تشتهر Gold Coast بإنتاج Cabernet Sauvignon الأنيق وإمكانية شيخوخة العنب تجعله مثاليًا للتجميع. سواء أكنت تعيد تخزين كتالوج نبيذ مثير للإعجاب أو تأمل في بدء كتالوج جديد ، إليك عشرة أنواع حمراء من وادي نابا وسونوما والساحل الأوسط ستكون جاهزة للشرب لاحقًا وليس عاجلاً.

Spottswoode 2014 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (سانت هيلانة) 190 دولارًا ، 98 نقطة . متوازن ، مع 10٪ كابيرنت فرنك و 4٪ بيتي فيردوت ، هذا نبيذ قوي بهدوء ، ناعم ومنظم وفوري في جماله ، ومع ذلك يمتلك أرجل إلى قبو لأكثر من 20 عامًا. تفتح الأزهار والصخور المكسرة على الأنف ، مما يوفر مجموعة من المعادن ، حيث تدعم العفص الكشمش الأحمر والبرقوق ونضارة الحموضة المستمرة. حاول أن تنتظر هذا. أفضل 2024 حتى 2034. اختيار القبو .— فيرجيني بون

Alpha Omega 2013 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (أوكفيل) 225 دولارًا ، 98 نقطة . فاخر من الطوب والقرنفل وفطيرة الكرز الأسود ، إنه نبيذ جميل عصاري من موقع مزروع جيدًا ، حريري الملمس ومتكامل بسلاسة مع خشب البلوط المرغوب. ينتشر جلد السرج والفلفل الأسود في منتصف الحنطة بينما تتشابك الحموضة مع بعضها ، مما يضفي نضارة وحيوية. قبو حتى عام 2033. اختيار القبو . —V.B.

Shafer 2013 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 285 دولارًا ، 98 نقطة . من بين أكثر إنجازات Napa Valley تتويجًا في Cabernet ، هذا الطراز العتيق من Hillside Select مذهل ومشرق ومذهل من كل النواحي. طبقات مكثفة ، تتفجر نكهاتها المتشابكة في عرق السوس الأسود ، والشوكولاتة الداكنة ، والتبغ الغليون ، ودخان المسدس ، والجارج. يضيف البلوط الحار إلى القوة والوزن. صالحة للشرب الآن ، ستظهر براعة أكبر في الوقت المناسب واستمتع بأفضل 2023-2033 وربما بعد ذلك. اختيار القبو . —V.B.

Hall 2014 Rainin Vineyard Cabernet Sauvignon (منطقة Diamond Mountain) 325 دولارًا ، 98 نقطة . من الموقع الأيقوني أعلى تسمية جبلية جبارة ، يعتبر Rainin غريبًا في أوراق الغابات وفول الصويا والمريمية ، مع هيكل قوي من التانين ذو طبقات كثيفة. أصبح الفلفل الأسود والبرقوق والجلد أكثر تعقيدًا من خلال ندف الرماد الصخري الذي يمنح النبيذ طابعًا معدنيًا مميزًا وترابيًا. هذا واحد للقبو. استمتع 2024-2034. اختيار القبو . —V.B.

7 نصائح لتخزين النبيذ لتبقيك أنت وزجاجاتك سعيدة

Calluna 2014 The Colonel’s Vineyard Cabernet Sauvignon (Chalk Hill) 70 دولارًا و 96 نقطة . هذا من كتلة صغيرة من كرم المالك ومصنوعة بالكامل من صنف واحد. إنه رائع ومعطر ، لطيف ومنظم بشكل كبير ، مع طبقة وسطى معقدة للغاية من البرقوق والقرنفل الفلفلي. إنه لطيف ومتوازن ، إنه ممتع الآن ، لكنه سيتقدم في العمر أيضًا. استمتع بأفضل 2024 حتى 2034. اختيار القبو . —V.B.

J. Lohr 2014 Signature Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 100 دولار ، 96 نقطة . الإصدار القديم الثاني من نبيذ J. Lohr's Signature ، الذي تم إنتاجه لأول مرة للاحتفال بعيد ميلاد مؤسس جيري لوهر الثمانين. رائحة غنية من البرقوق الأسود المطهي ، فطيرة التوت الأسود ، الفانيليا ، القرنفل ، كعكة البرقوق تظهر على الأنف. يعتبر ملمس الفم غنيًا بشكل عام ، ولكن مع وجود مادة التانينات القوية في الخلفية التي تضفي بنية على نكهات الفراولة والتوت ، مع تلميحات من دخان الخشب والفلفل والعرقسوس. اشرب الآن –2029. اختيار القبو . —مات كيتمان

هيريتانس 2013 بيكستوفر جورج الثالث كابيرنت ساوفيجنون (رذرفورد) 125 دولارًا ، 96 نقطة . هذا الجهد المتميز من الموقع الشهير يدعو حقًا إلى الأنف ، برائحة الورد البارزة. يتميز الحنك الأملس بالقوة والنعمة ، مع مزيج بارع من كولي الكرز الأسود ونكهات الكاسيس التي يتم ترويضها بواسطة العفص المتربة. تلميحات من التبغ والشوكولاتة الداكنة تستمر حتى النهاية. استمتع بأفضل 2023-2033. اختيار القبو . —VB.

Patrimony 2014 Cabernet Sauvignon (منطقة أديلايدا) 275 دولارًا ، 96 نقطة . عميقة ومظلمة ولا تزال جرحًا شديدًا بعد ثلاث سنوات من الحصاد ، يواصل هذا الإصدار الثاني من جهود الإخوة داو من الدرجة الأولى مسيرتهم نحو الكمال الفينولي. رائحة الكشمش الأسود ومربى البلسان والصخور السوداء المسحوقة والتربة الطينية والزهور الأرجوانية الفاتحة تؤدي إلى حنك فخم شديد الجفاف ومتوازن للغاية. نكهات البرقوق الأسود والتوت الداكن والشوكولاتة الداكنة تركب التانينات اللزجة التي ستنعم بالصبر. شرب 2019-2034. اختيار القبو . —م.ك.

Gainey 2014 اختيار باتريك فينيارد كابيرنيت ساوفيجنون (وادي سانتا ينز) 75 دولارًا ، 95 نقطة . تبدأ هذه المجموعة الخاصة من كابيرنت ، التي تحتوي على 10٪ ميرلوت و 6٪ بيتي فيردوت ، بأنف مركّز من الفاكهة الحمراء الممتلئة والتوابل المخبوزة. يتسم الحنك بمكونات من الزعتر والأوريجانو والتوت الأسود والتبغ والأرز. بمرور الوقت ، يتوسع بشكل واسع ولذيذ في الحنك. شرب 2020-2034. اختيار القبو . —م.ك.

Anderson Conn Valley 2015 Signature Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 195 دولارًا و 95 نقطة . مع أقل من 6٪ Petit Verdot ، هذا النبيذ الملحمي مصنوع من أفضل براميل المنتج وهو مغر في الفانيليا البرية والكشمش الأحمر والبرقوق. شاسعة وعصرية على الحنك ، البلوط مدمج جيدًا وداعمًا ، ويضفي ملاحظات معقدة من صندوق السيجار والقرنفل على النهاية الطويلة الحارة. استمتع بأفضل 2025-2035. اختيار القبو . —V.B.