Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أخبار عاجلة

يحسب صانعو النبيذ في فرنسا تكلفة الصقيع الثقيل

بدأ المزارعون الفرنسيون الأعمال الشنيعة لحساب التكلفة بعد أن ضرب الصقيع البلاد خلال الأسبوعين الماضيين. في بوردو ، قال أوليفييه برنارد ، رئيس اتحاد Grands Crus (UGC) عشاق النبيذ. 'إنه أسوأ صقيع منذ عام 1991.'



تعرضت كل منطقة فرنسية للهجوم: شامبانيا ، لوار ، بورغوندي ، الألزاس ، بوجولي ، لانغدوك ، كونياك وبوردو.

تفاقم الضرر بسبب موسم الزراعة الحالي. أدى الربيع الجاف (بدون مطر تقريبًا) في أبريل إلى جانب الأيام المشمسة إلى تسريع نمو الكروم. بحلول الوقت الذي ضرب الصقيع الأول شرق فرنسا صباح يوم 20 أبريل ، كان قد مضى ثلاثة أسابيع على المستويات العادية.

بوردو في منتصف حملة مبيعات En Primeur لفخامة 2016 الرائعة. بدأت التكهنات على الفور بأن الصقيع سيرفع سعر 2016s ، من خلال وضع علامة استفهام على محصول 2017. كان برنارد سريعًا في إفشاء الشائعات.



'لا أستطيع أن أرى الصقيع يحدث أي فرق في الأسعار. أعتقد أن أسعار القصر لعام 2016 سترتفع بنسبة تتراوح بين صفر في المائة و 15 في المائة (خلال عام 2015) وهو ما كان متوقعًا '. وفي تحذير ضمني لزملائه أصحاب القصور ، أضاف: 'عندما حاولت القصور رفع أسعارها بسبب الصقيع في الماضي ، سرعان ما اكتشفوا أنهم ارتكبوا خطأً كبيراً'.

يجري إحصاء أرقام الإنتاج المفقود. في منطقة Champagne ، قال Jean-Baptiste Lecaillon إن خسارة الإنتاج الإجمالية ستكون حوالي 15 بالمائة. إنه مدير مزرعة عنب وصانع نبيذ في Champagne Louis Roederer. إنه يعتقد أن 25 في المائة من 592 فدانًا من الكروم قد تأثرت بدرجات الحرارة التي انخفضت إلى 27 درجة فهرنهايت. قال: 'الوضع أسوأ في مونتاني دي ريمس وكوت ديه بلانك'.

هذه هي السنة الثانية على التوالي التي يتأثر فيها شرق فرنسا. في ليلة 29 أبريل / نيسان 2016 ، تعرضت رقعة من مزارع الكروم من شامبانيا إلى بوجوليه لأسوأ صقيع مسجل. نجا غرب فرنسا ، بما في ذلك بوردو ، في ذلك الوقت.

شاتو أنجيلوس يتكبد خسائر فادحة

ليس هذا العام. لقد كان الضرر صحيحًا في جميع أنحاء منطقة بوردو. تعرضت سانت إميليون وأجزاء من مارجو وبيساك لوجنان وساوترنز لأضرار بالغة. في Saint-Émilion ، تدعي ملكية Premier Grand Cru Classé Château Angélus خسارة تصل إلى 80 بالمائة في بعض الطرود العليا.

قال برنارد من UGC ، إن كرم عائلته ، Domaine de Chevalier في Pessac-Léognan ، تعرض لأضرار تصل إلى 30٪ في ليلة 26 و 27 أبريل. انخفضت درجات الحرارة إلى 28 درجة فهرنهايت. أكد آلان سيشل ، رئيس مجلس النبيذ في بوردو ، في بيان أن الضرر 'سيؤثر بالتأكيد على محصول عام 2017'.

طور المزارعون مجموعة من التقنيات للتعامل مع الصقيع ، وليس أي منها رخيص. يحرقون بالات من القش أو يستخدمون ما يسمى أواني التلطيخ لحرق البارافين أو البروبان. إنهم يرشون بالماء لإنشاء جيب جليدي حول البراعم ، وهو نظام يكلف 5000 دولار للفدان للتثبيت. يستخدم المزارعون أو مجموعات المزارعين الآخرين طائرة هليكوبتر ، بسعر 100 دولار للفدان ، أو طائرة بدون طيار أقل تكلفة ، لتحريك الهواء. يعد تأمين الصقيع مكلفًا أيضًا ، حيث يكلف ما يصل إلى 200 دولار للفدان اعتمادًا على أهمية الكرم.

وخطر الصقيع لم ينته بعد. يقول المثل القديم إنه يجب عليك الانتظار حتى أيام Les Saints de Glace (قديسي الجليد) قبل زراعة النباتات الرقيقة. هذا العام الذي يقع بين 11 مايو و 13 مايو.

لذلك ربما تكون الصلاة هي أفضل وأرخص طريقة لمكافحة الصقيع.