فك تسمية بوردو
سواء كنت تتسوق من أجل القبو أو عشاء ليلة الثلاثاء ، يمكنك إلقاء نظرة على مجموعة متاجر Left Bank باللون الأحمر مثل المحترفين باستخدام هذا الدليل السريع لفك رموز العلامات التجارية الشهيرة في المنطقة.
أساسيات الضفة اليسرى
هناك منطقتان رئيسيتان: ميدوك (معروف باللون الأحمر) ، و خطير (معروف بالحمر والبيض). بينما يمكن الحصول على كميات كبيرة من المياه في جميع أنحاء بوردو ، بشكل عام ، كلما كان حجم تحديد المنشأ الخاضع للرقابة ، أو AOC ، كلما ارتفعت الجودة.
شركات MEDOC:
بدءًا من أكبر AOC ، هناك Médoc ، ثم المنطقة الفرعية Haut-Médoc وبلديات Haut-Médoc الشهيرة: Listrac-Médoc و Margaux و Moulis-en-Médoc و Pauillac Saint-Estèphe و Saint-Julien.
GRAVES AOCs:
بدءًا من أكبر AOC ، هناك Graves ، ثم منطقة Pessac-Léognan الفرعية. للبيض الحلو ، هناك Graves Supérieures و Sauternes - التي تشمل منطقة Barsac الفرعية الأصغر - و Cérons.
تسمية بوردو القياسية.
1. المعبأة في زجاجات في Château
الوسائل المعبأة في زجاجات داخل المنطقة المذكورة. إذا كانت التسمية تقول 'Mis En Bouteille Au Domaine' ، فقد تم تعبئتها في المنطقة. إذا رأيت ' تاجر ، 'تم شراء العنب أو العصير أو النبيذ ، ولكن تم إصدارها تحت علامة تجارية مختلفة.
2. النبيذ العظيم
هذا يعني 'نبيذ رائع'. قد يكون الأمر رائعًا ، ولكن يمكن لأي شخص إلقاء هذا المصطلح غير المنظم على ملصق.
3. يخبرك هذا أنه مزيج من الكابينة
عادةً ما يكون أحمر Left Bank عبارة عن مزيج من Cabernet Sauvignon و Merlot و Cabernet Franc ، وقد يشمل Petit Verdot و Malbec. معظم بياض Left Bank الجاف هي مزيج Sémillon و Sauvignon Blanc. غالبًا ما ينحدر الأفضل من Graves و Pessac-Léognan ، تسميات Left Bank الوحيدة التي قد تدرج مناطقها على ملصقات النبيذ الأبيض.
4. أعلى الخمر الأحمر الجاف
1961 ، 1970 ، 1978 ، 1982 ، 1985 ، 1990 ، 1996 ، 2000 ، 2005 ، 2009 و 2010
5. البيت الكبير
وفقًا للقانون الفرنسي ، لا يمكن أن تحتوي العلامة التجارية على قصر إلا إذا كان المنزل الأصلي ولا يزال قائمًا.
6. التصنيف الرسمي لبوردو 1855
بعد أن طلب نابليون تصنيف نبيذ بوردو في معرض باريس العالمي ، تم تقسيم 61 Left Bank chateaus إلى خمسة 'زيادات'. لا علاقة لهذا النظام بزراعة العنب ، وبينما كان من المفترض أن يعتمد على السمعة والتسعير - وليس الجودة (غمزة) - إلا أنه لا يزال يُنظر إليه على أنه تصنيف لأفضل المنتجين. يتكون من 60 قصرًا في Haut-Médoc وواحد في Pessac-Léognan.
5 Premier Crus Classés
شاتو أوت بريون
شاتو لافيت روتشيلد
شاتو لاتور
شاتو مارغو
شاتو موتون روتشيلد
البقية
يُطلق على Chateaus ضمن المستويات الأربعة الأخرى اسم Grand Cru Classé 1855.
هل نبيذ 1855 أفضل؟
لا ، تاريخيًا ، كان القصر البالغ عددهم 61 هو الحامل القياسي بين مئات المنتجين في بوردو. ومع ذلك ، فإن إعلان عصر نابليون لا يمنع أي شخص من صنع النبيذ الرائع.
