كانت الأعمدة المذهلة ذات الإضاءة الدافئة والأقواس والامتداد الشاسع لمتحف المبنى الوطني موقعًا للاحتفال السنوي الحادي عشر لعشاق النبيذ نخب المدينة الحدث ، الذي عقد في 20 مايو في واشنطن العاصمة

أتيحت الفرصة لأكثر من 1200 ضيف لتذوق 500 نبيذ من جميع أنحاء العالم. أقبية هوغ لم يمثل سوى نبيذ ولاية واشنطن ، وسكب عينات منها Genesis Riesling لعام 2009 و 2007 Genesis Meritage. تميز Herdade do Esporão بالعديد من التوليفات البيضاء والحمراء من منطقة ألينتيخو الصاعدة في البرتغال. وأستراليا يالومبا كان المفضل لدى الجماهير مع باتشورك شيراز لعام 2008.

راعي الحدث شبيجيلو قدمت كؤوس النبيذ لاستخدامها خلال الحدث ، والراعي مياه نبع ساراتوجا وزعت الزجاجات لإرواء عطش الضيوف بين التذوق.

توافد الحاضرون ذوو التفكير الروحى على العينة فودكا المحاصيل العضوية الإصدارات المنكهة المصنوعة من الطماطم والخيار ، وكوكتيل مصنوع من نبات المزارع المعطر برائحة الزهور (انظر الوصفة أدناه). سام ادامز قدم العديد من المشروبات بما في ذلك Summer Ale و Wee Heavy Scotch Ale.

إريك هولزير ، صاحب الحانات الشعبية في العاصمة حكمة و خفافيش الفاكهة و Church & State ، في شراكة مع Bluecoat الجن و ليوبولد بروس ليكورس وأنشأت كوكتيلًا مميزًا للحدث (انظر الوصفة أدناه). 'اعتقدت أن [TOTT] سيكون حدثًا مثاليًا لعرض كل من المقطرات الصغيرة الأمريكية ، وما هو أفضل مكان لتكريم الأرواح الأمريكية أكثر من عاصمتنا؟' هو قال.

قدم خمسة وثلاثون مطعمًا في منطقة واشنطن العاصمة عينات من مطبخهم. الشيف كريستوف بوتو الباستيل يقدم رابيت ريليتس مع الفجل وسلطة الخردل الخضراء والكورنيشون والخردل منزلي الصنع. قال بوتو: 'نحن نركز بشكل كبير على النبيذ ، وهذا الحدث يمثل فرصة ممتازة للقاء عملائنا والعملاء الجدد الذين هم على دراية بالنبيذ'.

يشير إلى المرتفعات كان دجاج نيلجيري كورما عبارة عن مزيج لذيذ وعطري من الكزبرة وجوز الهند والثوم والتوابل. سوق الفروع الواسع كان مستوحى بلا شك من تخصص محلي مع ميني ماريلاند كراب كيك وشوربة الذرة الحلوة المبردة مع الفلفل الأخضر. و ستة اس كان تونا البطيخ - مكتملًا بالتونة المعالجة ، والجيكاما ، والفجل ، والكمكوات ، مغطاة بطيخ بطيخ ورغوة - خفيفًا وطازجًا ومعاينة مبهجة لمنتجات الصيف. كارمين ، مع مواقع في نيويورك وواشنطن العاصمة ، كما شارك الرئيس التنفيذي جيفري بنك أن هذا الحدث هو 'شرف لكارمين لأن The Toast of the Town يراقب الجهود والأطباق الذواقة لأفضل المطاعم في المنطقة'.

قدمت فرقة David Bach Quartet موسيقى الجاز الحية طوال المساء ، وقرب نهاية الحدث ، ظهرت حلبة رقص مرتجلة بجوار الفرقة والنافورة الداخلية الكبيرة.

راعي الحدث الأجواء المفتوحة استضافت ، وهي شركة طيران من فئة رجال الأعمال مع خدمة من نيويورك وواشنطن العاصمة إلى باريس ، صالة أنيقة في طابق الميزانين مع النبيذ ومقاعد وسحب للفوز بتذكرتي ذهاب وإياب إلى باريس.

لتتويج الأمسية ، تذوق الحضور النهايات الحلوة مثل الكعك كرمز بيك شوب ، وشوكولاتة مصنوعة يدويًا من شركة زوز للشوكولاتة .

تستمر سلسلة TOTT لعام 2011 في شيكاغو في 17 يونيو و ميامي في 23 سبتمبر . في كل مدينة ، يقام الحدث في مكان ذي أهمية تاريخية و / أو ثقافية. للمزيد من المعلومات قم بزيارة www.toastofthetown.com أو اتصل على 800.847.5949.

سانت جين

من باب المجاملة شركة تشاثام للواردات .

1 و frac12 أوقية من محلج المزارع العضوي
1 أوقية من المسكرات
& frac34 أوقية عصير الليمون
سبلاش صحي من الزنجبيل

أضف المكونات الثلاثة الأولى إلى شاكر كوكتيل مليء بالثلج. يُرج بقوة ويُصفى في كوب كوكتيل بارد. ضعي فوقها بيرة الزنجبيل وقلبي برفق.

حافة التل

بإذن من إريك هولزير ، مالك / ميكسولوجيست حكمة و خفافيش الفاكهة والكنيسة والدولة في واشنطن العاصمة .

& frac34 أوقية Bluecoat Gin
& frac14 أوقية ليوبولد بروس. مشروب البرتقال الأمريكي
1 & frac12 أوقية عصير تفاح مضغوط

كرز منقوع في مشروب ليوبولد بروس
أضف الكل ما عدا مقبلات إلى شاكر كوكتيل. يضاف الثلج ويقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري. يُزين بالكرز المنقوع.