تاريخ الشرب مع عائلة هيرست
تبرعت عائلة هيرست بالقلعة وما يحيط بها من 127 فدانًا إلى ولاية كاليفورنيا في عام 1958. وأعيد افتتاحه كمتنزه حكومي ، وهو مكان شهير للحفلات الخاصة - من حفلات الزفاف إلى النبيذ الكلاسيكي في سنترال كوست السنوي.
لكن طعم Hearst للترفيه مستمر ، حيث لا تزال العائلة تمتلك أكثر من 82000 فدان من الأراضي المجاورة التي يستضيفون فيها حفلات أنيقة وجمع التبرعات الخيرية لمركز موارد السرطان للأسرة في سان لويس أوبيسبو ، أو بست باديز انترناشيونال ، وهي منظمة دعم للأشخاص ذوي الإعاقة.
اليوم ، أقوى روابط العائلة بتاريخها الأبيقوري هي من خلال عملية تربية الماشية العشبية المزدهرة و هيرست رانش وينري .
تقام حفلات نادي النبيذ في مباني Hearst Ranch الحصرية ، بما في ذلك المستودع الساحلي الذي تم تجديده والذي كان يحمي المواد المستخدمة في بناء القلعة. تقع غرف التذوق أيضًا في مبانٍ تاريخية مملوكة للعائلة - أحدها مكان متواضع في Jack Creek Ranch ، على طول الطريق السريع 46 على الجانب الشرقي من Paso Robles والآخر على خليج San Simeon أسفل القلعة ، في متجر سيباستيان العام.
هناك ، تحت مدافع الحربة الحوت وتحيط بها تذكارات من سبعة أجيال هيرست ، يمكن للضيوف احتساء نبيذ Hearst Ranch Winery ، الذي أنتجه جيم سوندرز بمساعدة صانعي النبيذ في باسو ، سورين كريستنسن ، الذي عمل في نبيذ الأمل العائلي وألتا كولينا ، و Guillaume Fabre الفرنسي المولد ، الذي بدأ مصنع نبيذ صغير كلوس سولين .
على الرغم من أنه ربما تم إغلاق بورجوندي من القرن التاسع عشر ، إلا أن هذه الزجاجات التي يسهل الوصول إليها من مصنع هيرست رانش للنبيذ تحافظ الآن على الإرث السائل لقلعة هيرست.
يصب صانع النبيذ سورين كريستنسن والمالك جيم سوندرز تذوق شاردونيه في غرفة البرميل في Saunders Vineyard في باسو روبلز ، كاليفورنيا. تصوير بريان ب. هول.
مصنع نبيذ هيرست رانش ، بقعة ضوء على باسو
ظهر مصنع هيرست رانش للنبيذ عندما التقى جيم سوندرز ، مطور باسو روبلز ، الذي كان يزرع ويصنع النبيذ لسنوات ، ستيف هيرست في جولة في مزرعة العائلة. أعطى هيرست زجاجتين محفورتين بـ 'Hearst Ranch Winery.' يؤكد سوندرز أنها كانت مزحة ، لكن هيرست يعتقد أنها كانت حيلة استراتيجية.
أصبح الاثنان صديقين سريعين. تلقى سوندرز إذنًا بترخيص اسم العائلة من هيرست ، وولد مصنع النبيذ. اليوم ، زجاجات متنوعة تشمل Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc و Petite Sirah و Malbec و Tempranillo و Chardonnay.
