التقى منتجو البراندي في كاليفورنيا الشهر الماضي في فريسنو بكاليفورنيا مع السقاة والصحفيين وغيرهم في ما وصفوه بأنه قمة للتركيز على كيفية الترويج لمنتجاتهم. وشملت المصانع المشاركة جيرمان روبن و معمل تقطير Osocalis و شارباي للتقطير والنبيذ و F. Korbel & Bros و و روستر المقطرات E & J .

قال دوج فروست ، مستشار النبيذ وأحد منظمي الحدث: 'كانت هناك أشياء رائعة صنعت هنا منذ عقود ، لكنها تراجعت بسبب الجهل'. 'إنها مسألة إخفاء.'

هناك حاجة ملحة لرفع مكانة البراندي المصنوع في كاليفورنيا: فقد كانت المبيعات ثابتة في العامين الماضيين ، وفقًا لتقرير المنتجين ، مخالفة لاتجاه الكونياك الفرنسي وأنواع البراندي الأخرى ، والتي لا تزال تظهر نموًا صحيًا في المبيعات.

في عام 2016 ، ارتفعت مبيعات الولايات المتحدة من البراندي الفائق الجودة والراقية بنسبة 16 في المائة و 12 في المائة على التوالي ، وفقًا لـ مجلس المشروبات الروحية المقطرة للولايات المتحدة (مناقشة). وفي الوقت نفسه ، ارتفعت كل من فئات البراندي المميزة والقيمة بنحو 1 في المائة خلال نفس الفترة ، حسبما أفادت ديسكوس. وقال ديسكوس إن معظم البراندي الأمريكي يقع في الفئتين الأخيرتين.

على الرغم من أن مبيعات براندي كاليفورنيا غير متوفرة بشكل إجمالي ، إلا أن المنتجين يعترفون بشكل خاص بأن المبيعات كانت بطيئة على مدار العامين إلى الثلاثة أعوام الماضية ، حيث أبلغ معظمهم عن نمو أحادي الرقم. رد البعض ، مثل Germain-Robin ، بإخراج المزيد من الزجاجات المخصصة والمحدودة الإصدار.

أزمة هوية براندي العنب

في ما يسمى بقمة كاليفورنيا براندي ، أكد المنتجون أن براندي الولاية الذي يعتمد على العنب يعاني من تصور أنه سلعة ، وأنه يجب تسليط الضوء على ولاية كاليفورنيا ، كما هو الحال مع النبيذ. تضمنت الاقتراحات الأخرى صنع المزيد من البراندي بسعر مناسب ، مما قد يؤدي إلى إنشاء تسمية من شأنها التأكيد على معايير جودة أعلى من المتوسط ​​، والاعتراف ببراندي العقارات والتسمية.

أعرب المنتجون عن أسفهم لأنه في عالم الكوكتيل المصنوع يدويًا ، 'يتعلق الأمر برمته بالبوربون والأرواح الحرفية الأخرى' ، بينما يظل البراندي دائمًا على الرف.

قال أنسلي كوالي ، الشريك المؤسس والمدير في شركة Germain-Robin: 'نعتقد أن النمو المستقبلي سيأتي من جيل الألفية الذين تعلموا شرب الأرواح البنية'.

جاء اقتراح آخر من David Warter ، كبير مديري Spirits Distillation في E & J Distillers. طرح فكرة إنشاء فئة 'البراندي المستقيم' ، على غرار البوربون المستقيم ، للمساعدة في دفع فكرة التميز في هذه الفئة.