'قصيدة ، رائحة كريهة ، ضوضاء مزعجة ، نوعية من الضوء ، نغمة ، عادة ، حنين ، حلم.' هكذا يصف جون شتاينبك منطقة أسفل الكعب في وسط روايته عام 1945 ، Cannery Row. اختفت روائح وأصوات معلبات السردين منذ فترة طويلة من Ocean View Avenue في مونتيري. تضم هذه المصانع الآن متاجر للهدايا وغرفًا أنيقة لتذوق النبيذ ومطاعم المأكولات البحرية. ومع ذلك ، فإن المناظر الطبيعية للمحيطات اللانهائية على طول ساحل المحيط الهادئ الوعر هذا تظل شاعرية بشكل مذهل - حلم.

إذهب الى الخارج

مع أكثر من 500 نوع تحت الماء ، أكواريوم خليج مونتيري تعتبر منطقة الجذب السياحي الرئيسية في مونتيري ، ولكن حتى في أكثر أيامها ضبابية ، فإن شبه الجزيرة هذه تجذب المسافرين في الهواء الطلق.

رسم توضيحي لتريشا كراوس

يمكنك ببساطة مشاهدة أسود البحر وهي تشمس في رصيف الميناء ، أو استئجار قوارب الكاياك منها مغامرات على البحر وتطفو بينهم وبين ثعالب الماء. يمكن لراكبي الدراجات أن يقوموا بالدواسة على امتداد 18 ميلاً من ممر الاستجمام الساحلي بخليج مونتيري ، من كاستروفيل إلى باسيفيك جروف . يمكنك المغامرة بعيدًا عن الساحل في رحلة لمشاهدة الحيتان مع مشاهدة حيتان خليج مونتيري . هذه هي واحدة من المناطق القليلة في العالم التي يتجمع فيها اللويثيان على مدار السنة ، لذلك ستقدم كل رحلة تقريبًا لمحات من الحيتان والدلافين.

ستواجه صعوبة في وضع الكاميرا جانبًا في جوهرة التاج ذات المناظر الخلابة في كاليفورنيا ، محمية بوينت لوبوس الطبيعية في بيج سور ، ولكن ابذل قصارى جهدك للبقاء في الوقت الحالي. لن ترغب في تفويت الأشجار والنباتات والحياة البرية المتنوعة والمناظر الساحلية البانورامية التي ترحب بك في كل منعطف. إذا سمح الوقت ، رحلة ليوم واحد إلى حديقة بيناكلز الوطنية يستحق القيادة لمدة ساعة ، خاصة لمشاهدة الشلال الذي يتدفق من خلاله كهف بير جولش .

شاهد كل دليلنا لعام 2017 إلى كاليفورنيا>

أين تأكل

نيبينثي / تصوير ميشيل ماجدالينا مادوكس

في الأيام المشمسة ، يفتخر هذا المعلم بأفضل المناظر الساحلية على الكوكب ، والتي تمتد من الأخشاب الحمراء إلى البحر المتلاطم. الطعام في نيبينثي حتى أن زيارة يوم ضبابي جديرة بالاهتمام ، لا سيما برغر أمبروسيا الشهير ، الذي يتناسب بشكل جيد مع Bloody Mary.

Passionfish / تصوير توم برمنغهام

قام تيد والتر وزوجته ، سيندي ، ابنة أحد الصيادين ، بتقديم المأكولات في شبه جزيرة مونتيري عندما افتتحوا مطعم المأكولات البحرية هذا في عام 1997. وتسلط الضوء على البساطة والاستدامة في الأطباق في سمك العاطفة مثل السمك الصخري فوق سلطة الحمضيات مع صلصة ميسو الجزرة ، وكرودو باس المخططة مع جرانيتا الرمان والزنجبيل والبونزو الأعشاب البحرية.

Beignets في Roux / تصوير جينيفر رو.

يقدم فابريس رو ، وهو مواطن من قرية لاون الفرنسية ، المأكولات الكلاسيكية والإبداعية من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​بأكملها في زاوية مشجرة من وادي الكرمل. البط والغزلان والبيض المخفوق مع الكافيار وركوب الأمواج والبايلا العشبية وحتى كورندوج كوريزو ، وكذلك الحلويات مثل البيجنيت ، تظهر على رو القائمة التي توجه أيضًا رواد العشاء إلى أزواج النبيذ.

يقدم وادي ساليناس الآن تجربة طهي حقيقية بفضل هذا المطعم الأمريكي الحديث الجديد الفلين والمحراث . يقدم الشيف ترافيس تشايلدرز الذي نشأ في سياتل وزوجته آنا كل شيء بدءًا من سلطة القرنبيط المحلوقة وحتى رغيف لحم الغزال مع أرز الشوفان. تركز قائمة نبيذ Anna على العبوات المحلية المتوفرة حسب الذوق أو الزجاج أو الزجاجة.

5 وجهات من مونتيري إلى طريق النهر

المتمركزة في أول مركز إطفاء في مونتيري (بني عام 1910) ، مونتريو بيسترو يقدم أطباق صغيرة ومتوسطة مثالية لوجبة عائلية. فقط لا تتوقع مشاركة لحم الخنزير المقدد المطبوخ ببطء لمدة 48 ساعة مع زبدة الكاجو والتفاح المخلل والعسل المحلي. اطلب اثنين ، فقط لتكون بأمان. لتناول وليمة المأكولات البحرية الطازجة من القارب ، تناول الغداء في مطعم متواضع سوق السمك فيل ، وتقع في منطقة Moss Landing الصناعية بجانب المحيط. من حساء cioppino والبطلينوس إلى المحار والسلمون وسرطان البحر ، إذا سبحت ، فمن المحتمل أن تكون في القائمة.

أين تشرب

رشفة حول الكرمل سيرًا على الأقدام. مقابل 65 دولارًا ، أ النبيذ سيرا على الأقدام على البحر تذوق جواز السفر يغطي زيارات تسعة من 15 غرفة تذوق في نطاق ميل مربع واحد. تتضمن القائمة مزارع الكروم جالانت ، غرفة تذوق الكرمل الأولى ، والتي يديرها حفيد مؤسس المدينة. إذا لم تكن قد جربت الجعة بنكهة الكورو أو السوشي ، فتوقف تخمير العمل الميداني ، أحدث غرفة نقر في مونتيري. سرعان ما طورت طائفة أتباع للمشروبات المبتكرة. بالإضافة إلى قائمة واسعة من النبيذ والكوكتيل ، فإن المشهور هو مسكون مطعم 1833 يحمل مجموعة دنيوية من الأفسنتين. يتم تقديم الجنية الخضراء ملتهبة ، فيما يعرف باسم 'النمط الروسي'.

للتذكر

رسم توضيحي لتريشا كراوس

تخطي المتاجر الجديدة على طول Cannery Row التي تبيع القمصان باهظة الثمن مع ثعالب الماء المطبوعة على الشاشة وتضيع داخل كانيري رو انتيك مول . يقع أكبر مركز تجاري للتحف في سنترال كوست في شركة تعليب سابقة في عشرينيات القرن الماضي ، ويعرض كنوزًا ومقتنيات عتيقة من أكثر من 100 تاجر.

حيث البقاء

رسم توضيحي لتريشا كراوس

منتجع تريبونز في Big Sur أتقنت 'glamping' قبل فترة طويلة من انتشار الكلمة. إذا كان متاحًا ، احجز عش الإنسان ، وهو عبارة عن 'عش طائر' منسوج بالخشب يمكن استخدامه كمكان منعزل ومريح لشخصين. بخلاف ذلك ، يضم المنتجع مجتمعًا من اليورتات المواجهة لغروب الشمس ، ويوفر وسائل الراحة مثل اليوغا في هواء المحيط وبار السوشي.

في الكرمل ، احزم الجراء للإقامة في المكان الشهير الصديق للحيوانات الأليفة نزل السرو ، فندق بوتيك تاريخي تشترك في ملكيته أسطورة الصور المتحركة دوريس داي. يتم الترحيب أيضًا بـ Paws في Terry’s Lounge Yappy Hour ، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالكوكتيلات المصنوعة يدويًا لتكريم نجوم اليوم الرائعين مثل كاري غرانت وكيرك دوجلاس. - جيس لاندر

نصائح من الخبراء المحليين

صابرين رودمس ، صانعة النبيذ / تصوير ستيان راسموسن

صابرين رودمس ، النبيذ ، الغضب والخدش

في التسعينيات ، عملت صابرين رودمس ككهربائية في دار الأوبرا في سان فرانسيسكو ، بالإضافة إلى كونها تعمل في مجال صناعة الأفلام والتلفزيون. لكنها أرادت بعد ذلك أن تتجه نحو 'العلم' مثل أخواتها ، إحداهن طبيبة والأخرى عالمة أبحاث. قالوا: 'لسنا بحاجة إلى طبيب آخر'. 'نحن بحاجة إلى عالم طب الأسنان في الأسرة.'

نقر الضوء. يقول رودس: 'النبيذ هو أفضل ما في العالمين'. 'يجب أن أخرج علمي وأصنع النبيذ ، وهو أمر إبداعي حقًا.'

تخرجت من جامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، بدرجة الماجستير في زراعة الكروم وعلم التخمير ، وانضمت إليها غيظ في عام 2004. في عام 2011 ، أطلقت علامتها التجارية الخاصة ، يخدش (والذي من المقرر افتتاح غرفة تذوق الكرمل باي ذا سي). يستشير Rodems أيضًا نافذة الكروم .

'نحن نأكل الكثير من الطعام المكسيكي' ، كما يقول Rodems ، الذي يوصي بكوكتيل المأكولات البحرية في ميتشواكانو في جرينفيلد. تقدم King City الآن أول تجربة راقية لها ، الفلين والمحراث .

طعم الذروة ، بار نبيذ يملكه رئيس بلدية الشعور بالوحدة ، الذي تم افتتاحه مؤخرًا في مدينة الملك . 'إنه يحتوي على مجموعة مختارة رائعة حقًا ، ويقدمون أطباق صغيرة.'

يحب Rodems سماع قصص من ضيوف غرفة التذوق الذين يقيمون في الرؤية السعي ، وهو مكان مبيت وإفطار يمثل أيضًا ملاذًا للحيوانات البرية التي يتم إنقاذها. يقول رودس: 'يقولون ،' أحضر لي فيل قهوتي هذا الصباح '. 'يتمتع الناس بتجارب رائعة هناك.' عبر الوادي ، توصي بإقامة في Inn at the Pinnacles ، الذي تديره عائلة Brosseau التي تزرع الكروم.

مفضل آخر هو حديقة بيناكلز الوطنية . 'هناك ارتفاعات سهلة ، ولكن إذا كنت تريد تمرينًا ، فيمكنك الذهاب إلى مستوى أعلى' ، كما تقول. 'ولا تحصل فقط على مناظر رائعة ، ولكن نتوءات الصخور غير عادية للغاية ، مثل اصطدام عالمين.'

بالقرب من خليج مونتيري ، تقترح التجديف بالكاياك في الخورن سلاو . 'على الرغم من أنه يؤدي إلى المحيط ، إلا أنه أملس وزجاجي ، وهناك جميع أنواع البلشون والفقمة.' —مات كيتمان

ريموند سميث ، مالك شركة Indigené Cellars

الصورة مقدمة من Indigené Cellars

بعد أن نشأ في أوكلاند ، عمل سميث في شركة تعبئة في باسو روبلز ، ثم بنى أسطوله الخاص من الشاحنات التي تجلب معدات التعبئة إلى مصانع النبيذ. بعد سنوات من الفوز بمسابقات الهواة في صناعة النبيذ ، في عام 2004 ، بدأ سميث علامته التجارية الخاصة في وادي كارمل ، إنديجين ، مشتق من كلمة 'أصلي'.

' ريفي يقول سميث ، الذي غالبًا ما ينضم إلى صانعي النبيذ من ، 'هو المكان الذي أتناوله أكثر من أي مكان آخر' عائلة جالانت و عيون الكتاب و مزرعة هولمان في مطعم وادي الكرمل. 'إنه ذو نكهة إيطالية ، لكنه مطبخ كاليفورنيا.'

يستمتع بتذوق في برناردوس . يقول سميث: 'يقع Marinus Vineyard بجوار العقار مباشرةً'. 'إنهم يصنعونها بأسلوب بوردو - حمض كبير ، كحول أقل ، مصنوع لشيخوخة. النبيذ سيكون جيدًا حقًا خلال 15 عامًا '.

عندما يحين وقت التسكع مع ابنته روني البالغة من العمر 13 عامًا ، يقول سميث أكواريوم خليج مونتيري تشغيل الصف التعليب هو 'المكان الأول لتجربة صديقة للأسرة'. يستمتع بالعديد من البرامج التي تعلم الأطفال والكبار عن تغير المناخ وتحمض المحيطات. يقول سميث: 'مع المعارض الجديدة في كل وقت ، إنه مكاننا المفضل عندما يكون لدينا وقت فراغ'. —م.ك.