إيطاليا

اجعلها مزدوجة في مونتالسينو: 2011 Brunello و 2010 Riserva

ربما يكون أكبر عيب يواجه Brunellos 2011 الذي تم إصداره للتو هو أنه يأتي في أعقاب عام 2010 الذي نال استحسانًا كبيرًا. حصل على أربعة من أصل خمسة نجوم من قبل Consorzio del Vino Brunello di Montalcino ، لن يتم تذكر عام 2011 باعتباره عتيقًا تاريخيًا.

بشكل عام ، تتمتع الخمور بجاذبية فورية ورائعة تجاوزت توقعاتي مما كان موسم نمو صعبًا ومضطربًا. أفضل عرض بعض القوة البقاء ، وأكثر من عدد قليل يعرضون تعقيدًا غير متوقع.

تُظهر الظروف الجوية غير المنتظمة التحديات التي واجهها المزارعون في عام 2011. وفقًا لتقرير حصاد Consorzio ، 'تطورت المراحل الخضرية للكروم مبكرًا جدًا: قبل [15] يومًا كاملًا من المعدل المسجل لهذه المنطقة ، بسبب درجات الحرارة المرتفعة خلال هذا فترة.'

أدت الحرارة إلى كسر البراعم المبكرة في بداية أبريل ، قبل 10 أيام على الأقل من المعتاد. كانت الأمطار في شهري مايو ويونيو شديدة ، مع نوبات متقطعة من الطقس الدافئ المشمس. كما شهد شهر يوليو عدة أيام ممطرة.

انقلب الطقس في منتصف أغسطس ، عندما ارتفعت درجات الحرارة في بداية سبتمبر. بفضل درجات الحرارة المرتفعة ، ارتفع محتوى السكر في العنب بشكل كبير.

نتيجة لذلك ، فإن برونيلوس 2011 ممتلئة الجسم ومركزة ، مع مستويات عالية من الكحول وحموضة معتدلة. بعد أن جربت أكثر من 150 نموذجًا من النبيذ القديم ، وجدت عددًا من أنواع النبيذ التي تعلن عن 15٪ abv على ملصقاتها ، مع تسجيل عدد قليل منها عند 15.5٪.

في حين أن بعض هذه التعبيرات عالية الأوكتان تحتوي على ما يكفي من الثراء للفاكهة لإخفاء حرارة الكحول ، فإن البعض الآخر يتم التخلص منه عن طريق حرق الأحاسيس الكحولية. لا يزال البعض الآخر متطورًا بالفعل.

حتى أفضل أنواع النبيذ - تلك التي تظهر التوازن والهيكل والبراعة ، مع استثناءات قليلة - يتم بناؤها للاستهلاك القريب والمتوسط عند مقارنتها ببرونيلوس من النبيذ الكلاسيكي.

لا تزال الجودة الإجمالية للخمور جيدة جدًا. حصل ثمانون نبيذًا على 90 نقطة أو أعلى. يتم صنع أعلى الدرجات بشكل حصري تقريبًا من العنب المزروع في مزارع الكروم على ارتفاعات عالية في مونتالسينو ، حيث تحافظ درجات الحرارة المنخفضة والنسائم المسائية على نضارة الكروم.

'مزارع الكروم لدينا من بين أعلى ثلاثة مزارع في مونتالسينو ، حيث يصل ارتفاعها إلى 1663 قدمًا فوق مستوى سطح البحر' ، كما يقول جيجليولا جيانيتي ، المالك المشارك (جنبًا إلى جنب مع جوزيبي غوريلي) في Le Potazzine ، أحد أهم العقارات في Montalcino. 'بفضل الارتفاع العالي ، لم تتعرض كرومنا للحرارة. في الواقع ، كان حصادًا ممتازًا بالنسبة لنا ، ونحن نخطط لإصدار Riserva 2011 ، وهو شيء لم نفعله في موسم 2010 '.

بينما شهد عام 2011 ذروة التميز ، يقول جيانيتي إنه قدم أيضًا تحديات.

تقول: 'لم يكن الزي القديم زيًا موحدًا مثل عام 2010'. 'كان الطقس شديدًا جدًا ، لذا كانت إدارة مزارع الكروم أمرًا بالغ الأهمية. لاتخاذ الخيارات الصحيحة في عام 2011 ، كنت بحاجة إلى معرفة كرومك كما تعرف أطفالك '.

من المؤكد أن Le Potazzine قام بالاختيارات الصحيحة: كان النبيذ الخاص به Brunello هو أعلى نبيذ لي في خمر.

نبيذنا الإيطالي المفضل لعام 2015

2010 احتياطي

على الرغم من أن عام 2010 كان عامًا دافئًا شجع على نضج العنب المثالي ، إلا أن عدد أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول والتي يمكن الوصول إليها يشير إلى أن بعض المنتجين قد حصدوا عندما كان العنب مفرط النضج أو قاموا بتخفيف عناقيد العنب بشكل كبير لصنع النبيذ مع المزيد من الجسم. مماثلة في هيكل عام 1997 ، العديد من 2010s على التوالي ، التي صدرت العام الماضي ، يمكن الوصول إليها الآن تقريبًا . لا يبدو أنها مقدر لها الوصول إلى تعقيد الطرازات الكلاسيكية مثل 2001 و 2004.

تعد Riservas 2010 التي تم إصدارها مؤخرًا أكثر إقناعًا ، حيث تعرض أفضل توازن لا تشوبه شائبة وضبط النفس والتعقيد. وعلى الرغم من أن العديد من الأشخاص يتمتعون بإمكانية إنشاء قبو ، إلا أنهم لا يزالون أكثر إلحاحًا من Riservas من النبيذ البارد. هذا يعني أيضًا أنك لن تضطر إلى الانتظار عقودًا قبل الاستمتاع بها ، كما هو الحال عادةً مع هذه الفئة. لقد أعطيت أيضًا نتيجة نادرة من 100 نقطة إلى Riserva المذهل من فريق Biondi Santi ، والذي يظهر إمكانية الشيخوخة الحقيقية للتمهيد.