الثوم المحمص في وعاء الطين
إذا سبق لك أن تذوقت الثوم الخام، فأنت تعلم أن له رائحة نفاذة ونكهة حارة قليلاً. ولكن عندما يتم تحميص الثوم، فإنه يكتسب حلاوة شديدة لأن سكرياته الطبيعية تتكرمل. يلين الثوم أيضًا أثناء تحميصه ليصبح كريميًا وقابلاً للدهن. ستوضح لك هذه الوصفة كيفية تحميص الثوم في وعاء من الفخار - المعروف أيضًا باسم محمصة الثوم المصنوعة من الطين. بغض النظر عن كيفية استخدام الثوم المحمص، فمن المؤكد أن قوامه الزبداني وطبقاته المتطورة من النكهة ستعزز الطعام على طاولتك.
ما هو محمصة الثوم؟
محمصة الثوم أو خبازة الثوم عبارة عن وعاء بغطاء، عادة ما يكون مصنوعًا من الطين، ويمكنه تحميص عدة رؤوس من الثوم في نفس الوقت. يسمح الملمس المسامي للوعاء وفتحات البخار بالطهي المتساوي والحفاظ على رطوبة كافية لمنع جفاف الثوم المحمص.
كيفية استخدام الثوم المحمص
ببساطة قم بتوزيع الثوم المحمص على شرائح الخبز المحمص أو البسكويت. يمكن أيضًا استخدام الثوم المحمص كأحد مكونات الوصفة، حيث يمكنك خفقه مع الحساء والصلصات. أو ادمجها مع الزبدة المذابة أو زيت الزيتون واخلطها مع الخضار، مثل الهليون أو البطاطس الجديدة المطبوخة الساخنة.
كيفية تحميص الثوم في مقلاة
إذا لم يكن لديك شواية للثوم، فلا يزال بإمكانك تحضير الثوم المشوي. حاول صنع الثوم المحمص في قالب المافن. في غضون 45 دقيقة، سيكون لديك ثوم مشوي لاستخدامه في دهنه أو لإضفاء نكهة إضافية على الوصفة.
كم عدد فصوص في رأس الثوم؟
تتكون بصلة الثوم من 12 إلى 15 فصًا من الثوم. يجب أن تحصل على حوالي ملعقة كبيرة من الثوم من كل بصلة مشوية. فص واحد من الثوم يعادل نصف ملعقة صغيرة مفرومة، أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيفية تخزين الثوم بشكل صحيح
قم بتخزين الثوم في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل حافظة الثوم الموجودة على المنضدة أو كيس ورقي بني في خزانة المؤن. تخزين لا يزيد عن 4 أشهر.
19 وصفات الثوم المحملة بفوائد الثوممكونات
-
ملح كوشير خشن
-
1 لمبة ثوم كبيرة (قطرها 2 1/2 إلى 3 بوصات)
-
زيت الزيتون
الاتجاهات
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أضف طبقة من ملح الكوشر إلى قاع مشوي الثوم.
نصيحة اختبار المطبخ : تحميص الثوم المصنوع من الطين يمنع الإفراط في الطهي. قومي بنقع فص الثوم في الماء قبل الاستخدام.
بي اتش جي / كريستال هيوز
-
قطع نصف بوصة من الجزء العلوي من البصلة لكشف أطراف القرنفل. مع ترك اللمبة كاملة، قم بإزالة أي طبقات خارجية ورقية فضفاضة.
-
ضع البصلة المقطعة في محمصة الثوم. رذاذ لمبة مع الزيت. غطاء؛ مشوي لمدة 1 ساعة. رائع.
-
قم بإزالة فصوص الثوم من قشر الورق عن طريق الضغط على قاع البصلة أو كل فص. يُقدم على الخبز المحمص أو يُضاف إلى المعكرونة المطبوخة.
خنادق بلين
قيمها اطبعهاحقائق غذائية(لكل وجبة)
| 72 | سعرات حرارية |
| 4 جرام | سمين |
| 9 جرام | الكربوهيدرات |
| 2 جرام | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| سعرات حرارية 72 | |
| ٪ قيمة يومية * | |
| إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
| صوديوم5mg | 0% |
| اجمالي الكربوهيدرات9 جرام | 3% |
| بروتين2 جرام | 4% |
| فيتامين سي8.8 ملغ | 10% |
| الكالسيوم51 ملغ | 4% |
| حديد0.5mg | 3% |
| البوتاسيوم114 ملغ | 2% |
| حمض الفوليك، المجموع0.9 ميكروجرام | |
| فيتامين ب-60.4 ملغ |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.
