تقع رويدا على هضبة وعرة وسط مناظر طبيعية للقلاع وقرى العصور الوسطى ، وهي واحدة من أهم مناطق النبيذ الأبيض في إسبانيا. تم تسمية Rueda Denominación de Origen (DO) على اسم بلدة في مقاطعة Valladolid ، وهي تلامس ثلاث مقاطعات: بلد الوليد وسيغوفيا وأفيلا. تم تأسيسها في عام 1980 ، ولكن مثل أي مكان آخر في إسبانيا ، تمتد تقاليد زراعة الكروم في رويدا إلى الوراء لعدة قرون.

يشكل النبيذ الأبيض أكثر من 95 في المائة من الإنتاج في رويدا ، والغالبية العظمى من تلك الزجاجات تستخدم فيرديجو. يعتقد السكان المحليون أن فيرديجو نشأت في شمال إفريقيا وجلبها المور إلى إسبانيا.

يعود أول سجل لإنتاج Verdejo في Rueda إلى القرن الحادي عشر. يتميز Verdejo بحموضة قوية ومظهر جذاب للفاكهة ، ويقدم ملاحظات تتراوح من الحمضيات إلى الاستوائية ، مليئة بالأعشاب البرية وطابع معدني قوي.

على الرغم من تراثها الطويل ، فقد تأرجح فيرديجو على حافة الانقراض مع بداية القرن العشرين ، ضحية قمل الفيلوكسيرا الذي دمر الكروم. تم استبداله في الغالب بـ Palomino Fino ، العنب الأبيض عالي الغلة الذي سحقه المنتجون لصناعة النبيذ بالجملة وعروض شيري المحصنة. لم يتحول الاهتمام إلى إمكانات Rueda للنبيذ الجيد حتى السبعينيات.

مشاريع ومزارع جديدة

مع التركيز على تقديم رائحة عطرية بيضاء منعشة ، كان منتج Rioja Marqués de Riscal أول مصنع نبيذ كبير يوجه أنظاره إلى المنطقة. استثمرت الخمرة بشكل كبير في إعادة زراعة Verdejo. جلب نجاح Riscal موجة من الاهتمام وإعادة زراعة الكروم.

منذ ذلك الحين ، بدأ أكبر اللاعبين في إسبانيا مصانع النبيذ هنا ، بما في ذلك المشاريع الأخيرة التي قام بها غونزاليس باياس وكودورنيو. ارتفع عدد مصانع النبيذ الـ 40 المسجلة في عام 2005 إلى 69 مصنعًا في عام 2015. وقد تضاعفت مساحة مزارع الكروم ، التي تبلغ حاليًا حوالي 32000 فدان ، منذ عام 2005.

لقد حولت مكننة مزارع الكروم في رويدا من إمكاناتها للنمو والجودة.

تتطلب الزجاجات التي تحمل تسمية Rueda ما لا يقل عن 50 في المائة من Verdejo ، بينما يمكن أن يتكون باقي المزيج من أي نسبة مئوية من Viura (a k a Macabeo ، المستخدم أيضًا في Rioja الأبيض) أو Sauvignon Blanc.

تحت تسمية Rueda Verdejo ، تزداد القاعدة المتنوعة المطلوبة إلى 85 بالمائة ، والشيء نفسه ضروري لـ Rueda Sauvignon (الاسم المحلي لـ Sauvignon Blanc). ومع ذلك ، يفضل الأصوليون العمل مع Verdejo بنسبة 100 في المائة ، سعياً وراء إنشاء مجموعة متنوعة من التعبيرات من خلال مواقع مختلفة وأنماط صناعة النبيذ.

أرض النهايات

تقع على هضبة بين 2300 و 2600 قدم فوق مستوى سطح البحر ، ويتميز مناخ رويدا بالشتاء البارد والقاسي والينابيع العابرة والصيف الجاف الحار. ومع ذلك ، تكيف فيرديجو مع هذه التطرفات المعادية. الليالي الباردة التي تلي الأيام الحارة تساعد العنب على الاحتفاظ بالحموضة الطبيعية. تحدث مستويات بخيل من الأمطار بشكل رئيسي حول الربيع والخريف. تحصل الكروم على القليل من المساعدة المائية الإضافية ، التي تنظمها وزارة الخارجية بشكل صارم ، للمساعدة في دفع موسم النمو الجاف. بدون الري بالتنقيط الحديث ، ستكون غلة الحصاد أقل بكثير.

تربة رويدا صخرية بشكل عام وذات تصريف جيد. يساهم نقص العناصر الغذائية والغنى بالجير والحديد في جودة النبيذ. هذا ينطبق بشكل خاص على مزارع الكروم بالقرب من نهر دويرو ، حيث يكون محتوى الحجر الجيري مرتفعًا ، وعلى طول أقسام الحصى بالقرب من بلد الوليد. امتدت الأراضي الرملية بالقرب من سيغوفيا مما أوقف انتشار نبات الفيلوكسيرا ، ولا تزال بعض كروم شجيرة فيرديجو القديمة القيمة موجودة هناك.

على عكس هذه النوادر من نوع prephylloxera ، يتم تدريب الكروم الجديدة على التعريشات. لقد أدت مكننة مزارع الكروم في رويدا إلى إحداث تحول جذري في إمكاناتها للنمو والجودة. يمكن للمزارعين الآن الاستجابة بسهولة أكبر للتحديات التي تزيد عن 30 ألف فدان من نضج Verdejo في وقت واحد عبر المنطقة.

يعمل حصاد الآلة على تسريع عملية الانتقاء ، مما يوفر المزيد من العنب بكفاءة وفي حالة جيدة لمصانع النبيذ. يساعد الوقت الموفر على تجنب تدهور العناقيد على الكرمة. في مصنع النبيذ ، تمكن التكنولوجيا المنتجين من الحفاظ على النبيذ نظيفًا ونقيًا وخاليًا من الأكسدة.

بينما بدأت نهضة فيرديجو برؤية لتصنيع النبيذ الشبابي والعطري ، يسعى بعض المنتجين إلى دفع حدود إمكانات العنب. إنهم يجربون الزراعة العضوية والمستدامة ويختارون الفاكهة من شجيرات الكروم وطرود العنب الفردية. الهدف هو صنع أنواع النبيذ ذات الأهمية والتعقيد والرشاقة.

منتجين للبحث عن

تم تأسيس أحد أهم ممتلكات Rueda ، وهو يمارس الأعمال التجارية اليوم باسم Belondrade ، منذ أكثر من 20 عامًا من قبل أعضاء من عائلتي Lurton و Belondrade من بوردو. تحت إشراف ديدييه بيلوندريد ، ينتج مصنع النبيذ في لا سيكا ، والذي كان يُطلق عليه في الأصل Belondrade y Lurton ، أسلوبًا دسمًا مميزًا من Verdejo المخمر بالبرميل.

زعيم آخر من قبيلة Rueda هو Viñedos de Nieva ، الذي يقع في مقاطعة سيغوفيا ، والذي يتكون أسلوبه الفولاذي المحدود الإنتاج من Verdejo المسمى Pie Franco من كروم منتقاة يدويًا وغير مطعمة زرعت منذ أكثر من قرن.

يقدم Garciarévalo ، في Matapozuelos ، كلاً من Verdejo سهل للشرب يسمى Tres Olmos ونبيذًا صغير الحجم من أقدم كروم الحوزة يسمى Harenna.

في هذه الأثناء ، يُعرف Javier Sanz ، وهو مزارع عنب منذ فترة طويلة تحول إلى صانع نبيذ ، بإنتاج كميات ضئيلة من Malcorta ، وهو استنساخ نادر وهش من Verdejo. أمضى عقار آخر مملوك لعائلة ، José Pariente ، سنوات في تجربة التخمير في صهاريج من الفولاذ المقاوم للصدأ وبراميل من خشب البلوط وبيض خرساني. يتم تصنيف نبيذها باستمرار من بين أفضل أنواع النبيذ في Rueda.

متوجه إلى هناك

الوصول إلى مصانع النبيذ في Rueda من مدريد أمر سريع. تقع المنطقة على بعد 100 ميل تقريبًا شمال غرب العاصمة ، ويمكن الوصول إليها بسهولة بالسيارة أو القطار فائق السرعة.

يشجع Ruta del Vino de Rueda أو طريق النبيذ Rueda الذي تم توسيعه مؤخرًا على السياحة الداخلية. يتخطى خط سير الرحلة المقترح 13 مدينة ، بما في ذلك العاصمة الإسبانية السابقة بلد الوليد ، وهي مدينة مليئة بالكنائس والمتاحف والقصور الجميلة بالإضافة إلى العديد من المطاعم الجيدة جدًا.

يمكن الوصول إليه من خلال مصانع النبيذ بما في ذلك Yllera و Mocén ، وينحدر الطريق أسفل شوارع مدينة Rueda إلى متاهة من صالات العرض التي لا تزال على حالها من العصور الوسطى. يربط المسار أيضًا Rueda bodegas التقليدية بالمشاريع المعاصرة مثل Finca Montepedroso.

بشكل عام ، مع استمرار نمو الطلب على نبيذ Rueda ، زادت أيضًا البنية التحتية والخيارات التي تتيح لعشاق النبيذ تذوق البيض المعبر عن المنطقة في الأرض التي ازدهرت فيها Verdejo منذ فترة طويلة.

تصوير مارك لوند

Garciarévalo 2014 Tres Olmos Verdejo 17 دولارًا ، 90 نقطة. الحمضيات النقية والبطيخ الأخضر والروائح المملحة ترقى إلى رويدا فيرديجو الكلاسيكي. هذا له ملمس فم مرفوع وعصاري ونكهات جافة وحمضية وحمضية تتداخل في الملاحظات الحجرية وتلميحات من الأعشاب الخضراء. ما تريده من المجموعة المتنوعة هو اللمسة النهائية الخفيفة الأثيري. اشرب الآن. مختارات دي ميزون. -آنسة.

بلانكو نيفا 2014 فطيرة فرانكو فيرديجو 30 دولارًا 89 نقطة. تخلق روائح المعادن والحمضيات الخام باقة Verdejo حقيقية. هذا حمضي وطازج بشكل صحيح ، ولكنه مستدير ولب أيضًا. نكهات مريرة ومريرة من الجريب فروت والليمون والطرخون والبصل الأخضر. اشرب الآن. واردات النبيذ الحدودية. -آنسة.

دومينيوس دي كاستيلا 2014 Verdejo 11 دولارًا و 87 نقطة. نكهات الفاكهة الاستوائية والبطيخ والتفاح شديدة اللمعان والصلابة. الحنك على هذا اللون الأبيض اليومي مفعم بالحيوية والحيوية ، مع حموضة ثابته. نكهات النكتارين والمانجو والتفاح والليمون تبقى فاكهية ونظيفة عبر النهاية. Winesellers، Ltd. افضل شراء. -آنسة.

Marqués de Irún 2014 Verdejo 11 دولارًا و 87 نقطة. هذا هو فيرديجو صلب برائحة صخرية من الحمضيات والجريب فروت على وجه الخصوص. يخلق الحنك مع حامض الستريك منصة جديدة لنكهات البرتقال والجريب فروت. النهاية المستديرة الممتلئة بنكهات الحمضيات اللامعة هي نهاية جيدة. يوروبفين. افضل شراء. -آنسة.

Naia 2014 Las Brisas 14 دولارًا و 87 نقطة. تظهر الروائح الحمضية للليمون والجريب فروت رائحة جانبية ضعيفة. هذا المزيج من 50٪ Verdejo و 30٪ Viura و 20٪ Sauvignon Blanc هو مزيج نقي وحمضاني على الحنك ، مع نكهات الليمون والتفاح الأخضر وقشر البرتقال التي تحمل لمسة نهائية صحية دائمة. أفيفا فينو. -آنسة.

Esperanza 2014 Estate Grown & Bottled Verdejo-Viura 9 دولارات ، 86 نقطة. نكهات التفاح والنكتارين البسيطة ولكن الصلبة تكون مباشرة إلى الأمام. هذا يبدو مستديرًا وسهلاً ، بدون الكثير من القطع الحمضي. نكهات من البطيخ والمانجو والنكتارين تنتهي برائحة التفاح. الولايات المتحدة الأمريكية للنبيذ المحوري. افضل شراء. -آنسة.