النسخة الخاصة باللغة الإنجليزية النبيذ الفوار صدر في وقت سابق من هذا العام تكريما للملكة إليزابيث الثانية اليوبيل البلاتيني تم بيعها بسرعة ، قبل أسابيع من عيد الأمة الذي استمر أربعة أيام في يونيو تكريمًا لحكم صاحبة الجلالة الذي امتد لسبعة عقود ، والذي انتهى للأسف في 8 سبتمبر 2022. صندوق رويال كولكشن (الذراع الخيرية للأسرة المالكة) ، و الطريقة التقليدية البراقة —نمط مرادف الآن لـ بريطانيا صناعة النبيذ سريعة النمو - تم صنعها بواسطة كنت الخمرة جوسبورن من الكلاسيكية شامبانيا أصناف: شاردونيه و عنب اسود و بينوت مونييه .

لم تكن تعبئة زجاجات الفقاعات البلاتينية اليوبيل هي المرة الأولى التي تغمس فيها الملكة أصابع قدميها الملكية في صناعة النبيذ. في الواقع ، يمكنك الآن تحميص ذكرى صاحبة الجلالة بالفقاعات المصنوعة من كرم على مرمى حجر من قلعة وندسور ، في وندسور جريت بارك في بيركشاير.

إنه نفس المكان الذي اصطاد فيه ويليام الفاتح الغزلان في القرن الحادي عشر ؛ قام الملك إدوارد الثالث بتربية الخيول لحرب المائة عام. وتراجعت الملكة فيكتوريا بعد وفاة حبيبها ألبرت.

صانعو النبيذ وراء مستقبل إنجلترا المتلألئ

شهدت الحديقة كرمًا زرعه هنري الثاني في القرن الثاني عشر. سوف يستغرق الأمر أكثر من 800 عام حتى تزرع أخرى هناك. وهذا كله بسبب متاجر بيع النبيذ بالتجزئة في المملكة المتحدة ليثويت حشو طلبًا لعميل مهم جدًا: قلعة وندسور.

أدت اعتذارات ليثويت الغزيرة إلى دعوة للقيام بجولة في أراضي المنتزه ، مما أدى إلى قيام بائع التجزئة باقتراح أن تلة مشمسة بشكل خاص يمكن أن تشكل موقعًا ممتازًا لكروم العنب. تم إجراء مكالمة هاتفية وعدة اجتماعات لاحقة مع مؤسس الشركة توني ليثويت (أحد سكان وندسور نفسه) ، و 3 هكتارات من الكروم المزروعة بكثافة في الأرض الملكية في عام 2011.

عندما كان أول خمر من وندسور جريت بارك تم إصداره في أواخر عام 2016 ، تم بيع جميع الزجاجات البالغ عددها 2000 بسرعة. تصدر ليثويت اليوم ما معدله السنوي 15000 زجاجة من زجاجتين كوفيه ، أبيض من البيض و ارتفع ، من خلال مواقعهم الإلكترونية في المملكة المتحدة ، أستراليا و ال نحن. يبيع الأخير حاليًا طرازات 2015 و 2016 من بلانك مقابل 69.99 دولارًا لكل منهما.

يقول سايمون روبرتس: 'تعد مزرعة العنب في وندسور جريت بارك موقعًا رائعًا ، تمت زراعتها على منحدر لطيف يتدحرج إلى البحيرة ، مع حماية جيدة من الصقيع في معظم السنوات' ، Ridgeview's الجيل الثاني من صانعي النبيذ الذين صنعوا مع والده الراحل مايك نبيذ وندسور جريت بارك من 2013-2021. 'كل المواقع لديها تحدياتها ، لكن وندسور كانت أكثر غرابة.'

أكبر خصم لكروم العنب؟ الببغاوات. هربت الطيور الأسيرة (أو تم إطلاقها) في السبعينيات من القرن الماضي وكانت تتكاثر في براري الجنوب الشرقي لندن منذ ذلك الحين. شهيتهم للعنب شره بشكل خاص. يقول روبرتس: 'كان لابد من تقديم مواعيد القطاف لتجنب فقد المحصول لهم'.

على الرغم من مشكلة الببغاوات ، يقول روبرتس إن المنحدر الخاص في وندسور جريت بارك هو 'موقع متسق إلى حد ما ينتج نوعية جيدة وعصيرًا مثمرًا وجيدًا حموضة ؛ متوازن مع نضارة ونكهة معبرة. ' يبدو أنه مناسب لملكة.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد نوفمبر 2022 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!