تشيز كيك الشوكولاتة
لا يمكنك الاختيار بين وصفة حلوى الشوكولاتة والفانيليا؟ جرب وصفة كعكة الجبن الرخامية الأنيقة هذه التي تقدم أفضل ما في العالمين داخل قشرة بسكويت غراهام اللذيذة. تبدأ وصفة كعكة الجبن السهلة هذه بحشوة الفانيليا المغطاة بنقاط من صلصة الشوكولاتة المذابة. كل ما تحتاجه هو طريقة التدوير البسيطة لإنشاء التصميم الدقيق. انهي ال الشوكولاته كعكة الجبن مع التوت الطازج وصلصة التوت محلية الصنع.
طريقة عمل تشيز كيك كريمي ولا يتشقق
مكونات
-
1 ½ كوب بسكويت غراهام مطحون ناعماً
-
¼ كوب الجوز المفروم ناعماً
-
1 ملعقة كبيرة. سكر
-
½ ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة (اختياري)
-
½ كوب ذابت الزبدة
-
3 عبوات 8 أونصة جبنة كريمية، طرية
-
1 كوب سكر
-
2 ملعقة كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
-
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
-
¼ كوب لبن
-
3 بيض مخفوق قليلاً
-
4 أوقية شوكولاتة نصف حلوة أو مرة مذابة مع 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق
-
توت طازج، اختياري
سوس التوت
-
3 أكواب التوت الطازج أو المجمد
-
1/3 كوب السكر المحبب
-
1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
الاتجاهات
تشيز كيك الشوكولاتة
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. لتحضير القشرة، في وعاء، اخلطي بسكويت غراهام المطحون والجوز وملعقة كبيرة من السكر والقرفة إذا رغبت في ذلك. ضجة في الزبدة المذابة.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
اضغط على خليط الفتات في الأسفل وعلى ارتفاع 2 بوصة تقريبًا على جوانب مقلاة سبرينغفورم مقاس 9 بوصة؛ اجلس جانبا.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
لتحضير الحشوة، في وعاء خلط كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع كوب السكر والدقيق والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات. فاز في الحليب حتى تصبح ناعمة. ضجة في البيض.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
صب الحشوة في المقلاة المبطنة بالقشرة.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
قم بتوزيع الشوكولاتة المذابة واستخدم ملعقة معدنية رفيعة للرخام.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
ضع المقلاة في صينية خبز ضحلة (انظر طريقة الحمام المائي الاختيارية أدناه). اخبزيها لمدة تتراوح من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تظهر مساحة 2-1/2 بوصة حول الحافة الخارجية عند رجها بلطف.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
تبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 15 دقيقة.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
باستخدام سكين حاد صغير، قم بفك القشرة من جوانب المقلاة؛ بارد لمدة 30 دقيقة.
-
قم بإزالة جوانب المقلاة. كعكة الجبن باردة تماما على الرف. يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
إذا رغبت في ذلك، يقدم مع صلصة التوت أو التوت الطازج. يجعل 12 حصص.
سوس التوت
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
ضع 1-1/2 كوب من التوت الطازج أو التوت المجمد المذاب في وعاء الخلاط أو وعاء معالج الطعام. قم بتغطيته ومزجه أو معالجته حتى يصبح التوت ناعمًا. اضغط على التوت من خلال منخل شبكي ناعم. تجاهل البذور. كرر ذلك مع 1-1/2 كوب آخر من التوت. (يجب أن يكون لديك كوب واحد من التوت المنخل.)
-
في قدر متوسطة الحجم، اخلطي ثلث كوب السكر وملعقة صغيرة من نشا الذرة معًا. أضف التوت المنخل.
-
بي اتش جي / كريستال هيوز
يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. ازالة من الحرارة. بارد قليلا. يصنع حوالي 1 كوب صلصة.
طريقة الحمام المائي
تحضير القشرة حسب التوجيهات. ضع صينية الزنبرك المبطنة بالقشرة على طبقة مزدوجة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل مقاس 18 × 12 بوصة. قم برفع حواف ورق الألمنيوم للأعلى وشكلها حول جوانب المقلاة لتشكيل ختم مانع لتسرب الماء. تحضير الحشوة حسب التعليمات وصبها في القالب المجهز. ضعيها في صينية تحميص واسكبي كمية كافية من الماء الساخن حول المقلاة للوصول إلى منتصف المسافة إلى أعلى الجوانب. اخبز حسب التوجيهات. عند الانتهاء، سيتم ضبط حواف الكعكة ولكن المركز سوف يهتز قليلاً عندما يتم رج القالب بلطف. أطفئ الفرن واترك كعكة الجبن في الفرن لمدة ساعة واحدة (ستستمر كعكة الجبن في الإعداد أثناء فترة الوقوف في الفرن). أخرجه من الحمام المائي واتركه يبرد حسب توجيهات الخطوة 4.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
| 426 | سعرات حرارية |
| 32 جرام | سمين |
| 29 جرام | الكربوهيدرات |
| 8 جرام | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص لكل وصفة 12 | |
| سعرات حرارية 426 | |
| ٪ قيمة يومية * | |
| إجمالي الدهون32 جرام | 41% |
| الدهون المشبعة17 جرام | 85% |
| الكولسترول138 ملغ | 46% |
| صوديوم303mg | 13% |
| اجمالي الكربوهيدرات29 جرام | أحد عشر٪ |
| إجمالي السكريات18 جرام | |
| بروتين8 جرام | 16% |
| الكالسيوم70.7mg | 5% |
| حديد1.4 ملغ | 8% |
| البوتاسيوم155 ملغ | 3% |
| حمض الفوليك، المجموع20.2 ميكروجرام | |
| فيتامين ب 120.4 ميكروجرام | |
| فيتامين ب-60.1 ملغ |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.
