تقدم مقاطعة سان لويس أوبيسبو كل ما هو مدهش عن كاليفورنيا. تجمع مدينتي باسو روبلز وسان لويس أوبيسبو بين الساحل الجميل والسحر الريفي مع المناظر الثقافية والطهوية المزدهرة.

ضرب الماء

رسم توضيحي لتريشا كراوس

في شمال باسو روبلز ، تزخر بحيرة ناسيمينتو بالمرح ، حيث صيد الأسماك والتجديف والتزلج على الماء والحياة البرية. هناك الكثير من الخيارات لمواقع ركوب الأمواج السرية ، ولكن يجب أن يصل المبتدئون شاطئ بيسمو ، مع الإيجارات والدروس المتاحة على الرصيف. اقض يومًا لطيفًا على المحيط من خلال التجديف بالكاياك خليج مورو مع وسط الساحل في الهواء الطلق . يجلب المرشدون التجديف من جميع مستويات المهارة بالقرب من الطيور والقوارب والثدييات البحرية في بعض الأحيان.

الحياة شاطئ

استكشف الخلجان المخفية في جولدن ماونتن ستيت بارك حيث تصل الممرات من الشاطئ الوعر إلى قمة فالنسيا بيك. هل تبحث عن اندفاع الأدرينالين؟ استأجر مركبة النقل المؤتمتة أو عربة الكثبان الرملية وقم بتمزيق الجبال الرملية في منطقة استجمام مركبات ولاية أوشينو ديونز ، أحد آخر الأماكن في كاليفورنيا حيث يمكنك القيادة على الشاطئ.

تسع وجهات نظر فاين

استبدل غرفة التذوق بركوب عربة تجرها الخيول عبر مزارع الكروم في مصنع نبيذ بومار جانكشن و مصنع نبيذ سارزوتي مع شركة وايت هورس للنقل مددي ساقيك ومارس القليل من التمرين عن طريق رمي الأطباق الطائرة على قبو كاستورو ملعب ويل روك ديسك للجولف .

جراج جورميه

قم بالحجز في وقت مبكر لتجربة العروض الإبداعية بجنون ستة مطابخ تجريبية في أرويو غراندي . يقدم Ricky Odbert قائمة واحدة من 14 طبقًا في الليلة لمجموعات صغيرة داخل مرآب والديه.

حامض وعصير التفاح

أنشأت أنواع البيرة ذات الطراز الحامض موطئ قدم لها في مقاطعة سان لويس أوبيسبو ، من السخافة البرية شركة Libertine Brewing Company (مع غرف تذوق في خليج مورو ووسط مدينة SLO) لسلسلة 'Salvaje de Robles' بواسطة ضرب من الموسيقى ، والمشروبات المتغيرة باستمرار فايرستون ووكر . يشتهر عصير التفاح أيضًا في هذه النقطة الساخنة السابقة لبستان التفاح ، مع قادة الفئات مثل بريستول سايدر هاوس و تين سيتي سيدر و انظر كانيون هارد سايدر .

شاهد كل دليلنا لعام 2017 إلى كاليفورنيا>

سحر المزرعة

رسم توضيحي لتريشا كراوس

ترفيه براعم التذوق من جميع الأعمار في مزارع جاك كريك ، حيث يمكن أن يعلو قطف التوت أو الطماطم أو المحاصيل الموسمية الأخرى تذوق العسل المحلي. في مزرعة جوفر جلين التفاح ، تعرف على العشرات من أصناف التفاح أثناء احتساء عصير التفاح الطازج.

إعادة تدوير الأرواح

رد: البحث عن تقطير يغير سيناريو الاستدامة باستخدام saignée (عصير مجاني يُعد منتجًا ثانويًا لصناعة النبيذ) لصنع فودكا وجين ممتازين. يقوم مالكا Alex و Monica Villicana أيضًا بتحويل مسرح Fox الذي تم إهماله منذ فترة طويلة في Paso Robles ، والذي تم بناؤه في الأصل عام 1922 ، إلى معمل تقطير خاص بهم. المظلة الخارجية والعناصر التاريخية الأخرى ستحتفظ بالسحر القديم.

حيث البقاء

رسم توضيحي لتريشا كراوس

تم افتتاح موجات من أماكن الإقامة الراقية في السنوات الأخيرة. على الجانب الشرقي من باسو روبلز ، الكبير منتجع اليغريتو فينيارد تأتي كاملة مع التماثيل الرخامية. قبالة ساحة وسط مدينة باسو ، الصغيرة ولكنها آسرة فندق Cheval يعيد إحساس قرية البحر الأبيض المتوسط.

في وسط مدينة سان لويس أوبيسبو ، ذات جدران من الطوب فندق غرناطة يوفر 17 غرفة بالإضافة إلى سبا وحانة صغيرة شهيرة. مناظر المحيط والغرف ذات الحجم الأجنحة تجذب المصطافين إلى منتجع وسبا دولفين باي في شاطئ بيسمو.

بالنسبة لهواة التاريخ ، يعتبر فندق Motel Inn San Luis Obispo ، الذي تم افتتاحه في عام 1925 ، أول مكان إقامة في أمريكا يستخدم كلمة 'موتيل'. يخضع العقار لعملية تجديد مطولة ولكن قد يُعاد افتتاحه في أواخر عام 2017.

شركة Foremost Wine Co. / الصورة بإذن من شركة Foremost Wine Co.

أين تأكل

في وسط مدينة سان لويس أوبيسبو ، يعرض هذا المطعم / غرفة التذوق / بار بوراتا طهي جولي سيمون المولودة في باريس. قائمة طعام شركة النبيذ قبل كل شيء تعكس اهتماماتها الأخيرة ، من نخاع العظام وتاكو البطاطس إلى طبق لحم الخنزير المقشور باللوز وبرياني الدجاج لشخصين.

الصورة مجاملة من أرتيزان

جلب الشيف مالك كريس كوباياشي مأكولات راقية إلى باسو روبلز ، والآن يقع مطعمه الذي يركز على الساحل الأوسط في أحد أكثر زوايا المدينة ازدحامًا. تتغير القائمة الموسمية بشكل متكرر في الحرفي ، ولكن يمكنك دائمًا الاعتماد على الخبز المسطح والآيس كريم والبيرة الانتقائية والكوكتيلات المصنوعة يدويًا. جرب الإفطار في المطعم الشقيق ، مطبخ صغير ، في تمبلتون.

الصورة مقدمة من McPhee’s Grill

فناء يقدم المأكولات الإيطالية المعدة بشكل رائع ، مع المعكرونة المصنوعة منزليًا من Santos MacDonal ، وهو السحب في هذا المطعم المخفي على بعد نصف كتلة سكنية قبالة ساحة باسو. تتيح وجبات عشاء النبيذ 'العكسية' للضيوف اختيار النبيذ أولاً ، ثم يقوم الطاهي بإقران الطعام. يقدم MacDonal أيضًا مأكولات لاتينية راقية على الطريق في ال محصول .

بدأ إيان ماكفي في الارتقاء بمفهوم الساحل الأوسط لشرائح اللحم في عام 1994 ، ويضع مطعمه الصاخب دائمًا في السحب الرئيسي الذي يشبه الغرب المتوحش في تمبلتون ، معايير الأطعمة المشوية الجيدة. يصنع الأسطورة الإقليمية جيم كليندينن من Au Bon Climat ماكفي جريل نبيذ منزلي.

5 وجهات في باسو روبلز

نصائح من الخبراء المحليين

تصوير ستيان راسموسن

رون فرينش ، مالك صالون شارع باين

عندما يغامر [رون] فرينش بالخروج لتناول العشاء ، يكون مكانه المفضل
The Hatch Rotisserie & Bar ، الذي يخدم
اللحوم المطبوخة على المشواة والمزيد.

هناك شريط واحد في باسو روبلز حيث ينتهي الأمر بالجميع بعد ساعة معينة وهو صالون شارع الصنوبر . يقع بالقرب من الساحة الرئيسية في مبنى تاريخي كان يُعتقد أنه بيت دعارة ، يرحب المالك رون فرينش بالضيوف بحكايات الطابق الثاني المزعوم.

إنه مكان جيد للعثور على صانعي النبيذ وهم يشربون البيرة الخفيفة الأمريكية الباردة ويطلقون النار.

يقول فرينش: 'هذا هو المكان الذي يذهبون إليه للاحتفال بعيد الميلاد أو احتفالات نهاية العام'.

عندما يغامر الفرنسيون بالخروج لتناول العشاء ، يكون مكانه المفضل هاتش روتيسيري وبار الذي يقدم اللحوم المطبوخة على المشواة والمزيد. إذا كان يريد شيئًا 'مفتاحًا أقل' ، فستجده عند مقهى أوديسي وورلد . 'وبقدر ما مكان ستيك ، سأذهب إليه F. مكلينتوك ، 'مفصل شواء كلاسيكي ، كما يقول فرينش.

دانيال وجورج ضو ، أصحاب كرم ضو

الصورة مقدمة من مزارع عنب ضو

نشأ الأخوان دانيال وجورج ضو في فرنسا ، وقد جمعوا ثروة من عملهم لمساعدة المستشفيات على دخول العصر الرقمي قبل أن يبدأوا مصنع النبيذ الخاص بهم ، مزارع عنب ضو ، في عام 2007. كثرة الرحلات السياحية تتناسب مع أذواقهم ، ويوصون بالعديد من الأماكن المفضلة حول باسو روبلز.

'انا يعجبني بيسترو لوران '، يقول جورج. 'Laurent [Grangien] هو طاهي فرنسي تقليدي للغاية. أنا أحب المكان ، سواء في الداخل ، وهو دافئ ، أو بالخارج في الحديقة. طعامه دائما نظيف ولطيف جدا. أنت تغادر الشعور بالسعادة والشبع بطريقة جيدة '.

إنه أيضًا معجب بالطعام الإيطالي في مطعم ال كورتيل ، الغداء في منتجع اليغريتو فينيارد (حيث يكون وقوف السيارات سهلًا) وتناول الإفطار في بانوليفو فاميلي بيسترو ، والذي ينسب إليه الفضل أيضًا في تحسين مشهد باسو المسائي.

يقول جورج: 'لقد كانوا من أوائل من أحضروا عشاءًا فاخرًا'. لإصلاح اللحوم ، يتوجه إلى المدرسة القديمة باسو روبليس ستيك هاوس . 'نذهب إلى هناك قليلاً.'

يقترح دانيال توماس هيل أورجانيكس . يقول: 'أحب أجواء التواجد في الفناء في يوم دافئ'. 'أشعر وكأنني في أوروبا.'

هو يحب مصبغة المأكولات البحرية Ciopinot في San Luis Obispo ، خاصة لاختيارها Pinot Noir من جميع أنحاء العالم.

'ليونارد ، المالك ، مضيف رائع' ، كما يقول. 'إنه دائمًا يرحب بالجميع.'

قد تجد الإخوة يحتسون النبيذ بجوار النار في فندق Cheval . يقول جورج: 'إنه بار فندق لطيف ورائع لاستضافة الناس'. للاستجمام ، يركب جورج الخيول بالقرب منه مورو روك ، أو يقود سيارته شمالًا على الطريق السريع واحد في سيارته المكشوفة أو على هارلي.

'هذا هو الطريق الأكثر روعة في العالم' ، كما يقول جورج ، الذي غالبًا ما يستدير عندما يصل إلى نيبينثي. 'ما زالت عذراء ، وفي بعض الأحيان ترى حوتًا.'

نادية زلكا ، مالكة مشاركة ، مصنع ليتيسيا للنبيذ

الصورة مجاملة من Laetitia Winery

على الرغم من أنها تعيش في مدينة نيويورك ، إلا أن نادية زيلخا تزورها كل ستة أسابيع للاجتماعات في لاتيتيا ، مصنع نبيذ Arroyo Grande الذي اشتراه والدها في عام 1998. وبينما تسافر كثيرًا إلى شيكاغو وأتلانتا ومدن أخرى لتسويق نبيذ Laetitia الفوار والذي لا يزال ، تستمتع Zilkha بفرارها من الساحل الأوسط.

'مانهاتن غابة حضرية ، لذا فإن أكثر ما أحبه هو مجرد تجربة كرم العنب ومشاهدة الفصول المختلفة ،' يقول زيلخا.

تحيط معظم أنشطتها بالطعام والنبيذ بقرية أرويو غراندي. ' حانة روستر كريك هي رائعة '. 'أحصل على الفلفل الحار النباتي أو كويساديلا. لديهم سلطة جيدة جدا مع الاسكواش '.

لتناول وجبة أكثر رسمية ، يذهب Zilkha إلى منتجع وسبا دولفين باي في شيل بيتش. هناك ، تناولت العشاء في ليدو. 'إنه جميل ، إنه نظيف ، والقائمة متنوعة ومثيرة للاهتمام.'