معروف ك ألبارينو في إسبانيا والفارينيو في البرتغال و هذا عنب النبيذ الأبيض له صورة عالمية بشكل متزايد . نمت من أوروغواي واليابان إلى كاليفورنيا ، Albariño (الاسم الشائع في الخارج) ينتج النبيذ الأبيض الجاف العطري مع الطازج في كثير من الأحيان محلول ملحي النكهات.

عنب قديم ، نشأ ألبارينيو على طول شبه الجزيرة الأيبيرية. اليوم ، ينمو في جميع أنحاء منطقة فينهو فيردي ، حيث يتم استخدامه في أنواع النبيذ والخلطات سهلة الشرب التي يشترك معها في الاسم.

تزدهر ألبارينو أيضًا عبر الحدود الإسبانية في رياس بايكساس ، وهي منطقة نبيذ غير متجاورة في غاليسيا. يتمتع Rías Baixas بتاريخ طويل في إنتاج Albariño ، على الرغم من أن الأصناف المتاحة دوليًا هي ظاهرة حديثة.

فئة رئيسية من ست زجاجات لساوفيجنون بلانك

بسبب العزلة النسبية للمنطقة ، كتب هيو جونسون وجانسيس روبنسون في أطلس العالم للنبيذ .

مع تطور الوصول إلى Albariño ، تتطور التقنيات المستخدمة لإنتاجه. كان ألبارينيو يستمتع في الغالب بشباب للاستفادة منه نضارة . في الآونة الأخيرة ، جرب بعض صانعي النبيذ البلوط المخمر وعمره ألبارينيو.

استكشف تنوع ألبارينيو من خلال تذوق ست زجاجات من مصادر مختلفة ، سن والارتفاع. يمكن أن يكون هذا أمرًا مجتهدًا أو غير رسمي ، مصحوبًا إما بمفكرة وتفكير دقيق أو مجرد محادثة غير رسمية. في كلتا الحالتين ، هذه الرحلات الجوية أظهر الطرق التي تؤثر بها الظروف المناخية والقرارات البشرية على النبيذ في كأسك.

لا تقلق بشأن زجاجات معينة. إذا لم تتمكن من تحديد أو اكتشاف النوع المناسب من النبيذ لكل تذوق ، فاستعن بالخبراء في منطقتك محل النبيذ يمكن أن تساعد في ملء تشكيلة تذوق Albariño ذاتية التوجيه.

البارينو الاسباني vs. كاليفورنيا البارينو

يمثل ألبارينو 96٪ من العنب المنتشر عبر ما يقرب من 10000 فدان من مزارع الكروم في رياس بايكساس ، حيث يُزرع في بيئة رطبة ، الظروف الساحلية من الجرانيت و تربة الشست .

يوجد مناخ مشابه في ولاية كاليفورنيا ساحل سانت لويس ، حيث تقع العديد من مصانع النبيذ على بعد خمسة أميال من المحيط الهادئ. على مدى العقد الماضي ، أصبحت المنطقة محور ألبارينيو. قام مزارعو النبيذ في كاليفورنيا بزراعة 657 فدانًا من العنب في عام 2021 ، ارتفاعًا من 18 فدانًا في عام 2014. تقريبًا 20٪ من تلك المزروعات كانت في ساحل سلو .

تذوق البارينو من Rías Baixas بجانب واحد من ساحل SLO. افحص كيف يؤثر المناخ على عنب النبيذ واكتشف الطرق التي يتعامل بها المنتجون من المناطق ذات تقاليد صناعة النبيذ منذ قرون مع حرفتهم بشكل مختلف عن تلك الأحدث في اللعبة.

البارينو الاسباني vs. كاليفورنيا البارينو

النبيذ 1 : أصناف Albariño من Rías Baixas ، إسبانيا.

النبيذ 2 : نوع ألبارينو متنوع من ساحل سان لويس أوبيسبو ، كاليفورنيا.

الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل البلوط ألبارينيو

عندما تتذوق نكهة سن البلوط Albariño جنبًا إلى جنب مع واحد مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، الاختلافات في النكهة والجسم و بنية رائعة. تُظهر هذه الصبغات كيف يمكن لنفس العنب أن يصنع نبيذًا مختلفًا تمامًا.

فئة رئيسية من ست زجاجات لريسلنغ

ليس من السهل دائمًا معرفة كيفية صنع النبيذ من خلال النظر إلى الزجاجة. غالبية ألبارينيوس المتاحة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. جرانبازان و باكو ولولا و خورخي أوردونيز وشركاه من بين منتجي Rías Baixas أن Albariño في سن البلوط ، كما يفعل أنسلم مينديز و كينتا دي سوالهيرو في البرتغال.

الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل البلوط ألبارينيو

النبيذ 1 : نوع ألبارينو متنوع من أي مكان في العالم مصنوع من براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ.

النبيذ 2 : صنف Albariño من أي مكان في العالم كان عمره في البلوط.

ارتفاع منخفض مقابل ارتفاع مرتفع ألبارينو

من بين الطرق العديدة التي يؤثر بها الارتفاع على عنب النبيذ محتوى السكر والحموضة . ارتفاعات أعلى يعني انخفاض درجات الحرارة ، مما يساعد العنب على الاحتفاظ بالحموضة. يُعد أخذ عينة من Albariño على ارتفاعات مختلفة طريقة رائعة لاستكشاف كيفية تأثير الارتفاع على الطرق التي يتطور بها العنب ، وكيف يتعامل صانعو النبيذ مع هذه التأثيرات في مزارع الكروم ومصانع النبيذ الخاصة بهم.

' في أوروبا ، تعتبر الارتفاعات فوق 1650 قدمًا مرتفعة ، 'كتب آن Krebiehl MW في عشاق النبيذ . مزارع العنب في رياس بايكساس ، والتي يُترجم اسمها إلى 'مصبات الأنهار المنخفضة' ، هي أقل بكثير من ذلك. تنمو المزارع في منطقة فال دو ساليناس دون الإقليمية على ارتفاع 330 قدمًا فقط فوق مستوى سطح البحر.

في البرتغال ، قام صانعو النبيذ بإنشاء كل من Alvarinhos المرتفع والمنخفض في Monção و Melgaço ، منطقة Vinho Verde الفرعية. كينتا دي سوالهيرو ، على سبيل المثال ، يستخدم في المقام الأول عنب الوادي المنخفض ، ولكن لديه أيضًا ملصق ، Granit ، يتميز بالفواكه المزروعة في الجبال. بعض المنتجين في ولاية كاليفورنيا أيضا زجاجة شاهقة البارينو .

ارتفاع منخفض مقابل ارتفاع مرتفع ألبارينو

النبيذ 1 : أصناف ألبارينيو نمت على ارتفاعات منخفضة.

النبيذ 2 : صنف Albariño ينمو على ارتفاعات عالية.