دليل الجيب الخاص بك إلى Barolo ، بالإضافة إلى الزجاجات التي يجب شراؤها
ليس هناك الكثير من الزجاجات التي تدعي أنها كذلك ' ملك الخمور ، 'لكن بارولو انتزع هذا اللقب المرموق في قلوب الكثيرين. صنع في الشمال الغربي إيطاليا ، هذا النبيذ الأحمر الجريء تم الاستمتاع به لعدة قرون. ولكن سواء كان Barolo عنصرًا أساسيًا في مجموعتك أو لم تجرب الزجاجة بنفسك مطلقًا ، فهناك الكثير لتتعلمه عن النبيذ الإيطالي الكلاسيكي.
هنا ، نقوم بتفصيل ما يجعل هذه الخمور فريدة من نوعها ، بالإضافة إلى اختياراتنا لأفضل زجاجات Barolo.
ما هو نبيذ بارولو؟
البارولو هو نبيذ أحمر مصنوع فقط من العنب الأحمر نيبيولو ، والتي تشتهر بارتفاع نسبة الحموضة فيها العفص ونكهات الفواكه الحمراء والأعشاب والزهور المجففة. تشتهر Barolo على وجه الخصوص بتعقيدها وملمسها القوي وقدرتها على التحسن مع تقدم العمر. غالبًا ما يتم تقادم هذه الأنواع من النبيذ لفترة طويلة في البلوط للمساعدة في تليين مادة العفص.
تم تسمية العديد من أنواع النبيذ الإيطالي باسم المنطقة التي يتم إنتاجها فيها ، بدلاً من تنوع العنب ، ولا يُعد Barolo استثناءً: فهو يُنتج في منطقة النبيذ Barolo في بيدمونت. هذه المنطقة ، التي تسمى Barolo Denominazione di OrigineControlata e Garantita (DOCG) ، هي موطن لـ 11 قرية تنتج هذا النبيذ. على الرغم من أن صانعي النبيذ ينتجون أحيانًا هذه الزجاجات Nebbiolo المبهر من مزارع الكروم المتعددة ، يصنع المنتجون أيضًا Barolos تسمية واحدة. من بين 11 قرية منتجة لبارولو ، أشهرها لا مورا وسيرالونجا دي ألبا ومونفورتي دي ألبا وكاستيجليون فاليتو وبارولو.
تاريخ النبيذ بارولو
مثل معظم جوانب تاريخ النبيذ ، من الصعب تحديد متى تم صنع البارولو الأول. ما نعرفه هو أن شمال إيطاليا ينتج النبيذ منذ قرون. بالنسبة الى بارولو وبارباريسكو: ملك وملكة النبيذ الإيطالي ، بواسطة كيرين أوكيف ، النسخة الجافة الحديثة التي نعرفها اليوم على الأرجح ظهرت في منتصف القرن التاسع عشر. قبل ذلك ، كان النبيذ من هذه المنطقة أكثر حلاوة. لكن حتى هذه الإصدارات السابقة كانت محبوبة من قبل شخصيات تاريخية بارزة مثل توماس جيفرسون ، وفقًا لما ذكره بارولو وبارباريسكو.
صنع نبيذ من 100 نقطة: بارولو من الأناقة النادرة والطاقة
في إحدى القصص ، تزوجت امرأة فرنسية تُدعى جولييت كولبير دي موليفرييه (1785-1864) من رجل إيطالي هو كارلو تانكريدي فاليتي (1782-1838). كانت دي ماليفرييه ، المعروفة باسم جوليا فاليتي في إيطاليا ، وزوجها يمتلكان عقارات في ما نسميه الآن بارولو. وفقًا للأسطورة ، أصبحت مهتمة بزراعة الكروم وطلبت من لويس أودارت ، صانع النبيذ الفرنسي ، تولي الإنتاج. بمجرد أن فعل ذلك ، ولد بارولو الجاف الذي نعرفه اليوم. ولكن ، في أسطورة أخرى ، كان كاميلو بينسو ، كونت كافور (1810-1861) هو الذي طلب من Oudar الحضور والإشراف على إنتاج النبيذ في بارولو في منطقته الخاصة - مما أدى إلى ولادة النمط الذي نعرفه اليوم.
بغض النظر عن التاريخ ، نبيذ Barolo هو المفضل لدى شاربي النبيذ. هنا ، نشارك نبيذ بارولو المفضل لدينا لكل ذوق وتفضيل.
بارولوس المفضل لدينا
ندوة بيل كولي 2018 (بارولو)
92 نقطة من عشاق النبيذ
رائحة الفاكهة ذات البشرة الداكنة والأرز والتبغ في المقدمة. يقدم الحنك الممتلئ الجسم البرقوق المخبوز والموكا والقرنفل جنبًا إلى جنب مع العفص شديد الجرح. اشرب 2024-2033. - كيرين أوكيف
23 دولارًا باحث عن النبيذبريك سينسيوريو 2017 (بارولو)
91 نقطة لعشاق النبيذ
الروائح الترابية للتبغ والأرض المحروقة والفاكهة ذات البشرة الداكنة تنبثق من الزجاج. يقدم الحنك كامل الجسم التوت الأسود الناضج والقرنفل وعرق السوس جنبًا إلى جنب مع العفص الحبيبي. اشرب 2024-2029. - حصاة.
$ يختلف باحث عن النبيذكافالوتو 2016 بريكو بوشيس فيجنا سان جوزيبي ريسيرفا (بارولو)
99 نقطة لعشاق النبيذ
مزيج من خمر غير عادي ومنتج رائع وراء هذا النبيذ المذهل. يفتتح العطر برائحة تذكّر بتوت الغابات ، وتبغ الغليون ، وأرضية الغابة ، ونفحات بلسمية من الكافور والجلد الجديد. لا يزال الحنك متشددًا في مرحلة الشباب ، حيث يسلم الحنك الناضج موريلو ، وعرق السوس ، والقرنفل المطحون ، ونوتات الحديد ضد العفص المتماسك بإحكام ودقيق الحبيبات. الحموضة اللامعة تبقيها متوازنة. اشرب 2028-2046. اختيار القبو. —K.O.
$ يختلف باحث عن النبيذElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 نقطة لعشاق النبيذ
يتحدى حرارة العطر الحارق ، هذا اللون الأحمر العطري له رائحة السوسن والبنفسج والتوت البري والجلد والأوكالبتوس. على الحنك الكامل ، اللذيذ ، الحموضة الطازجة والصلبة ، العفص الناعم يدعم الكرز المجفف ، جوزة الطيب والعرق السوس قبل الانتهاء من التبغ. اشرب 2025-2032. -حصاة.
$ يختلف باحث عن النبيذجيوفاني روسو 2018 من بلدية سيرالونجا دالبا (بارولو)
94 نقطة لعشاق النبيذ
رائحة من التوت الأحمر والكافور والحجر الرطب تشكل الأنف. يقدم الحنك اللامع والمركّز ، اللذيذ والمفاخر بأناقة بسيطة ، كومبوت الفراولة والكرز الأحمر العصير وتوابل الخبز والنعناع المسحوق في إطار من العفص الناعم الحبيبات. حموضة نابضة بالحياة تبقيها نشطة ومتوازنة. اشرب 2026-2033. -حصاة.
45 دولارًا فيفينوالفئران 2018 Marcenasco (بارولو)
96 نقطة لعشاق النبيذ
يتميز هذا اللون الأحمر المذهل واللذيذ برائحة جذابة من الكافور وبتلات الورد والتوت الأحمر الصغير والتوابل بينما يذهل الحنك اللذيذ مع كومبوت الفراولة وتوابل الخبز واليانسون النجمي. العفص الناعم والحريري والحموضة الطازجة تحافظ على توازنها تمامًا. اشرب 2024-2030. اختيار المحرر . -حصاة.
65 دولارًا wine.comجي دي فاجرا 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 نقطة لعشاق النبيذ
تتصدر رائحة البنفسج والكافور والجلد والتبغ الطريق على هذا اللون الأحمر العطري. على الحنك ، ترافق العفص المتماسكة بإحكام والحبيبات الدقيقة كرز Marasca الناضج والتوت المسحوق وعرق السوس. حموضة طازجة تبقيها متوازنة. اشرب 2025-2035. اختيار القبو . -حصاة.
$100 دولار wine.comباولو سكافينو 2018 Ravera (Barolo)
95 نقطة لعشاق النبيذ
تملأ توت الغابة والزهرة الزرقاء ورائحة النعناع البري الزجاج على هذا اللون الأحمر العطري جنبًا إلى جنب مع نفحة من التوابل الداكنة. يقدم الحنك النابض المركز والخطي العصير الرمان والتوت البري المتبل واليانسون النجمي والمنثول جنبًا إلى جنب مع العفص الناعم الحبيبات. الحموضة اللامعة تبقيها متوازنة. اشرب 2026-2038. اختيار القبو . -حصاة.
$ يختلف wine.comأسئلة وأجوبة
كم تكلفة النبيذ بارولو؟
مثل كل شيء في النبيذ ، هذا يعتمد! تكلف بعض الزجاجات مئات الدولارات ، ولكن يمكنك أحيانًا العثور على اختيارات جيدة تبدأ من 25 دولارًا.
كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بنبيذ بارولو؟
تمامًا مثل السعر ، هناك العديد من العوامل التي تدخل في هذا الأمر. بعض Barolos مخصصة ل شيخوخة ، ولكن من الأفضل الاستمتاع ببعض الشباب في غضون بضعة أشهر من الشراء. إذا كنت ترغب في الحصول على بارولو جدير بالعمر ، فابحث عن واحد يحتوي على نسبة عالية من الحمض وغني العفص ونكهات بارزة جدا. إذا كنت تخطط لتخزين تلك الزجاجة الخاصة ، فقط تأكد من القيام بذلك في مكان بارد ومظلم. تحقق من نصائح التخزين الأخرى لدينا هنا .
كيفية تقديم نبيذ بارولو
بشكل عام ، يجب تقديم النبيذ الأحمر في مكان ما بينهما 65 و 68 درجة فهرنهايت . هذا يسمح لنكهة الفاكهة والروائح الجريئة بالظهور. لائق الأواني الزجاجية يساعدك على تجربة Barolo بشكل كامل ، و د اتقان يمكن أن يساعد النبيذ التانيك على التنفس ، ويصبح أكثر ليونة في الملمس ويعزز الروائح.
كيف تقترن نبيذ بارولو؟
كل شخص لديه نهج خاص به أزواج الطعام والنبيذ . من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن كل بارولو سيكون مختلفًا وكذلك تفضيلاتك الشخصية. لذا ، قم بتقييم ما يوجد في زجاجك وما يعجبك. بشكل عام، شريحة لحم و لحم الصدر و لوحات تشاركوتيري ستكون خيارات إقران ممتازة. كما أن الريزوتو المصنوع من النبيذ الأحمر هو مزيج كلاسيكي في منطقة بيدمونت حيث يقع بارولو.
لماذا يجب أن تثق بنا
يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة هنا بشكل مستقل من قبل فريقنا ، الذي يتألف من الكتاب ذوي الخبرة ومتذوقي النبيذ ويشرف عليه متخصصون في التحرير في عشاق النبيذ مقر. جميع التقييمات والمراجعات أجرى المكفوفين في وضع خاضع للرقابة وتعكس معلمات مقياسنا المكون من 100 نقطة. عشاق النبيذ لا نقبل الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج ، على الرغم من أننا قد نربح عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. كانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.
نحن نوصي:
