بمجرد أن يتحول الصيف الحار إلى درجات حرارة خريفية أكثر برودة، نكون مستعدين لطهي كل أنواع اليقطين مع المفضلات مثل خبز اليقطين المتبل واللاتيه الموسمي المفضل لدينا. ولكن عندما تكون أرفف متجر البقالة فارغة أو تدرك أنك اشتريت عن طريق الخطأ حشوة فطيرة اليقطين (التي تحتوي على بهارات الفطيرة بالفعل في العلبة) بدلاً من هريس اليقطين لطبق اليقطين اللذيذ الذي أنت على وشك إعداده، فلا داعي للذعر. بمساعدة مطبخنا التجريبي، يمكنك العثور على بديل اليقطين والعودة إلى العمل في وقت قصير. بمجرد أن تعرف بدائل اليقطين المعلبة هذه، يمكنك بسهولة استبدال تلك المكونات عندما تكون في مأزق.

سكوت ليتل

بدائل هريس اليقطين

على الرغم من أن اليقطين مرادف للخبز الخريفي، إلا أنها فكرة جيدة أن تحتفظ بعلبة في متناول اليد لإعداد أطباق لذيذة حلوة أو مالحة مثل البراونيز أو الماك والجبن. إذا لم يكن لديك أي قرع معلب أو قرع طازج ليس في موسمه، اتبع استخدام أحد بدائل اليقطين هذه.

القرع الجوز والبطاطا الحلوة

يمكن لقرع الجوز والبطاطا البرتقالية المفضلة لدينا (البطاطا الحلوة) أن تنقذ الموقف عندما تحتاج إلى بديل سريع لليقطين. هذه المكونات، بهذه الكميات، قابلة للتبديل في معظم الوصفات للحصول على نفس الملمس والنكهة الأكثر تشابهًا.

• للحصول على كوب واحد من اليقطين المعلب أو هريس اليقطين، استبدله بكوب واحد من البطاطا الحلوة المطبوخة أو المهروسة أو القرع.

استبدال القرع المعلب بهريس اليقطين

إنه في الواقع سهل جدًا اصنع هريس اليقطين الخاص بك في المنزل، ويمكن استخدام المهروس الطازج كبديل لليقطين المعلب لأي وصفة تتطلبه. بعد الطهي والتصفية، هذا ما يمكن توقعه من قرع الطهي النموذجي:

• 2½ رطل من اليقطين = 1¾ كوب هريس
• 3½ رطل من اليقطين = 2½ كوب هريس
• 5 رطل من اليقطين = 2¾ كوب هريس
• 6 رطل من اليقطين = 2¾ كوب هريس

احصل على مخططنا المجاني لبدائل الطوارئ

مع وجود جميع بدائل هريس اليقطين في متناول يديك، استخدمها لصنع زبدة اليقطين المتبلة، أو فطيرة كلاسيكية، أو وصفة حلوى اليقطين الجديدة.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى