرز ، الفاكهة الحمراء ، الأرز ، الفانيليا ، النكهات تضيف أوراق الغار ، المريمية. متوسطة الجسم ، لاذعة ، مع لمسة نهائية طويلة. نهر مارغريت؟

يكشف: فاس فيليكس 2013 توم كوليتي (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 76٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 20٪ مالبيك ، 4٪ بيتي فيردوت | 14.5٪ abv

النبيذ 2. المرتبة 2/7

ملاحظات: داكن ، صلب ومضغ. حموضة معتدلة. شوكولاتة وكاسيس ، تشطيب طويل. بوردو؟

يكشف: هوتون 2013 جاك مان (نهر فرانكلاند ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 97٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 2٪ مالبيك ، 1٪ شيراز | 14.0٪ abv

النبيذ 3. المرتبة 3/7

ملاحظات: مترب ، مصبوب بالحديد ، مرن ومخمل. توازن جميل وأناقة مع الكثير من الثراء. إيطاليا؟

يكشف: وينز كوناوارا العقارية 2013 جون ريدوك (كوناوارا ، جنوب أستراليا)

المواصفات: 100٪ كابيرنت ساوفيجنون | 13.5٪ abv

النبيذ 4. المرتبة 1/7

ملاحظات: خشب البلوط الحار. فاكهة داكنة. قطيفة ومخملية ، مع الشوكولاتة والبرقوق على النهاية الطويلة. كاليفورنيا؟

يكشف: جائزة Destiny Bay Prix 2013 (جزيرة واهيكي ، نيوزيلندا)

المواصفات: 71٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 16٪ ميرلوت ، 5٪ كابيرنت فرنك ، 5٪ بيتي فيردوت ، 3٪ مالبيك | 14.5٪ abv

النبيذ 5. المرتبة 4/7

ملاحظات: أنف مقيد. الأرض الحمراء والكشمش الأحمر. مشدود ، خفيف ، هش.

يكشف: موس وود 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 93٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 4٪ كابيرنت فرنك ، 3٪ بيتي فيردوت | 14.0٪ abv

النبيذ 6. المرتبة 5/7

ملاحظات: نكهات الكاسي الجميلة ، وكذلك بعض الفاكهة الحمراء. كثير العصير في البداية ، ثم الأرز وخشبي بشكل بارز ، وينتهي بنوتة الإسبريسو.

يكشف: سبوتسوود 2013 كابيرنت ساوفيجنون (سانت هيلانة ، كاليفورنيا)

المواصفات: 88٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 8٪ كابيرنت فرنك ، 4٪ بيتي فيردوت | 13.9٪ abv

النبيذ 7. المرتبة 7/7

ملاحظات: أنف بوردو ترابي مع بعض حبوب البن. مقرمشة وعالية الحموضة وليس الكثير من الفاكهة. بوردو؟

يكشف: شاتو لا ميشن أوت بريون 2013 القبور (بوردو)

المواصفات: 65٪ ميرلو ، 32٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 3٪ كابيرنت فرنك | 13.2٪ abv

القوس رقم 2 (7 أنواع النبيذ)

النبيذ 8. المرتبة 3/7

ملاحظات: الأرز ، الأرض المتربة ، البرتقال ، بلوط الشوكولاتة. ملمس طري جميل مع حموضة هشة ولمسة نهائية حريرية رائعة.

يكشف: تينوتا سان جويدو 2013 ساسيكا (بولغيري ساسيكا ، إيطاليا)

المواصفات: 85٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 15٪ فرنك كابيرنت | 13.5٪ abv

النبيذ 9. المرتبة 2/7

ملاحظات: مكونات عميقة وداكنة وقوية من الشوكولاتة والبرقوق. غنية ومخملية دون أن تكون ثقيلة أو مبالغ فيها. لمسة نهائية طويلة ومشرقة.

يكشف: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 96٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 4٪ مالبيك | 13.5٪ abv

النبيذ 10. المرتبة 4/7

ملاحظات: فاكهة حمراء جميلة مع ورق الغار. ملمس حريري. ناضجة وقوية لكنها أنيقة ومصقولة.

يكشف: شاتو مونتيلينا 2013 Cabernet Sauvignon (وادي نابا ، كاليفورنيا)

المواصفات: 85٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 14٪ ميرلوت ، 1٪ كابيرنت فرنك | 14.1٪ abv

النبيذ 11. المرتبة 1/7

ملاحظات: الكاسي والفانيليا - مزيج رائع من الفاكهة والبلوط. يُظهر نقاء الثمار المرتبطة بلوط البلوط الفرنسي الممتاز. لمسة نهائية متوازنة وحريرية وطويلة.

يكشف: يارا يرينغ 2013 كارودوس (وادي يارا ، فيكتوريا)

المواصفات: 100٪ كابيرنت ساوفيجنون | 13.0٪ abv

النبيذ 12. مرتبة 7/7

ملاحظات: بالأحرى عشبي ، يظهر أوراق الغار ، إكليل الجبل ، كاسيس. أصغر حجمًا ، وأقل فخامة ، لكنها لا تزال ممتازة.

يكشف: كولين 2013 ديانا مادلين (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 73٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 20٪ ميرلوت ، 7٪ كابيرنت فرنك | 13.0٪ abv

النبيذ 13. المرتبة 5/7

ملاحظات: أنف كاسيس كلاسيكي ، بعض الأعشاب المجففة ، ريبينا. متوسط ​​ممتلئ الجسم ، قوام كريمي مع بلوط وافر.

يكشف: كيب مينتيل 2013 Cabernet Sauvignon (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 91٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 8٪ كابيرنت فرنك ، 1٪ ميرلوت | 13.5٪ abv

النبيذ 14. المرتبة 6/7

ملاحظات: بلوط جميل. أرز ، فانيليا ، فاكهة حمراء. تكامل رائع. التأكيد على الأناقة بدلاً من القوة.

يكشف: حالات Château Léoville Las 2013 Saint-Julien (بوردو)

المواصفات: 74٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 14٪ كابيرنت فرنك ، 12٪ ميرلوت | 13.1٪ abv

القوس رقم 3 (6 أنواع نبيذ)

النبيذ 15. مرتبة 6/6

ملاحظات: فاكهة حمراء ، أرز ، نعناع. هش ، مشرق ، حامض عالي.

يكشف: ديب وودز إستيت 2013 ريزيرف كابيرنت ساوفيجنون (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 100٪ كابيرنت ساوفيجنون | 14.0٪ abv

النبيذ 16. المرتبة 4/6

ملاحظات: ورق الغار ، حكيم ، فاكهة حمراء على الأنف. متوسط ​​إلى كامل الجسم. تقشف ممتلئ مدعوم بالفاكهة المثيرة. بوردو؟

يكشف: شاتو مارجو 2013 مارجو (بوردو)

المواصفات: 94٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 5٪ كابيرنت فرنك ، 1٪ بيتي فيردوت

النبيذ 17. المرتبة 3/6

ملاحظات: الأرز والفانيليا. بلوط مثير ، مع ما يكفي من ثمار الكرز في الدعم. قطيفة وطويلة.

يكشف: وودلاندز 2013 بنجامين كابيرنيت ساوفيجنون (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

المواصفات: 94٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 4٪ مالبيك ، 2٪ كابيرنت فرنك | 13.5٪ abv

النبيذ 18. المرتبة 2/6

ملاحظات: محجوزة وأنيقة ، تجمع بين الفاكهة الحمراء والجلود الفاخرة. كامل الجسم ، قطيفة وطويلة.

يكشف: دايموند كريك 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (وادي نابا ، كاليفورنيا)

المواصفات: 88٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 8٪ ميرلوت ، 2٪ كابيرنت فرنك ، 2٪ بيتي فيردوت | 14.5٪ abv

النبيذ 19. المرتبة 5/6

ملاحظات: حبوب قهوة محمصة داكنة ، بلوط محمص. غريب الأطوار عند الفتح. حازم ومضغ. العودة إلى المدرسة القديمة في بوردو.

يكشف: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (بوردو)

المواصفات: 78٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 20٪ ميرلوت ، 2٪ كابيرنت فرنك | 12.7٪ abv

النبيذ 20. المرتبة 1/6

ملاحظات: مظلمة ودخانية. فاكهة البرقوق والكرز. كثيفة ومضغوطة على الحنك. بوردو؟

يكشف: Ornellaia 2013 Bolgheri (إيطاليا)

المواصفات: 45٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 38٪ ميرلوت ، 10٪ كابيرنت فرنك ، 7٪ بيتي فيردوت