برونو جياكوسا بارولوس وبرباريسكوس تشمل بعضًا من أكثر الأسماء المقدسة في بيدمونت ، بما في ذلك Barolo Falletto و Barolo Le Rocche del Falletto و Barbaresco Asili و Barbaresco Santo Stefano ، في حين أن زجاجات Riserva ذات العلامة الحمراء - المصنوعة فقط في أفضل السنوات - هي من بين أكثر أنواع النبيذ المرغوبة في العالم.

كان جياكوسا تقليديًا مستنيرًا ، حيث كان يجمع بين نهج غير تدخلي إلى حد كبير في الأقبية والأفكار المبتكرة ، مثل التداول في بوتي السلافوني التقليدي الخاص به مقابل براميل البلوط الفرنسية غير المحمصة التي صنعتها غامبا في فترة ترجع إلى ثمانينيات القرن الماضي ، عندما كان الكثيرون يختارون الخبز المحمص الحواجز التي شعر أنها ستخفي أحاسيس Nebbiolo الكلاسيكية بالزهور والتوت البري والبلسمي.

ولكن كانت قدرات تذوق برونو غير العادية هي مفتاح نجاحه.

ترك المدرسة في الخامسة عشرة للعمل في شركة والده لشراء العنب وصناعة النبيذ. كان يقضي أيامه في المشي بين تلال لانغي للبحث عن أفضل أنواع العنب ، وهي نيبيولو وأيضًا باربيرا ودولسيتو. سرعان ما اشتهر جياكوسا الشاب بما يصفه الكثيرون بحنكه الذهبي. سيواصل إنشاء بارولوس وبارباريسكوس من التعقيد والبراعة وطول العمر من كروم العنب الأكثر شهرة.

اكتشف أيضًا مزارع الكروم الأقل شهرة التي سيجعلها مشهورة من خلال نبيذه الأنيق المتوازن. كان احترامه لكروم العنب وفهمه لكيفية تقديم النبيذ لشخصيات فردية قبل عقود من زمانه. كانت أول عبواته من مزارع الكروم الفردية ، 1964 Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale يليه 1967 Barbaresco Asili Riserva و 1967 Barolo Vigna Rionda ، كانت من بين أولى زجاجات العنب الخاصة في إيطاليا.

أثر جياكوسا على عدة أجيال من صانعي النبيذ ، بما في ذلك فرانكو ماسولينو ، من شركة Massolino المملوكة للعائلة في سيرالونجا. يقول ماسولينو: 'كان برونو جياكوسا من أوائل من أظهر لعشاق النبيذ في جميع أنحاء العالم الإمكانات المذهلة لمزارع الكروم لدينا'.

يقول ألدو فاكا ، العضو المنتدب لشركة Produttori del Barbaresco: 'لقد كان' بييمونتي حقيقيًا ، بشخصية محجوزة ، وفي بعض الأحيان يمكن أن يكون شريرًا بعض الشيء '. 'لكنه كان بلا شك أكثر المتذوقين خبرة في مزارع الكروم العظيمة في لانغي ، وحتى في الستينيات ، عرف جياكوسا كيفية صنع بعض من روائع بلا منازع في عالم النبيذ الإيطالي.'

على الرغم من أن جياكوسا كان معروفًا بشخصيته القاسية إلى حد ما ، إلا أنني كنت محظوظًا بما يكفي لرؤية جانب آخر منه ، قبل وبعد السكتة الدماغية المدمرة في عام 2006. رجل قليل الكلام ، عندما يرتاح في مصنع النبيذ الخاص به أثناء تذوقه ، غالبًا ما كان يمزح مزاح مع ابنته برونا ، وكان وجهه يضيء بابتسامة لاذعة كلما تحدث عن كروم العنب المفضلة لديه ، Asili و Falletto.

وهذه هي الطريقة التي سأتذكر بها برونو جياكوسا.